Sayı:72 ACIBADEM Yaşam ve Kent Kültürü Dergisi

Yıl: 15 Sayı: 72 Aralık 2021 

ÜCRETSİZDİR 

www.acibademdergisi.com 

Mavi Tablo 

Kurbağalıdere 

Gayrimenkul 

Alıp Satarken 

Fitokozmetikler 

Online İngilizce 

Diş 

Estetiği 

Gezgin Doktor 

Acıbadem Koşuyolu Altunizade Çamlıca Bağdat Caddesi Kadıköy 

Kapak Foto: Nalan Fidan 

Yeşile 

Yer Açın 

Mücevher 

Tasarımı 

Cam Müzesi 

Sanat Atölyesi 

e-dergi 

elinizin altında 

acibademdergisi.com 

acibademdergisi

Cevherden Mücevhere 

değerli taşlar, şık ve asil tasarımlı göz kamaştıran modeller 

Kişiye özel mücevher tasarımı ve satış noktası 

İZZ DİAMOND 

Acıbadem Cad. Raufpasa Hanı Sok. No1/1B Acıbadem (Koçtaş karşısı) Tel: 0216 651 0 499 www.izzdiamond.com 

izzdiamond

Editörden 

İmtiyaz Sahibi ve 

Sorumlu Yazı İşleri Müdürü 

Nalan Fidan 

Yönetim 

İkibin7 Medya Basın Yayın Danışmanlık 

Altunizade Mah. Atıfbey Sok. 

No:7P 15/15 Üsküdar 

Reklam - Haber 

Tel: 0216 326 59 34 

info@acibademdergisi.com 

www.acibademdergisi.com 

Yayın Tarihi 

Aralık 2021 

Art Direktör 

Ceren Olga Eke 

Yayın Periyodu 

İki Ayda Bir 

Yayın Türü 

Yerel Süreli Yayın 

Baskı 

Ege Basım Matbaa ve Reklam Sanatları Ltd. Şti 

Esatpaşa Mah. Ziyapaşa Cad. No:4 Ataşehir/istanbul 

Tel: 0216 470 44 70 Sertifika No: 45604 

Acıbadem Yaşam ve Kent Kültürü Dergisi, 

Acıbadem, Koşuyolu, Çamlıca, Altunizade, Bağdat 

Caddesi ve Kadıköy bölgelerinde ev ve iş yerlerine 

ücretsiz olarak dağıtılmaktadır. 

Yazıların içeriğinden yazarları sorumludur. İlanların 

sorumluluğu ilan sahiplerine aittir. 

Her hakkı saklıdır, alıntı yapılamaz. 

İyi ki varsınız! 

Nalan Fidan 

Genel Yayın Yönetmeni 

info@acibademdergisi.com 

“İyi ki varsınız” dedi, telefonun ucundaki beyefendi. Okuyucularımızdan biri 

idi. Kentsel dönüşüme girecek evi için dergimizde yıllar önce okuduğu bir 

haberde yer alan avukatın adını ve telefonunu istedi benden. Şaşırmadım 

değil kaç yıl öncesi yapılmış bir haberi, bunca zaman sonra hatırlamış 

olmasına. Okuyucularımızın birşeyler danışmak için arayıp sormasına alışığım 

ama soru 10 yıl öncesinden gelince hem şaşırttı, hem de mutlu etti beni. 

Yıllardır bu samimiyet ve güven duygusu ile karşılıklı alışverişimiz benim için 

gurur verici. 

Dünya değişti, iş yapma biçimlerimiz de. Çoğumuz evlerden çalışıyoruz hatta 

yoğunluktan bazen dışarıya bile çıkamadığımız zamanlar oluyor. Giderek 

herkes kendi kabuğuna daha fazla çekiliyor. Her ne kadar sosyal medya ile 

dünyaya açılıyor olsak da çok yakın çevremizin farkında olamıyoruz bazen. 

Uzağa bakmaktan, yakını göremiyoruz! 

Aynı bölgede, aynı semtte, aynı şehirde oturan ya da iş yapan insanlar 

birbirinin farkında olsun diye, zor günlerden geçtiğimiz şu günlerde, geldik 

yine evlerinize ve ofislerinize. Tüm zorluklara rağmen yine buluştuk sizlerle. 

15 yıldır birlikte yarattığımız faydalı atmosferi, düzgün iletişimi devam 

ettirmeye kararlıyız. Amacımız kaliteli ve iyi yaşama destek vermek oldu hep. 

Sosyal medyanın tüm gücüne rağmen biz geleneksel olanı, kağıt ayrıcalığını 

yaşatmaya çalıştık bugüne dek. Gücümüzü hiç yitirmedik. Çünkü bıraktığımız 

etkinin farklı olduğunun farkındaydık, sizler de farkında oldunuz hep. 

Sosyal medyada hepimiz bir şekilde varız ve zaten var olmak zorundayız. 

Şimdi yazılı basında olmak bir ayrıcalık. Bu ayrıcalığı sizlere yaşatabilmek 

bizim için gurur verici. Umarım kağıdımız tükenmez de, dokunarak, 

hissederek okumanın ayrıcalığını yaşatmaya devam edebiliriz. 

Ve zor günlerde ideal olanı yapmak zorundayız diyorum. Mesela en 

yakınımızdaki esnafımızdan alışveriş yapma duyarlılığını göstermeliyiz. 

Birlikten gerçekten kuvvet doğar. Birbirimizi yaşatmak bizim ellerimizde. 

Biz istersek her şey güzel olur… 

Sevgilerimle. 

acibademdergisi 

Özel Acıbadem Anadolu Lisesi 

ACIBADEM ANADOLU LİSESİ 

ÜNİVERSİTE Hayali Kuran Öğrencilerin Tercihi 

BURÇAK PAKALIN İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ 

SALTUK ULUÇ MARMARA ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ 

KEREM MERT GÖRAL YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ 

ERDEM FİŞ MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ 

ÖMER BURAK ŞENTÜRK MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ 

TIP FAKÜLTESİ 

ZEYNEP SENA KOÇAK MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ 

ASLI GÜNDÜZ TRAKYA ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ 

YUSUF SEVİNÇ TRAKYA ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ 

HALE KAYAER TRAKYA ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ 

UTKU TEKÜMİT DEMİROĞLU BİLİM ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ 

BERSU TAŞHAN DEMİROĞLU BİLİM ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ 

ÖMER YASİN AKDAĞ BİLECİK ŞEYH EDEBALİ ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ 

MECİT ÇAYLI ÜSKÜDAR ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ 

BURÇİN SENA SIĞINCI ALTINBAŞ ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ 

