Metropol Dergisi - 58. Sayı
- Konyalı sanayiciler, Aselsan’la ikili iş görüşmesi yaptı - TSYD’li Seyfi Atamer Balkan Şampiyonu oldu - İsmil Termal Tesisleri Konya’ya Şifa Kaynağı Olacak - Başkan Pekyatırmacı; “Selçuklu Kadınlara, Kadınlar Selçuklu’ya Değer Katıyor” - Konya Sanayi Odası, hizmet kalitesini tescilledi KSO, Türkiye’deki Sanayi Odaları arasında birinci oldu - Seydişehir’e Dev Çevre Yatırımı - Beka sorunu var mı? Mustafa Tatlısu- Basın Konseyi Başkanı - Düşündüğümüzü yorumlayabiliyor muyuz? Yorumladığımızı hayata geçirebiliyor muyuz? - Seycan Çakır- Editor - “Hedefimiz Özgür, Düşünen, Düşündüğünü Yorumlayan, Yorumladığını Harekete Geçiren İnsanlar Yetiştirmek…” Anadolu Gelişim Okullarının Sahibi Mustafa Akçay - YGMAK Makina Genel Müdürü Alper Yiğiter - Kocayiğit Makina Firma Sahibi Ferhat Gider - Emine Baran Şifa Merkezi Sahibi - Yuntes Makine Yönetim Kurulu Başkanı - İremsu Üçok Wedding - Bismak Vural Makina- Yönetim Kurulu Başkanı Vural Eldoğan - Özel Ciğerci Kurucu Sahibi Mehmet Eşmekaya - Omega 3’ü Öldürmemek İçin Balığa Limon Sıkmayın
- Konyalı sanayiciler, Aselsan’la ikili iş görüşmesi yaptı
- TSYD’li Seyfi Atamer Balkan Şampiyonu oldu
- İsmil Termal Tesisleri Konya’ya Şifa Kaynağı Olacak
- Başkan Pekyatırmacı; “Selçuklu Kadınlara, Kadınlar Selçuklu’ya Değer Katıyor”
- Konya Sanayi Odası, hizmet kalitesini tescilledi KSO, Türkiye’deki Sanayi Odaları arasında birinci oldu
- Seydişehir’e Dev Çevre Yatırımı
- Beka sorunu var mı? Mustafa Tatlısu- Basın Konseyi Başkanı
- Düşündüğümüzü yorumlayabiliyor muyuz? Yorumladığımızı hayata geçirebiliyor muyuz? - Seycan Çakır- Editor
- “Hedefimiz Özgür, Düşünen, Düşündüğünü Yorumlayan, Yorumladığını Harekete Geçiren İnsanlar Yetiştirmek…” Anadolu Gelişim Okullarının Sahibi Mustafa Akçay
- YGMAK Makina Genel Müdürü Alper Yiğiter
- Kocayiğit Makina Firma Sahibi Ferhat Gider
- Emine Baran Şifa Merkezi Sahibi
- Yuntes Makine Yönetim Kurulu Başkanı
- İremsu Üçok Wedding
- Bismak Vural Makina- Yönetim Kurulu Başkanı Vural Eldoğan
- Özel Ciğerci Kurucu Sahibi Mehmet Eşmekaya
- Omega 3’ü Öldürmemek İçin Balığa Limon Sıkmayın
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
de yemek. Eski tabirle ta’am kültürü. Bu anlamda düğün<br />
pilavi, etliekmek, kebap, höşmerim, tirit gibi daha sayamadığım<br />
hakikaten dünyaya örnek lezzetlerimiz var ama<br />
en önemlisi bunların bir ahlakı, düzeni, bir sunumu var.<br />
En bilinenlerden düğün pilavının bir ritüeli- sıralaması,<br />
zamanlaması vardır. Konya’da lezzet işi bir<br />
sanattır, değerdir.<br />
İnsanlar lezzete önem verir, mesela Konya’da insanlar<br />
yalnız yemek yiyemez. kesinlikle kendisine bir ahbap<br />
bulur ve restoranlarda çok az yalnız yemek yiyen insan<br />
görürsünüz. Aslında Konya’da pek ön plana çıkmamış<br />
olsa da ciğer kültürü vardır.<br />
Biz 2003 yılında Özel Ciğerciyi açtığımızda hiç yadırganmadık.<br />
Aksine var olan kültürün bir kalıba girmesinde<br />
katkımız olduğunu müşterilerimiz ve dostlarımız<br />
bize anlattı. Bizim bildiğimiz tek gerçek bu şehrin insanı<br />
kalite ve lezzetten anlar, samimiyetten anlar. Bu yüzden<br />
açıldığımızdan beri çizgimizi, lezzetimizi hiç bozmadık.<br />
Netice olarak kabul ve takdir gördük. Nokta olmayı, tariflerde<br />
adres ve akıllarda iyi bir seçenek olmayı başardık.<br />
Bizim iki sloganımız çok beğenildi. Birisi “Burada her şey<br />
kebap” diğeri “Konya’nın Ciğeri de meşhur” sloganlarıydı.<br />
Biz Konya’nın ciğercisi olduğumuzu, o geniş yemek kültürü<br />
arasında yer aldığımızı düşünüyoruz. Artık insanların<br />
“bugün ne yiyelim” diye birbirlerine sorduklarında tercihlerine<br />
bir de ciğer seçeneğini eklediklerini biliyoruz..<br />
www.metropoldergileri.com 71