You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
V<br />
KOLAJEN<br />
İPUCU<br />
YE<br />
GENÇ<br />
KAL!<br />
9ÖNERİ<br />
1<br />
İLİKLİ KEMİK SUYU:<br />
İlik, kemik ve bağ dokusu<br />
içeriğiyle kolajen üretimine katkı<br />
sağlayan en önemli besinlerden<br />
biri. Kemik iliğinde kolajenin<br />
yanı sıra magnezyum, kalsiyum,<br />
fosfor gibi mineraller, aminoasitler<br />
de var. Yemeklere kemik suyu<br />
katmak, paça çorbası gibi ürünler<br />
tüketmek vücuttaki kolajen miktarını<br />
desteklemek için iyi seçenekler<br />
arasında yer alıyor.<br />
2<br />
KIRMIZI VE BEYAZ ET: Sığır,<br />
tavuk ve hindi eti, sakatatlar<br />
kolajen içerikleriyle göz dolduran<br />
besinler. Bu besinlerin bazı kısımları<br />
daha yüksek oranda kolajen içeriyor;<br />
tavuk boynu ve kıkırdağı gibi. Bu<br />
zengin protein kaynakları, cildin<br />
elastikiyetini artırırken hücrelerin<br />
yapısını korumaya yardımcı oluyor.<br />
3BALIK: Balık, bir kolajen kaynağı<br />
olmasının yanı sıra kolajeni artırıcı<br />
özelliğiyle de dikkat çekiyor. Kolajen,<br />
balığın hem etinde hem de derisinde<br />
ve kemiklerinde bulunuyor. En yoğun<br />
bulunduğu bölgeler ise başı, gözleri<br />
ve pulları. Balık, kolajenin yanı sıra<br />
Omega-3 içeriğiyle de cildin güçlenmesini<br />
destekliyor.<br />
4YUMURTA BEYAZI: En nitelikle<br />
protein kaynaklarından biri olan<br />
yumurta, özellikle de beyazı prolin<br />
isimli aminoasiti içeriyor. Bu aminoasit,<br />
kolajen üretimi için gerçek bir destekleyici<br />
olmasıyla öne çıkıyor.<br />
5KIRMIZI VE MOR MEYVELER-<br />
SEBZELER: Çilek, ahududu,<br />
böğürtlen, yaban mersini, nar, kiraz,<br />
kızılcık, elma, pancar, domates, kapya<br />
biberi gibi meyve ve sebzeler güçlü<br />
antioksidanlardır. Bu özellikleri sayesinde<br />
vücudumuzdaki kolajenin çoğalması ve<br />
yaşlanmanın geciktirilmesi için çalışıyorlar.<br />
Ayrıca cildi güneşin zararlı ışınlarına karşı<br />
koruyorlar.<br />
6C VİTAMİNİ İÇEREN<br />
MEYVELER-SEBZELER: Portakal,<br />
mandalina, greyfurt, limon, kivi, mango,<br />
ananas, maydanoz, yeşil biber, domates ve<br />
havuç bildiğiniz gibi C vitamini açısından<br />
çok zengindir. Zaten vücudumuzdaki<br />
kolajen üretiminin ve sentezinin baş<br />
kahramanlarından biri, cildin pürüzsüzlüğüne<br />
katkıda bulunan C vitaminidir.<br />
7KÜKÜRT VE SÜLFÜR İÇERİKLİ<br />
BESİNLER: Soğan, sarımsak,<br />
brokoli, karnabahar, lahana, Brüksel<br />
lahanası, pırasa, kereviz, tofu, muz, salatalık<br />
gibi kükürt ve sülfür içeren besinler de<br />
kolajen üretimine verdikleri destekle<br />
dikkat çekiyor. Kolajenin parçalanmasına,<br />
sentezlenmesine, hasar almış kolajen<br />
liflerinin düzeltilmesine ve kolajen<br />
bağlarının sağlamlaşmasına yardımcı<br />
oluyor.<br />
8YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER-<br />
OTLAR: Ispanak, pazı, roka,<br />
ebegümeci, nane, adaçayı gibi sebzeler<br />
ve otlar hem kolajen üretimini artırıyor<br />
hem de kolajenin parçalanmasını önlüyor.<br />
Antioksidan açısından zengin bu besinler,<br />
cildin nemini ve sıkılığını korumaya da<br />
yardımcı oluyor.<br />
9SOYA, AVOKODA YAĞI VE<br />
BEYAZ ÇAY: Kolajen üretimini<br />
artıran soya ve soyadan yapılan<br />
ürünler, kolajen üretimini destekleyip<br />
cildi yaşlanma etkilerine karşı koruyan<br />
avokado yağı, kolajen moleküllerini<br />
koruma potansiyeline sahip olan beyaz<br />
çay, vücudundaki kolajen miktarını<br />
desteklemek isteyenlerin tüketmesi<br />
gerekenler arasında yer alıyor.<br />
Kolajen, dokularımızda bulunan ve vücudumuzun ürettiği temel bir protein. 30 yaşından sonra her<br />
yıl kolajenimiz yüzde 1,5 oranında düşüyor, 50 yaşına geldiğimizde yarıya inmiş oluyor. Bu nedenle<br />
vücudumuzdaki kolajeni artırmaya çalışmamız gerekiyor. Çünkü kolajen demek, cildin daha elastik, daha<br />
dayanıklı, daha canlı görünmesi, yani gençlik demek. Genel sağlığımız üzerinde de olumlu etkileri olan<br />
kolajenin bulunduğu gıdaları tüketelim, genç ve sağlıklı kalalım.<br />
Melek Yazıcı<br />
KOLAJENİNİZİ KORUMAK<br />
İSTİYORSANIZ…<br />
l Sigara içmeyin.<br />
l Şeker tüketmeyin.<br />
l Sağlıklı beslenin.<br />
l Güneşten korunun.<br />
l Egzersiz yapın.<br />
l Günde yedi sekiz saat uyuyun.<br />
l Stresten uzak durun.<br />
46 OCAK <strong>2023</strong> OCAK <strong>2023</strong> 47