ZEYNEP SUDE ARIK MARMARA ÜNİVERSİTESİ DİŞ HEKİMLİĞİ 

DENİZ ER MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ DİŞ HEKİMLİĞİ 

YAĞIZ ÇINAR BİRUNİ ÜNİVERSİTESİ DİŞ HEKİMLİĞİ 

ZEYNEP AYAZ ÜSKÜDAR ÜNİVERSİTESİ DİŞ HEKİMLİĞİ 

MELİH KEMAL GÜNEŞ BOĞAZİÇİ ÜNİVERSİTESİ MAKİNE MÜHENDİSLİĞİ 

EREN ERKİN MUSLU BOĞAZİÇİ ÜNİVERSİTESİ İNŞAAT MÜHENDİSLİĞİ 

ZEYNEP GİRGİNER BOĞAZİÇİ ÜNİVERSİTESİ İKTİSAT 

BORA GÖKKAYA BOĞAZİÇİ ÜNİVERSİTESİ EKONOMİ 

MELİH ENSARİ BOĞAZİÇİ ÜNİVERSİTESİ İŞLETME 

EGE AYHAN KÖŞKLÜ BOĞAZİÇİ ÜNİVERSİTESİ ULUSLARARASI TİCARET 

EDA ÖNDER BOĞAZİÇİ ÜNİVERSİTESİ REHBERLİK VE PSİKOLOJİK DANIŞMANLIK 

BATUHAN AKALILAR KOÇ ÜNİVERSİTESİ İŞLETME 

ZÜLAL BERRA DAKIN KOÇ ÜNİVERSİTESİ PSİKOLOJİ 

SİMAY ÖĞÜN KOÇ ÜNİVERSİTESİ PSİKOLOJİ 

ALTUĞ ALİ TEMEL KOÇ ÜNİVERSİTESİ ULUSLARARASI İLİŞKİLER 

SELİM SAMİ SOYBAŞ KOÇ ÜNİVERSİTESİ İŞLETME 

AYŞEGÜL BAYLAR KOÇ ÜNİVERSİTESİ ENDÜSTRİ MÜHENDİSLİĞİ 

BENSU ÖZYURT KOÇ ÜNİVERSİTESİ ELEKTRİK-ELEKTRONİK MÜHENDİSLİĞİ 

ZEYNEP ÖZİLER SABANCI ÜNİVERSİTESİ YÖNETİM BİLİMLERİ 

MURATCAN GÜLCAN SABANCI ÜNİVERSİTESİ SANAT VE SOSYAL BİLİMLER 

AHMETCAN TOKSOY SABANCI ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ 

ECE KAPTAN SABANCI ÜNİVERSİTESİ SANAT VE SOSYAL BİLİMLER 

SİMAY KARACA SABANCI ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ 

KAAN GÜRAY ŞİRİN SABANCI ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ 

İPEK GÜRLEYİK SABANCI ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ 

BİLGEHAN BİLGİN SABANCI ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ 

AYÇA SONSAYAR BİLKENT ÜNİVERSİTESİ ULUSLARARASI İLİŞKİLER 

KAAN KEREM ŞALVARLI BİLKENT ÜNİVERSİTESİ SİYASET BİLİMİ VE KAMU YÖNETİMİ 

ZEYNEP AKÇİL BİLKENT ÜNİVERSİTESİ ELEKTRİK-ELEKTRONİK MÜHENDİSLİĞİ 

İNCİ NİL ŞEN BİLKENT ÜNİVERSİTESİ ARKEOLOJİ 

İREM DEDE ODTÜ(KKTC) BİLGİSAYAR MÜHENDİSLİĞİ 

KEREM AYGÜNEY ODTÜ EKONOMİ 

IRMAK ÇEVİK ODTÜ ULUSLARARASI İLİŞKİLER 

BARBAROS ŞAİR ODTÜ ELEKTRİK-ELEKTRONİK MÜHENDİSLİĞİ 

AYSUN HACIFAZLIOĞLU İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ GEMİ MAKİNELERİ MÜHENDİSLİĞİ 

GÖNENÇ CAN İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ BİLGİSAYAR MÜHENDİSLİĞİ 

2020 - 2021 Gurur Tablomuz 

SENA ŞENER İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ ENDÜSTRİ MÜHENDİSLİĞİ 

MEHMET EMRE CEYLAN İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ ENDÜSTRİ MÜHENDİSLİĞİ 

CENK DOĞRUER İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ İNŞAAT MÜHENDİSLİĞİ 

AYHAN BURAK DEDEOĞLU İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ İNŞAAT MÜHENDİSLİĞİ 

ZEYNEP ERDEMİR İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ MİMARLIK 

ZEYNEP ERTUNÇ İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ MİMARLIK 

ARDA YAĞIZ KİZİR İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ KONTROL OTOMASYON MÜHENDİSLİĞİ 

İPEK AYDINHAN İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ EKONOMİ 

MERVE KARASU YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK 

BATUHAN ALVER YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ ELEKTRİK MÜHENDİSLİĞİ 

BUĞRACAN YAVUZ YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ İŞLETME 

HASAN BATIKEN YİĞİT YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ MEKATRONİK MÜHENDİSLİĞİ 

CEMRE ÇINAR YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ ELEKTRONİK HABERLEŞME MÜHENDİSLİĞİ 

CEYDA MUSAL GEBZE TEKNİK ÜNİVERSİTESİ ÇEVRE MÜHENDİSLİĞİ 

ZEYNEP MUSAL GEBZE TEKNİK ÜNİVERSİTESİ MİMARLIK 

BAŞAK AYYILDIZ GEBZE TEKNİK ÜNİVERSİTESİ GENETİK MÜHENDİSLİĞİ 

YİĞİT KARADUMAN GEBZE TEKNİK ÜNİVERSİTESİ BİLGİSAYAR MÜHENDİSLİĞİ 

AHMET KEREM AKSU GEBZE TEKNİK ÜNİVERSİTESİ MAKİNE MÜHENDİSLİĞİ 

ALP EKİN BAYHAN TÜRK ALMAN ÜNİVERSİTESİ İNŞAAT MÜHENDİSLİĞİ 

LİVA ÇETİNOĞLU TÜRK ALMAN ÜNİVERSİTESİ HUKUK 

EMİR GENÇAY ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ ENDÜSTRİ MÜHENDİSLİĞİ 

MİNANUR GÜZELKAYA ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ HUKUK 

SELİN EDA KELEŞ ÖZYEĞİN ÜNİVERİSTESİ İŞLETME 

ÖYKÜ AYDEMİR ÖZYEĞİN ÜNİVERİSTESİ ULUSLARARASI TİCARET VE İŞLETMECİLİK 

EYLÜL BAYRAK ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ İÇ MİMARLIK VE ÇEVRE TASARIM 

ALP ÖZALTUN ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ MİMARLIK 

İREM ŞAFAK ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ MİMARLIK 

CEYDA KILIÇ ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ PSİKOLOJİ 

ALP ÖZŞAN ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ YÖNETİM BİLİŞİM SİSTEMLERİ 

AHMET DUMANLI MARMARA ÜNİVERSİTESİ ELEKTRİK-ELEKTRONİK MÜHENDİSLİĞİ 

EZGİ ALVER MARMARA ÜNİVERSİTESİ SİYASET BİLİMİ VE ULUSLARARASI İLİŞKİLER 

ÖMER KEREM YALÇIN MARMARA ÜNİVERSİTESİ ENDÜSTRİ MÜHENDİSLİĞİ 

ZEYNEP İREM DUMAN İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ MATEMATİK 

ZEYNEP UMAY AKBOĞA İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ TÜRK DİLİ VE EDEBİYATI 

DANİEL BALABAN İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ 

DUYGU GÜLAY MİMAR SİNAN ÜNİVERSİTESİ ŞEHİR VE BÖLGE PLANLAMA 

BARIŞ BARAN YALÇIN EGE ÜNİVERSİTESİ ELEKTRİK-ELEKTRONİK MÜHENDİSLİĞİ 

EFE BERK BAKIOĞLU ACIBADEM ÜNİVERSİTESİ PSİKOLOJİ 

PINAR ÇOKER İSTANBUL BİLGİ ÜNİVERSİTESİ HALKLA İLİŞKİLER VE TANITIM 

EMİR KOYUNCU İSTANBUL BİLGİ ÜNİVERSİTESİ HUKUK 

SİMAY TARHAN YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ YÖNETİM BİLİŞİM SİSTEMLERİ 

MERVE GÜNEY YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ İŞLETME 

MELİS ŞAHİNER YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ SİYASET BİLİMİ VE ULUSLARARASI İLİŞKİLER 

TUANA BAYKARA YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ ENDÜSTRİ MÜHENDİSLİĞİ 

BERRU ASLI KOÇ BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ BİYOMEDİKAL MÜHENDİSLİĞİ 

EDA ZEYNEP BÜYÜK IŞIK ÜNİVERSİTESİ YÖNETİM BİLİŞİM SİSTEMLERİ 

EYLÜL CENK HALİÇ ÜNİVERSİTESİ ENDÜSTRİ MÜHENDİSLİĞİ 

BİLGE YERLİ KADİR HAS ÜNİVERSİTESİ PSİKOLOJİ 

CEMRE OĞUR OKAN ÜNİVERSİTESİ ULUSLARARASI TİCARET 

KEREM DURANSOY DOĞUŞ ÜNİVERSİTESİ BİLGİSAYAR PROGRAMCILIĞI 

2 ACIBADEM DERGİSİ • Acıbadem Koşuyolu Altunizade Çamlıca Bağdat Caddesi Kadıköy 

Acıbadem Cad. Itır Sk. No:1 Acıbadem - Kadıköy 

Tel: +90 216 545 00 71 / 72 

AEK ACIBADEM ANADOLU LİSESİ 

www.acibademanadolulisesi.com

Kısa Kısa 

Mahkemeden Validebağ Korusu İhalesine İptal Kararı 

Validebağ Korusu’nda yapılacağı belirtilen rehabilitasyon projesine ilişkin Üsküdar Belediyesi tarafından 

düzenlenen ihale, İstanbul 11.İdare Mahkemesi kararı ile iptal edildi. 

354 dönümlük alana yayılan 1.derece doğal sit alanı olan Validebağ Korusu’nun yapılaşmaya açılmasına 

karşı çıkan ve günlerdir nöbetlerini devam ettiren Validebağ Gönüllüleri yaptıkları açıklamada: “İlk 

günden beri her şeyden haberi olan sizler, mahalleli ve çeyrek asırdır pes etmeyen bizler, hep birlikte 

çok yorucu 157. günün sonunda en büyük ödülü aldık, ihale iptal oldu. Bugüne kadar bizlerden 

desteğini eksik etmeyen hepinize binlerce teşekkürler.” ifadelerine yer verdiler. “Validebağ korudur, 

koru kalacak” diyerek mücadele eden gönüllülerinin ve bölge sakinlerinin nöbeti halen devam ediyor. 

