KADIKOY LIFE / Ocak & Şubat 2022

Sağlık
DİKKAT!
Gıda intoleransı ve gıda alerjisi
aynı şey değildir
Bağırsak bütünlüğünün bozulması, gereksiz
antibiyotik kullanımı, ilaçlar, kötü beslenme,
alkol, gıda katkı maddeleri, stres, alerjik
yapı, gıdaların tam sindirilememesi, aynı
anda birkaç farklı alerjik yiyeceğin tüketilmesi
sonucunda gıda intoleransı gelişebileceğini
belirten Medicana Ataşehir Hastanesi
Dahiliye Uzmanı Uzman Dr. Özgün İyigün;
intoleransın doğuştan genetik yatkınlık
sebebiyle olabileceği gibi, her gün tükettiğimiz
gıdalara karşı zaman içerisinde ya da
sonradan da gelişebileceğinin ve günümüzde
her beş kişiden birinde görüldüğünün
altını çizdi.
Medicana Ataşehir Hastanesi
Dahiliye Uzmanı Uzman Dr.
Özgün İyigün.
GIDA İNTOLERANSININ BELİRTİLERİ
Sebebi bilinmeyen barsak problemleri, gaz,
hazımsızlık, şişkinlik, baş ağrısı, yorgunluk,
hâlsizlik, depresyon, duygu durum bozukluğu,
kas eklem ağrıları, diyete rağmen kilo
verememe, sürekli uyku hâli, ciltte döküntü,
kaşıntı gibi durumlarda yapılan tetkikler sonucu
herhangi bir sebep bulunamazsa, gıda
intoleransı düşünülmeli ve gıda intolerans testi
yapılmalıdır. İntolerans tespit edilen gıdalar,
metabolizmada yavaşlamaya sebep olabilir.
GIDA İNTOLERANSININ TEŞHİSİ
Gıda intolerans testlerinde vücudumuzun
gıdaya karşı ürettiği IgG (Immunglobulin G)
tipi antikor araştırıldığını söyleyen Uzman Dr.
Özgün İyigün, dergimize şu açıklamalarda
bulundu: “Test sonucunda intolerans tespit
edilen gıdalar bir süre diyetten çıkarılarak,
bağışıklık hücrelerinin bu alerjen gıdayı unutması
sağlanır ve daha sonra belli aralıklarla,
kontrollü bir şekilde tekrar diyete eklenir.
Eğer birden fazla gıdaya intolerans tespit
edildiyse, eliminasyon dönemi dediğimiz
yasaklı gıdayı tüketmeme dönemi sonrası,
her bir gıda maddesi teker teker diyete eklenmelidir.
Gıda intoleransı kalıcı bir durum
değildir, intolerans tespit edilen gıdaların
hayat boyu tüketilmemesi gerekmez. Gıda
alerji testlerinde ise vücudumuzun gıdaya
karşı ürettiği IgE (Immunglobulin E) antikoru
araştırılır. Gıda alerjilerinde besinler diyetten
çıkartılır ve bir daha tüketilmez.”
Ocak & Şubat 2022 kadikoylife.com : 61