Sinematek / Sinema Evi’nde Film 

Gösterimleri Başladı 

Kadıköy’de Yoğurtçu Parkı yakınlarında inşaası tamamlanan 

Sinematek / Sinema Evi’nde 

gösterimler başladı. Kadıköy 

Belediyesi’nin çatısı altında 

40 yıl sonra yeniden hayata 

dönen Sinematek /Sinema Evi, 

160 kişilik tam donanımlı Onat 

Kutlar Sinema Salonunda sinema 

sanatının seçkin örneklerini, 

sunumlar ve söyleşiler eşliğinde 

seyirciyle buluşturuyor. Film 

programında sinema tarihine 

geçmiş büyük klasiklerin yanı sıra yeni sinemacılara, keşif 

değeri taşıyan filmlere, ticari salonlarda izleme imkanı 

bulunmayan canlandırma, belgesel ve kısa film alanındaki 

eserlere yer veriyor. 30 Ocak 2022 tarihine kadar devam 

edecek programına, Kadıköy Belediyesi Sinematek web 

sayfasından ulaşılabilir. http://sinematek.kadikoy.bel.tr/ 

“Saint-Joseph’te Fevkalade Bir Makinenin Kalbi” Sergisi 

“Saint-Joseph: Fevkalade bir Makinenin 

Kalbi. Biçimler, Sahneler ve Öykülerle 

150 yıllık Bir Pedagoji Hikayesi” sergisi 

açıldı. Kadıköy Moda’daki okulun 

150. kuruluş yıl dönümü kutlamaları 

vesilesiyle Aslı Seven küratörlüğünde 

tasarlanan sergi, Dilşad Aladağ, Eda 

Aslan, Emre Hüner, Ekin Kano, Komet, 

Maude Maris, Daniel Otero Torres, Emin 

Fırat Övür, İz Öztat, 

Julien Prévieux, Sergen Şehitoğlu ve Virginie 

Yassef’in çalışmalarını bir araya getiriyor. Fransa 

Büyükelçiliği ve Fransız Kültür Merkezi’nin 

desteği ile gerçekleşen sergi, 23 Ocak 2022 

tarihine kadar perşembe-cuma günleri 17.00- 

20.00 saatleri arasında, cumartesi-pazar günleri 

ise 11.00-19.00 saatleri arasında gezilebilir. 

Sergi, okulun birçok salonunun sergi mekanına 

dönüştürülmesiyle oluşan bir parkura yayılıyor. 

15yıldır 

birlikteyiz. 

E-dergi 

elinizin altında 

Reklam ve Haber Tel: 0216 326 59 34 

Online e-dergi ve dağıtım noktalarında... 

Ücretsiz Temin Noktaları 

e-dergi 

bir tıkla 

elinizin 

altında! 

Bizi takip edin! 

@acibademdergisi 

acibademdergisi.com 


ACIBADEM 

Dedem Eczanesi, Çanak Restaurant, Gencallar Kasap, 

Acıbadem İşitme, İsmet Bey Çiftliği, Süt Sokağı, 

Sokak 6, Sobe Coffee, Herdem Botanik, 

Elek Gıda, Sahra Kebap, Muhtarlık 

KOŞUYOLU 

Sera Pastanesi, Gözde Kebap 

*Dergimiz bağımsızdır. Hiçbir kurum, kuruluş ve internet üzerinde Acıbadem isimli veya uzantılı başka 

hiçbir platform ve adresle ilişkisi bulunmamaktadır. 

Acıbadem 

Acıbadem Cad. 

No:115 

0216 325 22 34 

Acıbadem 

Acıbadem Cad. 

No:109/A 

0216 346 00 27 

Kozyatağı 

İnönü Cad. 

No:86 

0216 445 92 42 

www.canakkebap.com.tr

Gez-gör 

Gez-gör 

Mavi tablo 

Kurbağalıdere 

Çık dolaş, yürü, bisiklete bin, balık avla. 

Sıfır trafik, bol oksijen ve alabildiğine mavi… 

Kurbağalıdere’de kirlilik ve koku artık sona erdi 

İstanbul Büyükşehir Belediyesi tarafından sürdürülen Kadıköy Kurbağalıdere’deki 

ıslah ve çevre düzenleme çalışmalarının tamamlanmasının ardından yepyeni bir 

hayat başladı. Yapılan düzenleme çalışmalarıyla dere; artık balıkların yüzdüğü, 

su sporlarının yapıldığı, çevresinde yürüyüş ve bisiklet yollarının olduğu yeni bir 

yaşam alanına dönüştü. 

İstanbul Anadolu Yakası’nın en uzun deresi Kurbağalıdere, bir zamanlar 

Kadıköylülerin kültürel ve sosyal yaşam alanlarının başında geliyordu. 

Yıllardır ihmal edilen derede kirlilik ve koku artık sona erdi. 

İstanbul hala çok güzel. Kurbağalıdere artık kokmuyor ve 

Kadıköy, Avrupa’da içinden nehir geçen şehirlerlerden çok 

daha güzel. 

Yaşadığınız dünyanın biraz dışına çıkmak istiyorsanız 

Kurbağalıdere civarında adımlamak, biraz iyot koklamak 

çok iyi gelecektir. 

Kalamış’a bir tatlı huzur almak için gelenler Kurbağalıdere 

kenarında şarkılar söylüyorlar. Bir tarafta Kalamış, bir tarafta 

Moda, ortada Kurbağalıdere. 

Fotoğraf çekmek isteyenler için de çok zengin manzarası 

ve detaylar var. 

Bisiklet kirala. Kalamış’tan başla, Moda’ya kadar git ve dön. 

Dereağzı’ndan Moda’yı izle, tekneleri selamla, Yoğurtçu Parkı’nda 

dinlen. 

Recep Peker Köprüsü üstünde fotoğraf çektir. 

Şehrin içinde geçen Kurbağalıdere, Kalamış sularında Marmara’ya 

karışıyor ve balık tutmak isteyenler artık eli boş dönmüyor. 

Balıkçı tekneleri buradan kalkıp, burada soluklanıyorlar. 

Balıkçı muhabbetini sevenler teknelere yanaşıp, başka bir 

dünyanın sesini dinleyebilirler. 

Eskiden Kurbağalıdere 

Kurbağalıdere’nin ya da eski ismiyle Kuşdili 

Deresi’nin kıyıları 1700’lü yıllarda çoğunlukla 

şehzadelerin ve paşaların konakları ile 

kayıkhanelerin bulunduğu bir alandı.1900’lü 

yıllarda ise dere artık önemli bir mesire yeri 

olmuş, çeşitli eğlence, gazino ve kır kahvelerine 

ev sahipliği yapıyordu. En güzel kıyafetlerini 

giyip dere kenarına gelen insanlar, burada 

sosyalleşiyor ve sandal sefası yapıyorlardı. 

Bundan 100 yıl önce flamingo ve pelikanların 

yaşadığı derede, suyun temizlenmesi ile 

geçtiğimiz aylarda bir su samuruna rastlandı ve 

derede hayat yeniden başladı. 


Acıbadem Koşuyolu Altunizade Çamlıca Bağdat Caddesi Kadıköy ACIBADEM DERGİSİ 7

Eğitim 

Nerede ve kaç yaşında olursanız olun, 

Youniversenglish ile dünyanın bir 

ucundaki bir öğretmenden online İngilizce 

dersi alıp, siz de global dünyanın bir 

parçası olabilirsiniz. 

İlkokuldan itibaren her seviyede kişiye 

özel planlanmış programla online dil 

eğitimi veren kurumun Acıbadem’de sabit 

bir ofisi bulunuyor ve 7/24 çağrı merkezi 

aracılığı ile de öğrencilerine tam destek 

veriyor. Kurumun ilkokuldan liseye, 

üniversite öğrencilerinden üst düzey 

şirket yöneticilerine kadar her yaştan her 

seviyeden öğrencileri bulunuyor. 

Türkiye’nin yerli online İngilizce eğitimi 

platformu Wext ile online eğitim veren 

şirket, kendi bünyesinde hazırladığı kitap 

ve materyallerle de İngilizce öğrenmek 

isteyenlere çözüm oluyor. 

Youniversenglish’in Kurucuları 

Olga Efe ve Özgür Efe çiftinden online 

İngilizce eğitimine ilişkin bilgiler aldık. 

Online eğitim ile 

Herkes İçin İngilizce 

Online dersler dil eğitimini 

kolaylaştırıyor mu? 

Çoğu kişiyle görüşmemizde şunu 

çok duydum. “Eskiden bu trafikte 

akşam vakti yabancı dil kursuna 

giderdik, şu an ev konforundayız”. 

Şimdiden yüz yüze dil kursları 

için eskiden tabiri kullanılmaya 

başlanması nasıl bir adaptasyon 

süreci içinde olduğumuzu bize çok 

güzel anlatıyor. 

Yabancı dilde online eğitim 

eğer doğru planlanmış şekilde 

uygulanırsa, grup eğitimi ile az 

kişilik sınıflarda ve kursiyerlerin aynı 

seviyede olmasıyla, iyi takip edilip, 

yaşanılan sorunlara anlık çözümler 

Dijital altyapı 

programı WEXT; 

Oxford University 

Press’in etkinliği 

kanıtlanmış metot 

ve içerikleri ile yapılandırılmış, 

kişiselleştirilmiş ve yenilikçi bir 

İngilizce öğrenme platformu. 

Online olarak birebir veya aynı seviyede 

öğrencilerden oluşan maksimum 

6 kişilik sınıflarda ders veriliyor. 

sağlandığı takdirde çok verimli 

olmaktadır. Dil konuşma, okuma, 

dinleme ve yazma olarak dört 

temel beceriden oluşmakta. Sadece 

konuşma eğitimi ile bir seviye üste 

çıkmanız zor. Tüm becerilerinizi 

geliştirmeniz gerekiyor. Biz yapay 

zeka teknolojisi ile kursiyerlerimize 

konuşma haricindeki becerileri de 

geliştirme fırsatı sunarken, bunun 

anlık takibini de yapabiliyoruz. 

Online eğitimden herkes 

yararlanabiliyor mu? 

İlkokul öğrencilerinden, ülkemizin 

güzide şirketlerinin çalışan ve 

yöneticilerine, her yaş grubu ve 

seviye için ayrı yabancı dil eğitim 

programlarımız var. Canlı dersler 

haricinde, öğrencilerimizin bireysel 

çalışmaları için kullandıkları 

programımız olan WEXT, bu bireysel 

çalışmaların takibini bizlere anlık 

olarak sunuyor. Yani sizin ya da 

çoçuğunuzun ne yaptığını, ne kadar 

çalıştığını, hangi konularda sıkıntı 

yaşadığını veya güçlü olduğunu 

bizler uzaktan takip edebiliyor ve 

raporlayabiliyoruz. 

“Dünyanın her yerinden öğretmenlerle çalışıyoruz” 

“Online eğitim ile sadece İstanbul’da değil, 

Anadolu’nun birçok il ve ilçesinde şirket 

çalışanlarına, okul öğrencilerine ulaştık. Online 

eğitim bir nevi fırsat eşitliği de sağlıyor. Küçük 

bir ilimizin küçük 

bir ilçesinden 

bir öğrencimiz 

İngiltere’den bir 

öğretmenimiz ile 

konuşma pratiği 

yapabiliyor. Dijital 

altyapı programımız 

WEXT, dünyanın 

birçok ülkesinde 

kullanılmaya 

başlandı. Ayrıca canlı ders olarak İspanya ve 

Rusya’da bizden eğitim alan öğrencilerimiz var.” 

Youniverse Çocuk Klasikleri Çıktı! 

“Döviz kurunun yüksekliği, ülkemize 

giren ve satışlarını yaptığımız 

yabancı materyallerin öğrenciler 

tarafından karşılanmasını 

zorlaştırıyor. Biz de bu nedenle; 

üst segmentte hazırladığımız 

“Easy&Practical” dünya klasikleri 

kitap serimizi yayınladık. Fiyat ve 

performans olarak çok beğenileceğini umut ediyoruz. Öğrencilerimize 

çok daha uygun maliyetlerle ulaşacak ürünlerimiz, aynı zamanda bu tip 

materyallerin de ithal edilmesine gerek olmadığını gösterecektir.” 

Acıbadem Cad. No:177/8 Acıbadem-Üsküdar 

Tel: 0530 132 45 90 0216 909 78 99 

www.youniverse.com.tr 

youniverse.eng 

Pedagoji eğitimi almış, uluslararası öğretmenlik 

sertifikalarına sahip, aksanı sorunsuz, 

iş disiplini ve zamanlama konusuna önem 

veren dünyanın her yerinden öğretmenler ile 

çalışıyoruz. 

Şirket çalışanlarına kurumsal bünyede eğitimler de 

veriyorsunuz? Neler yapıyorsunuz? 

Şirketlerin bizden eğitim almasını istedikleri 

çalışanlara, öncelikle seviye tespit sınavımız 

uygulanıyor. Ardından her kursiyere dijital 

platformumuz kendi seviyelerine göre açılıyor. 

Yönetim panelinde şirket yöneticileri ve 

kursiyerlerimize ders veren eğitimcilerimiz 

bulunuyor. Bu şekilde kursiyerlerin tüm bireysel 

çalışmaları tarafımızdan ve şirket yetkilileri 

tarafından anlık takip ediliyor. Kursiyerler; kelime 

bilgisi, dilbilgisi, okuma ve dinleme becerilerini 

WEXT ile geliştirirken konuşma becerileri için 

dünyanın dört bir tarafında bulunan yabancı 

öğretmenlerimiz ile konuşma pratikleri yapıyorlar. 

Ayrıca her kursiyerin bir Türk İngilizce öğretmeni 

olarak birer eğitim koçu bulunuyor. Kursiyer 

eğitim koçuna her an bağlanabilir, sıkıntı yaşadığı 

noktalarda ders talep edebilir. Eğitim yabancı 

öğretmen ile konuşma dersleri ve Türk İngilizce 

öğretmeni koçluğu eşliğinde teorik derslerle üç 

koldan sağlıklı bir şekilde yürüyor. 

Kurumsal şirketlerle sınav protokolü 

Ölçme ve değerlendirmede ise birçok okul bizim 

sınavlarımızla öğrencilerinin sınıflarını belirliyorlar. 

Birçok şirket yine “Youniverse Assessment’in 

English” ürünümüzü işe alım ve şirket içi pozisyon 

belirlemesinde kullanıyor. Sabancı Holding çatı 

şirketlerinden Çimsa ve Akçansa ile imzaladığımız 

seviye tespit sınav protokolleri de bize doğru yolda 

olduğumuzu gösteriyor. 

Toçev’e destek 

Youniversenglish sosyal sorumluluk projeleri 

kapsamında, Toçev’in resmi yabancı dil eğitim 

sponsoru olarak ihtiyacı olan Toçev öğrencilerine 

destek oluyor. Bu sayede okumak isteyen ancak 

imkanı olmayan çocuklar, dünyanın bir ucundaki 

öğretmenden ders alma imkanına sahip oluyorlar. 



Tasarım Tasarım 

Cevheri mücevhere dönüştüren isim: 

Aziz Yavuz 

Sadekar Atölyesinden 

Değerli Taş Uzmanlığına 

Değerli taş uzmanı kimdir? Siz kaç yıldır 

bu mesleği yapıyorsunuz? 

Değerli taş uzmanı; kısaca elmas, 

zümrüt, yakut ve safir gibi doğal 

varlıklardan anlayan ve onlara değer 

biçen kişidir. Yüzbinlerce insanın 

istihdam edildiği sektörümüzde 

değerli taş uzmanlarının çoğunu alaylı 

olarak nitelendirebiliriz. Fakat bu 

uzmanlığın uluslararası kabul görmüş 

laboratuvarlardan eğitim almış, sınava 

tabi olup sertifika alan uzman sayısını 

ancak binlerle ifade edebiliriz. Ben de 

bu sertifika programlarından eğitim 

alıp, taş uzmanlık sertifikasını almış 

kişilerdenim. 

Sektörle tanışmam 2006-2007 

senelerine dayanmakta. Lise 

okuduğum zamanlardı yazları 

çalışırdım. 2009 yılında usta - çırak 

ekolünde tam zamanlı olarak bir 

sadekar atölyesinde çalışmaya 

başladım. Aynı zamanda üniversitede 

endüstri mühendisliği bölümünde 

Sizleri sadekar atölyesinde yetişip, 

değerli taş alanında uzmanlaşmış 

mücevher tasarımcısı Aziz Yavuz 

ile tanıştırmak istiyoruz. Aziz Bey 

değerli taş alanında uluslararası 

sertifikaya sahip bir isim. 

Değerli taşlarla kişiye özel 

tasarım mücevher yapıyor ve 

İzz Diamond markası ile Acıbadem 

Caddesi’ndeki mağazasında göz 

alıcı parçalara hayat veriyor. 

de okuyordum ve ikisini bir arada 

götürmeye gayret sarfediyordum. 

Diğer bir yandan da uluslararası HRD 

değerli taş laboratuvarından eğitim 

aldım ve sınav sonrası taş uzmanlığı 

sertifkasını da alaylı olmanın yanına 

ekledim. 

Dört yıllık çıraklık sonrası 2013 

yılında Kapalıçarşı’da bir hanın 

ikinci katında kendi yerimi açmayı 

başarabildim. O zamanlar daha çok 

özel siparişler ve kişiye özel tasarım 

ürünler yapıyordum. İşimizin en güzel 

yanı, insanların en güzel, en mutlu 

oldukları anlarda yollarımız kesişiyor 

olması. Kimi zaman hayatlarını 

birleştirmek isteyen insanların 

parmağında tektaş, aşkını anlatmak 

isteyen birinin hediye çantasındaki 

bir kolye, öğrenim hayatında mezun 

olmuş bir evladın kulağındaki bir 

küpe ya da yeni doğmuş bir bebeğin 

bileğinde bir künye oluyor ve onların 

yaşamlarında bir iz bırakıyoruz. 

Bu açıdan baktığımda mücevher 

benim için koleksiyon çıkarmak 

ya da mücevher tasarlamak değil, 

duygunun elle tutulur gözle görülür 

bir hal kazanmış hali. Bu nedenle 

2017 yılında artık kendi duygularımı 

sunabilmek adına İzz Diamond 

markasını kurdum. Şu an 13 seneyi 

sektörde geride bırakmaktayım. 

“Taşın nüfus cüzdanı sertifikasıdır” 

Değerli bir parça alırken nelere dikkat 

etmeliyiz? İşin uzmanı olarak siz 

tüketiciye neler önerirsiniz? 

Atalarımızın deyimiyle ‘’altının 

değerini sarraf bilir.’’ Yani 

kullanıcının taşın kalitesini 

anlaması çok zor. Alınan yerin 

güvenilirliği öncelikle çok önemli, 

firmanın ürününün ne kadar 

arkasında durduğu ve en önemlisi 

de sertifikası. Özellikle büyük 

taşlı mücevherlerde mutlaka 

GİA ve HRD gibi uluslararası taş 

laboratuvarlarının sertifikasının 

olması çok elzem. Bu sertifikalar 

için taşın nüfus cüzdanı diyebiliriz. 

Hangi değerli taşları kullanıyorsunuz? 

Mücevher denince akla pırlanta, 

elmas, yakut, zümrüt ve safir geliyor 

biz de ağırlıklı olarak bu taşları 

kullanıyoruz tasarımlarımızda. 

Fakat istendiği takdirde bütün 

taşlara ulaşabilir ve bu cevherleri 

mücevhere dönüştürebiliriz. 

Daha çok ne tür talepler geliyor size? 

Hanımlar daha çok neler istiyorlar? 

Hanımlarımız çok renkli. Çok farklı 

talepler gelebiliyor. Kimisi zümrütün 

etrafına pırlanta bir anturaj kolye 

isterken, kimisi taşın içine bir heykel 

yapmamızı isteyebiliyor. 

Yıl dönümü, yaş günü, sevgililer günü 

ya da yılbaşı gibi özel günlerde nasıl 

talepler alıyorsunuz? 

Bu gibi özel günlerde 

genelde, kendilerini hatırlatıcı, 

kişiselleştirilmiş ürünler talep 

ediyorlar. Bazen altına değerli 

taşlarla isimlerini yazıyoruz, bazen 

kalplerin içine pırlanta yaparak 

değerlerini anlatıyoruz. Herkesin 

ilişkisi çok özel ve bu gibi günlerde 

bunu en güzel şekilde anlatmak 

istiyorlar. Biz de bu taleplere en 

güzel şekilde cevap veriyoruz. 

“Mücevheri sadece zenginlerin alıp 

kullanabildiğini düşünüyoruz. Fakat 

mağazamızda her kesime hitap 

edebilecek ürünler var. Bunun yanı 

sıra misafirlerimiz mağazamızdaki 

bir ürünü beğenmiş fakat fiyat 

olarak yüksek gelmiş olsa bile 

onun bütçesine göre o modeli 

tekrardan kurgulayabiliyoruz. Bizim 

için memnuniyet önemli ve bunun 

için elimizden geleni yapmaya 

çalışıyoruz.” 

“Çalışmalarıma kişiye özel ürün 

tasarımlarıyla başladım ve 

sektörde bu şekilde bir bilinirlik 

oluşturdum. Hali hazırda cevap 

veremeyeceğimiz hiçbir tasarım 

yok. Sadekar atölyesinde 

yetişmenin verdiği bir avantajla, 

üretimi de kendimiz yaptığımız 

için talepler genelde özel olarak 

isteniyor ve biz de en güzel 

şekilde gelen isteklere cevap 

veriyoruz.” 

İZZ DİAMOND 

Acıbadem Cad. Raufpasa Hanı Sok. No1/1B Acıbadem (Koçtaş karşısı) 

Tel: 0216 651 0 499 www.izzdiamond.com izzdiamond 

10 ACIBADEM DERGİSİ • Acıbadem Koşuyolu Altunizade Çamlıca Bağdat Caddesi Kadıköy Acıbadem Koşuyolu Altunizade Çamlıca Bağdat Caddesi Kadıköy ACIBADEM DERGİSİ 11

Lezzet 

Lezzet 

Üreticiden tüketiciye konsepti ile 

İsmet Bey’in Çiftliği 

Balıkesir Gönen’in güzel iklim ve 

doğasında üretilen ürünler 

şimdi Acıbadem’de! 

Kaynağı belli, güvenilir, temiz ve iyi 

kalitede ürüne ulaşabilmek şehirde 

yaşayanlar bizler için büyük önem 

taşıyor. Et ve besicilik sektörüne uzun 

yıllardır emek veren ve Günaydın Kasap, 

Günaydın Kebap, Günaydın Steakhouse, 

Günaydın Köfte & Döner konseptlerinin 

kurucularından ve ortaklarından olan 

İsmet Yalçın’ın yine kurucusu olduğu 

Günaydın Tarım ve Hayvancılık A.Ş.’ye 

ait damızlık sığır ve besi çiftliğinin yeni 

konsepti, ‘‘İsmet Bey’in Çiftliği’’ ismiyle 

hizmet vermeye başladı. 

Göztepe, Maltepe ve Göktürk 

şubelerinden sonra Acıbadem’de 

de şarküteri olarak hizmet vermeye 

başlayan işletme, üreticiden tüketiciye 

konsepti ile sertifikalı ve güvenilir gıda 

sunuyor. 

Balıkesir Gönen’de 1500 dönüm arazi 

üzerinde kurulan çiftlik ülkemizde 

“Hastalıklardan Ari ve Avrupa Birliği 

Onaylı” süt üretim çiftliklerinden biri 

olarak öne çıkıyor. Çiftlikte üretilen et, 

süt gibi ürünler lezzet, kalite ve gıda 

güvenliği sertifikaları ile İstanbul’da 

doğal ve sağlıklı ürün arayışında olan 

lezzetseverlerle buluşuyor. 

astalıkladan ai iğ st e isteseniz 

yanında doğal e yoğudu mayası ile 

Neler var? 

İstanbul’da 5.şubesini 

Acıbadem’de açan İsmet Bey’in 

Çiftliği tam bir şarküteri olarak 

hizmet veriyor. Şarküterinin en 

iddialı olduğu alan özellikle 

kasap reyonu olarak öne çıkıyor. 

Özel besi olarak üretilmiş olan 

etler, uzman kasapların elinde 

işlenerek beytiden küşlemeye, 

kuzu sırttan, pirzolaya, 

antrikottan bonfileye kadar 

oldukça zengin çeşitte sunuluyor. 

Sucuk, kavurma ve füme etler 

yine kendi imalatları. 

İyi etin en iyi 

haliyle sunulmaya 

çalışıldığı 

şarküteride, 

kasap köfte ve 

İnegöl köfte gibi 

mutfağınız için 

lezzetli, pratik 

alternatifler de bulunuyor. 

Mezeler 

İsmet Bey’in Çiftliği mezelerde de oldukça 

iddialı. Her gün kendi mutfağında özenle 

ürettiği mezeler arasında pek çok çeşit var. 

Haydari, Girit ezme, humus, mücver, fava, 

arnavut ciğeri, içli köfte ve kadınbudu köfte 

gibi… pek çok sevilen lezzet bulunuyor 

Paket servis ve online sipariş 

Dilerseniz siparişinizi ve ödemenizi 

www.ismetbeyciftligi.com adresinden 

online olarak yapabilir, ya da telefonla sipariş 

verebilirsiniz. 

PAKET Servis: 0216 784 50 60 

1982 yılından bu yana Günaydın 

Kasap’ın kurucu ortaklarından 

olan İsmet Yalçın, 2011 yılından bu 

yana Balıkesir Gönen’de kurduğu 

çiftliğinde, AB Onaylı Hastalıklardan 

Ari işletme olarak üretim yapıyor. 

Çiftlik 1500 büyükbaş hayvan ve 

günlük 12 ton süt kapasitesi ile et ve 

süt ihtiyacına cevap veriyor. 

Mantı 

İletişim: 

Acıbadem Cad. No:175 Üsküdar www.ismetbeyciftligi.com 

İçinde tamamen dana kıymanın 

olduğu mantı yine İsmet Bey 

Çiftliği’nin mutfağında üretiliyor. 

Güvenle tüketebilirsiniz. 

Yöresinden 1.sınıf ürünler 

Şarküteride ülkemizin dört bir 

yanından gelen 1. sınıf yöresel 

peynirlerden, ithal peynirlere 

kadar pek çok çeşit bulunuyor. 

Sebze meyveden, yumurta ve 

süte, bakliyattan ete, organik 

ve glutensiz gibi özel ürünlere 

kadar mutfak ihtiyaçlarınızın 

tamamını bulmanız mümkün. 

ismetbeyinciftligi 



Gayrimenkul 

Gayrimenkul 

Bir Bilene Sorduk… 

Gayrimenkul 

alırken 

ya da 

satarken… 

20 yıldan fazla sektör deneyimine sahip olan 

firmamızın asıl sermayesi güven ve itibarıdır. 

Amacımız gayrimenkul alıcı ve satıcısını doğru 

bilgilendirmek ve doğru yönlendirmektir. 

Rim Gayrimenkul olarak güçlü alt yapımızın yanı 

sıra ticaret odası ile diğer bütün mesleki oda ve 

organizasyonlara kayıtlı, ikinci 10 yıllık tescil süresini 

yaşayan profesyonel bir firma olarak hizmet vermeye 

devam etmekteyiz. 

konusunda doğru bilgi verir. Kat mülkiyeti projenin 

birebir uygulandığının ve ilgili belediyece onaylandığı 

anlamına gelir. 

Günümüzde alabileceğimiz en 

pahalı şey bir gayrimenkul. 

Ciddi bir birikim ve yatırım 

gerektirdiğinden doğru 

zamanda, doğru yerde ve 

doğru fiyatla satın almak ya da 

satabilmek çok önemli. Bunun 

için güvenilir, işinde uzman ve 

mesleki yetki belgesi olan iyi 

bir gayrimenkul danışmanı ile 

çalışmak şart. 

Biz de güvenilir, alanında 

deneyimli bir gayrimenkul 

şirketi olan Rim 

Gayrimenkul’ün kapısını 

çaldık ve gayrimenkul alırken 

ya da satarken nelere dikkat 

etmek gerekir? sorusunu bir 

bilene sorduk. 

İşinde başarılı, kararlı, etik 

değerlere ve detaylara önem 

veren, kendine has prensipleri 

ile 20 yılı aşkın bir süredir 

mesleğe emek vermiş Rim 

Gayrimenkul’ün Kurucusu 

Filiz Çetintaş’ı Acıbadem’deki 

ofisinde ziyaret ettik. Uzun 

yıllar tek başına gayrimenkul 

danışmanlığı işini hakkı ile 

yapan Filiz Hanım’a şimdi 

eşi Fuat Çetintaş da eşlik 

ediyor. Uzun yıllar bilgisayar 

mühendisi olarak teknoloji 

alanında çalışan Fuat Bey, 

emeklilik sonrasında şimdi 

de gayrimenkul sektörüne 

katkıda bulunuyor. 

Gayrimenkul alıcı ya da 

satıcılarına öncelikle ne 

önerirsiniz? 

Gayrimenkul almak çok 

önemli bir karardır. Hayatınızı 

değiştirecek bir karardır ve 

çok pahalı bir alışveriştir. 

Bu noktada bu hizmeti almayı 

düşünen satıcı ve alıcılara 

öncelikli olarak tavsiyem 

çalışacakları emlak firmasının 

yeterliliklerini ve lisanslarını 

sorgulamalarıdır. Mutlaka 

güvenilir, yetki belgesi olan 

gayrimenkul ofisleri ile 

çalışmalarını öneririm. 

Emlak uzmanlığı son derece 

düzgün ve yönetmeliklere 

uygun olarak ehil kişiler 

tarafından yapılması gereken 

bir meslektir. Anahtar almak, 

ilan çıkmakla sınırlı değildir. 

Profesyonellik ve alt yapı 

gerektiren bir danışmanlık 

işidir. 

Bir mülkün değerini belirlerken 

ne gibi kriterleri göz önüne 

alıyorsunuz? 

Ekspertiz yaparken mülklerin 

fiziki özelliklerinin iyi analiz 

edilmesi gerekiyor. Tapu ve 

belediyedeki projesinde nasıl 

göründüğü, bir sorun olup 

olmadığı bilgisi, tapu rayiç 

bedelinin ne kadar olduğu, 

güncel ekonomi durumuna 

göre piyasanın durumu, ilgili dairenin veya mülkün 

bulunduğu konum, ulaşım ve sağlık hizmetlerine erişim 

ile kat, metrekare, oda sayısı gibi tüm fiziki özellikler 

ve güncel piyasadaki muadil satılmış mülklerin fiyatları 

baz alınarak aynı zamanda mülkün bulunduğu binanın 

kentsel dönüşüm ihtimali ve bölgedeki imar durumu 

bilgileri de göz önüne alınarak bir ekspertiz raporu 

hazırlıyoruz. 

“Yanlış fiyat, yanlış alıcıyı çeker” 

Bizim portföy yönetimi sürecimiz öncelikle ekspertizle 

başlar. Çünkü ekspertizi doğru yapılmış bir mülk, 

doğru fiyatlandırılmış olur. Yanlış fiyat, yanlış alıcıyı 

çeker üstelik de zaman kaybettirir. 

Yaptığımız değerlemede satılabilir fiyat ve zaman 

aralıklarını gayrimenkul sahibine bildirdikten 

sonra, fiyat konusunda mutabık kalırız. Sonrasında 

yapacağımız işlemlerin şeffaf ve güvenilir bir şekilde 

yapabilmek için, pazarlama faaliyetlerimizin her 

adımını mülk sahibine mutlaka yazılı olarak raporlarız. 

Pazarlama stratejimizi de birlikte kurgularız. 

Peki alacağımız gayrimenkulün tapusunun kat irtifaklı 

ya da kat mülkiyetli olması ne anlama geliyor? 

Kat mülkiyetli tapu her zaman mülkün net hakları 

İletişim: 

Acıbadem Mah. İlkbahar Sok. Murat Apt. No:11/A Acıbadem - Üsküdar Tel: 0216 546 06 02 

Kat irtifakı ise mülkün onaylanmış mimari projesi 

anlamına gelir. Kat irtifak tapulu gayrimenkulün 

alımındaki riskler, proje uygunsuzluklarının 

banka kredisi alımında oluşturduğu zorluklardan 

kaynaklanmaktadır. Aynı zamanda kentsel dönüşüm 

esnasında net kullanım alanının resmiyeti açısından 

sorun teşkil edebilmektedir. 

Gayrimenkulde fiyatlar artmaya devam eder mi? 

Artan fiyatlarda inşaat 

maliyetlerinin çok büyük 

etkisi var. İnşaat maliyetlerinin 

artmaya devam etmesi ile 

elbette gayrimenkul fiyatları 

artmaya devam edecektir. 

İstanbul gibi büyük 

metropollerde arsa üretiminin 

nerede ise yok denecek kadar 

az olması da bu artışların 

devam etmesine neden olmaya 

devam edecektir. 

Ayrıca kur artışı ev almak 

isteyen ve TL haricinde yatırım 

yapmış bireyler için bir fırsat olacaktır. 

“Acıbadem ve civarında fiyatlar yükselmeye 

devam edecektir.” 

Bölgemizde az katlı imara rağmen kentsel dönüşüm 

son derece hızlanmış durumdadır. Bölgemize talep, 

Acıbadem’in konumu, altyapısı ve ana arter olması 

sebebi ile sürekli artmaktadır. Doğru fiyatlandırmadan 

dolayı portföyümüzde bulunan mülkler ortalama üç 

hafta ile dört hafta arasında işleme dönmektedir. 

Bölgemizde yeni site projeleri ve kentsel dönüşüme 

girmiş projelerin tamamlanması ile birlikte, arzda bir 

artış olacağı için fiyatların düşmesi beklenebilir. Ancak 

bu aynı zamanda bölgemize olan talebi de artıracaktır. 

Fiyatlar düşmek yerine yükselmeye devam edecektir. 

www.rimturkiye.com.tr 



Lezzet 

Lezzet 

Yeni mekan 

Yemek, çay, kahve, muhabbet… 

Yıllardır Acıbadem’de hastalıktan ari süt satış noktası olarak 

hizmet veren Süt Sokağı, Acıbadem Caddesi’nde açtığı yeni 

mekanında Sokak 6 adıyla kafe olarak da hizmet vermeye 

başladı. Kendi kuruluşları olan Celaliye Büyük Çiftlik’te 

ürettikleri sağlıklı ürünlerle menüsünü hazırlayan işletmede 

kahvaltıdan, sokak lezzetlerine kadar çok sevilen tatlara yer 

veriliyor. 

Sokak 6’nın açık havadaki geniş mekanında kış şartlarına 

uygun ısıtma ile konforlu bir alan yaratılmış. Menüsünde 

bazlama tosttan, ıslak hamburgere, Trakya köfteden, 

pilavüstü kavurma ve tatlılara kadar çok sevilen lezzetler var. 

Yanında tabi ki çaylar ve kahveler… 

İsterseniz siparişiniz kapınıza kadar da teslim ediliyor. 

Lüleburgaz Celaliye’de 

bulunan Büyük Çiftlik; 

Avrupa Birliği onaylı, hastalıklardan 

ari işletme olarak ülkemizde 

ender bulunan çiftliklerden. 

Trakyalı tatlar 

Trakya’daki çiftliğinde ürettiği 

etlerden Trakya’nın ünlü satır 

köftesi ile kavurmalı pilavı 

menüsüne eklemiş. Peynir 

helvası bir diğer Trakya tadı 

olarak menüde yer alıyor. 

Ari çiftlik sütü, zeytinyağı ve şarküteri ürünleri 

Kendi çiftliğinde modern tesislerde ürettiği hastalıktan ari sağlıklı sütü 

yıllardır evlere kadar ulaştıran Süt Sokağı, yeni mekanında sütle birlikte 

şarküteri ürünlerine de yer veriyor. Peynir, tereyağı, salça ve baharatlar 

özenle kavanozlanarak satışa sunuluyor. 

Zeytin ve zeytinyağlar ise yine kendi bahçesinden ve ödüllü bir 

zeytinyağı. 

Kahvaltı 

Günün her saatinde standart 

kahvaltı tabağı var. Dilerseniz 

kahvaltıya omlet, sigara böreği 

ya da bazlama tost gibi farklı 

alternatifler de ilave etmek 

mümkün. 

Bünyesinde 4 veteriner hekim 

ve 4 veteriner teknikeri 

barındıran Celaliye Büyük 

Çiftlik’te, hijyenik şartlarda tüm 

hayvanlar kayıt altında olup, 

şap, tüberküloz ve brusella 

gibi hastalıkların bulunmadığı 

laboratuvar kontrolleri ile tespit 

edilen, karantina ünitesine 

sahip ari bir işletmedir. 

Aynı zamanda Avrupa Birliği 

Onaylı bir işletme olarak 

sütteki bakteri, somatik hücre, 

aflatoksin ve kalıntı miktarları 

limitlerin altındadır. 

İletişim: 

Acıbadem Cad. Raufpaşa Hanı Sok. No:1/A Acıbadem (Koçtaş karşısı) Tel: 0530 820 62 00 sokak_6 sutsokagiacibadem 



Diş Sağlığı 

Diş Sağlığı 

Diş Hekimi Efe Yangıner 

“Diş estetiğinde dijital imkanlarla 

kusursuz diyebileceğimiz sonuçlar 

elde ediyoruz” 

Estetik diş hekimliği ve implant cerrahisi alanında çalışmalarını yürüten Diş Hekimi Efe Yangıner, Klinik Acıbadem adı ile 

hizmete açtığı kliniğinde hastalarını kabul etmeye başladı. Her türlü dijital teknolojik imkan ile uzman 7 diş hekimi, 

1 acil tıp uzmanı, 6 asistan ve 4 idari kadro ile hizmet vermeye başlayan klinik, estetik diş hekimliği, ortodonti ve 

çocuk diş hekimliği alanında çalışmalar yürütüyor. 

Klinik Acıbadem’i ziyaret ettik ve hiç bitmeyen gülümsemesi ile bizleri karşılayan Diş Hekimi Efe Yangıner ile, 

gülüş tasarımını ve diş estetiği uygulamalarını konuştuk. 

Estetik kaygılar nedeniyle artık çoğu 

kişi daha güzel görünmek ve rahatça 

gülebilmek için diş estetiği yaptırmak 

istiyor. Diş estetiği ya da gülüş tasarımı 

nedir? Siz neler yapıyorsunuz? 

Gülüş tasarımı denilen kavramın 

içerisine birçok işlem ve uygulamayı 

dahil edebiliriz. Fakat kısaca özetlemem 

gerekirse bizler tek bir sonuç 

“özgür gülümsemeler” için çalışırız. 

Çekinmeden gülmek, gülümsemek bir 

lüks değil ihtiyaçtır ve beden sağlığı 

ile ruh sağlığı bir bütündür. Aynaya 

baktığınızda görmek istediğin sen 

orada olunca özgüven de yerinde 

oluyor. 

Yüz güldüren, iyi bir sonuç için 

hastanın beklentisini iyi anlamamız 

yeterli aslında. Sonrasında; hastamızın 

var olan şikayetlerini gidermek ve 

estetik bir görünüme sahip dişler 

ile uzun süre konforlu bir kullanım 

kazandırmak için çalışıyoruz. Üstelik 

elimizdeki güncel teknolojik imkanlara 

bağlı olarak sonuca hızlı ve güvenli bir 

şekilde ulaşıyoruz. 

Şu an estetikte uyguladığınız güncel 

tedavi yöntemleri nelerdir? 

Kliniğimizde, tüm diş estetiği 

uygulamaları başarıyla 

uygulanmaktadır. Dünyada ve 

ülkemizde sıklıkla tercih edilen ve 

altın standart olarak da kabul edilen 

E-max lamine, porselen ve zirkonyum 

kaplamaların yanı sıra, dişleri hiç 

kesmeden uygulanan kompozit lamine 

dolgular ile ön dişlerde estetik gülüşler 

inşa edebiliyoruz. 

“Digital smile design ile kusursuz sonuçlar elde ediyoruz.” 

Bizim en çok karşılaştığımız soru “acaba işlem sonunda nasıl bir görünüm 

olacak?” Bu aşamada her hastamıza uyguladığımız “digital smile design” yani 

işlem sonrasında nasıl görüneceğini simüle eden bir yöntem kullanıyoruz. Böylece 

karşılıklı olarak birbirimizi doğru anlıyor ve planlamamızı da o yönde geliştiriyoruz. 

Sonrasındaki her aşamada dijital sistemden ilerliyoruz ve çoğu zaman kusursuz 

diyebileceğimiz sonuçlar elde ediyoruz. 

Diş eksikliklerinde en çok tercih edilen 

tedavi implant mıdır? 

Yıllardan beri diş hekimlerinin yoğun 

olarak kullandığı köprü protezlerin 

haricinde, eksik diş tedavisinin en konforlu güncel 

çözümü mevcut dokulara en az zararı verdiği için 

dental implant cerrahisidir. Diş kökünü taklit eden 

kalıcı bir çözümdür. 

Herkes implant yaptırabilir mi? 

Burada iki faktör var. Birincisi implant tedavisi 

uygulayacağımız hastamızın yaşı, sistemik hastalıkları 

ve alışkanlıkları açısından değerlendirilmesi 

gerekir. Bazı genel sağlığı etkileyen hastalıklar, 

alışkanlıklar ve yaş implant 

uygulamalarında bizim 

daha temkinli olmamıza 

sebep oluyor. 

İkinci faktör ise sağlıklı 

bir implant tedavisi için 

olmazsa olmazımız implant 

uygulayacağımız bölgede 

yeterli kemik dokusunun 

var olması ve bu bölgede bir enfeksiyon olmamasıdır. 

Sonuç olarak yapılan klinik araştırma sonuçlarında 

bazı kurallar, önemli etkenler olsa da genellemek 

gerekirse 20 yaşın üzerindeki yeterli kemik 

kalınlığına sahip genel sağlığı iyi olan herkese 

implant yapılabilir. Tabi ki, doğru tanı için 

kullandığımız ileri görüntüleme teknikleri 

sonucunda bu kararı veriyoruz. 

İmplantın hasta için avantajları nelerdir? 

İnsanoğlu kaybettiği bir uzvunu yerine geri getiremez 

fakat dental implantlar sayesinde kaybettiğimiz dişleri 

geri kazanabiliyoruz. Bir implanta bir diş gelecek 

şekilde uygulanan bu konforlu yöntem, tamamen 

dişsiz çenelere ömür boyu kalıcı protez imkanı da 

sağlayabilmektedir. All-on-four/six olarak da bilinen 

ve insanları tak-çıkar protezlerden kurtaran sistemler 

kliniğimizde başarıyla uygulanmaktadır. 

İmplant tedavi süreci kolay mıdır? Hasta çok ağrılı bir 

süreç yaşıyor mu? 

İmplant cerrahisi yeterli tecrübe ve donanım 

şartlarında sanılanın aksine çok kolay, konforlu 

ve kısa süren bir işlemdir. Tek diş implant 15-20 

dakika gibi bir sürede uygulanır, hasta iki saat sonra 

sosyal hayatına kaldığı yerden devam edebilir, işlem 

sırasında asla ağrı hissetmez. 

İmplantın bakımı nasıl olmalı? Öneriniz var mı? 

İmplant diş kökünü taklit eden, titanyum bir vidadır. 

Bizler uygulama yaptıktan ortalama üç ay sonra 

kemiğe entegre olur ve o vakitten sonra rutinde 

olması gereken diş fırçalama, diş ipi, gargara vb. ağız 

bakımının haricinde implant uygulanan her hastamızı 

yılda bir kez düzenli kontrole davet ediyoruz ki zaten 

olması gereken diş hekimi kontrol periyotları altı 

ayda birdir. 

İletişim: 

Acıbadem Cad. No: 226B Acıbadem-Üsküdar Randevu Tel: 0216 803 77 24 www.klinikacibademdis.com 

klinik_acibademdis 



Sanat 

Sanat için 

Yetişkin ve çocuk atölyeleriyle her yaşta sanat eğitimi almak isteyenler, Papillon’da derslere 

başlıyorlar. Piyano, keman, yan flüt, resim, bale, seramik, ebru, çini, diksiyon, kumaş baskı, halı 

dokuma, minyatür… gibi bir çok dalda birebir ve küçük gruplarla eğitim almak mümkün. 

Papillon Sanat’ın Kurucusu Sevda Çalışkan: 

“Sanatın iyileştirici gücünden yararlanalım” 

“Sanatın iyileştirici bir gücü var ve 7’den 70’e her 

yaşta bu güçten yararlanmamız lazım diyerek Papillon 

Sanat’a hayat veren Sevda Çalışkan: “Bir sanat dalı 

ile uğraşmak, bir müzik aleti çalmak ya da bir hobi 

edinmek kaliteli bir yaşam için şart. Üstelik hangi 

yaşta olursak olalım geç değil. Atölyelerimiz hem 

çocuklarımız, hem de yetişkinlerimize her gün açık. 

Oldukça rahat bir ortamda hatta ailecek bile istedikleri 

zaman, istedikleri alanda ders alıp kendilerini 

geliştirebilirler. 

İstedik ki Acıbadem, Koşuyolu civarında herkesin 

hevesle gelip gidebildiği, sahiplendiği bir sanatevi olsun. 

Talebe göre mümkün olan yeni alanlarda da atölyeler 

açarak, sanatla zenginleşeceğiz. Tüm sanatseverleri 

Papillon’a bekliyoruz.” 

Çocuklar için sanatın 

yanı sıra eğlenceli bilim 

atölyeleri 

herkes Papillon’da buluşuyor! 

Papillon’da çocukların kaliteli 

zaman geçirmesi ve bilimle 

tanışması için; eğlenceli bilim, 

deney, robotik gibi alanlarda 

atölyeler de bulunuyor. Ayrıca 

katılacakları orff, ritim, müzikli 

oyun ve drama gibi atölyelerde 

sanatla iç içe olma imkanına da 

sahip oluyorlar. 

Papillon Sanat’ın Koşuyolu’ndaki sıcacık 

ortamında nefes alıp, sanatla iç içe 

olabilirsiniz. 

KAYIT için: 0535 010 16 71 Mustafa Pehlivan Sok. Koşuyolu 

www.papillonsanat.com 

papillonsanatatolyesi 



Peyzaj 

Yeşile 

yer açın! 

Bahçe, balkon ve evlerinizin 

bitki ve peyzaj ihtiyaçları için 

yepyeni bir adres var şimdi. 

Acıbadem Caddesi’nde açılan 

Herdem Botanik’te, saksı ve 

bahçe bitkilerinden, göz alıcı 

bitki aranjmanlarına, saksıdan 

aksesuarlara kadar geniş yelpazede 

ürün bulmak mümkün. 

Herdem Botanik’in Kurucusu Peyzaj 

Mimarı Dilek Erdem, bugüne kadar 

pek çok peyzaj projesine imza atmış 

bir isim, halen de çalışmalarını 

devam ettiriyor. Peyzajdaki 

tecrübesini aynı zamanda 

perakendeyle de birleştiren Dilek 

Hanım, mağazaya gelenlere bilgi 

ve deneyimlerini de aktarıyor. 

Yeşil alanlarımızın giderek azaldığı bir ortamda bir bahçe 

gibi olmuş burası. Çiçekleri sevenler için tam bir memba… 

Acıbadem Caddesi için çok doğru ve renkli bir girişim 

olmuş, hayırlı olsun diyelim. Biraz kendinizden 

bahseder misiniz? 

1991 de İstanbul Üniversitesi Orman Fakültesi Peyzaj 

Mimarlığı bölümünden mezun oldum. Mesleğimi bu 

tarihten itibaren yapıyorum. Serbest çalışma hayatım bu 

tarihten itibaren devam ediyor. Birçok proje ve uygulamada 

imzam var. Mesleğini severek yapan şanslı kişiler arasında 

görüyorum kendimi. 

Önümüz kış. Bahçe ve balkon düzenlemesi yapmak isteyen 

okuyucularımıza neler önerirsiniz? 

Kış ayları boyunca mevsimlik çiçekler menekşe ile 

başlar ve çuha ile devam eder. Bu arada sıklamen de kış 

mevsimi boyunca 

soğuk havada bol 

çiçekli ve gösterişli 

bir alternatiftir, 

mevsimlik değildir. 

Soğanlı bir bitki 

olduğu için ertesi 

yıla da kalır. Dikimi 

sırasında torf 

kullanılırsa kısa 

sürede daha çabuk 

gelişir ve çiçek 

açmaya başlar. 

Baharda bakımlı bir bahçe, balkon isteyenler nasıl bir 

hazırlık yapmalı, nereden başlamalı? 

Aldığımız bitkiler saksıda olduğu için her zaman dikim 

yapılabilir. Bitkiler kışın uyuma dönemindedir. Baharda 

uyanır ve büyüme dönemine girerler. Bu dönem onların 

bakıma ihtiyaç duydukları zamandır. Mart, Nisan gibi saksı 

değişimi, toprak ilaveleri, gübre takviyeleri için uygun bir 

dönemdir. Saksı değişiminde saksı tabanına drenaj görevi 

yapacak ponza taşı koymak önemlidir. Fazla suyu kolay 

drene etmesini sağlamış oluruz. Bahçe bitkilerinde yabani 

ot temizliği, bitki diplerinin çapalanması ve uygun gübre 

takviyelerini kullanmak iyi sonuç verir. Bazı bitkiler için 

farklı gübre seçenekleri olduğu için uygun olanı tercih 

etmek alacağımız sonucun kalitesini etkiler. 

Yeşil alanlarımız giderek daralıyor 

ve peyzajın önemi giderek artıyor. 

Peyzaj mimarı olarak ne gibi 

projeler gerçekleştiriyorsunuz? 

Villa bahçeleri, toplu konutlar, site 

bahçeleri, sağlık hizmeti veren 

özel kuruluşlar, belediye park ve 

bahçe alanları, organize sanayi 

siteleri, teras bahçeleri… gibi 

çalışma alanlarımız oldukça geniş. 

Kimi zaman proje ve danışmanlık, 

kimi zamanda da uygulama 

işlerimiz oluyor. 

Herdem Botanik 

Acıbadem Cad. No:161/B Acıbadem-Üsküdar 0533 257 26 22 

herdembotanik 

22 ACIBADEM DERGİSİ • Acıbadem Koşuyolu Altunizade Çamlıca Bağdat Caddesi Kadıköy

Sağlık 

Sağlık 

Güzellik reçetelerinin vazgeçilmezi bitkiler 

“Yaşlanmayı yönetmek mümkün” 

Fitokozmetikler 

Artık hepimiz sağlıklı yaş almak özellikle cildimizi genç tutmak ve dahası güzelleştirmek istiyoruz. Yaşlanmayı 

yönetmek mümkün ve bitkisel kaynaklı hazırlanmış fitokozmetikler bu konuda en büyük yardımcımız olarak öne 

çıkmaktadır. 

Ekim ayında Yeditepe Üniversitesi’nin hazırladığı benim de eğitimci olarak katıldığım, Bilimsel Fitoterapi Platformu’nda 

yaptığımız çalışmalardan sizlere faydalı olabilecek bilgiler aktarmak istedim. 

Bitkiler içerdikleri polifenol, saponin, alkoloid gibi aktiflerle nemlendirici, yağ dengeleyici, akne giderici, 

yara iyileştirici, kolajen üretimini teşvik edici, dolaşımı uyarıcı, ödem atıcı, leke açıcı ve UV ışıklarına karşı 

koruyucu etkileri ile kozmetik ihtiyaçlarımızı gidermektedirler. 

Ayrıca antioksidan, antienflamatuvar, antimikrobiyal iyileştirici 

özellikleri ile bizlere daha fazlasını verebilmektedirler. 

“Patentli, standardize edilmiş bitkisel ürünler kullanılmalı” 

Ancak hatırlatmam gerekir ki üzerinde bitkisel yazan her 

kozmetik ürün yarar vadetmez. Ciltte olumlu etkilerini görmek 

için ar-ge yapılmış, patentli ve standardize edilmiş, derin etki 

bırakabilen yani fitokozmetik ürünler tercih edilmelidir. 

Yağlanma, gözeneklerin belirginleşmesi, akne, 

nemsizlik, hassasiyet, kırışıklık, sarkma ve lekelenme 

gibi durumlarda cildimiz için fitokozmetiklerden olumlu 

sonuçlar alabiliriz. 

Cildin ihtiyacına göre seçilecek fitokozmetik ürünler ile 

temizleme ve bakım yapılmalı, cilt temizlendikten sonra 

serum ve krem uygulanmalıdır. Güneşe bağlı yaşlanmada 

çizgi ve kırışıklık ile leke sorunları olacağından 

UV koruyucu, mavi ışığı filtre edici güneş koruyucularının 

sürekli kullanımı da ihmal edilmemelidir. 

“Genç kalmanın 

sırrı bitkilerde saklı!” 

Bitkisel kaynaklı aktif içerikler, mikro kan dolaşımını, 

kolajen ve elastin sentezini artırarak, nemlendirici, 

kırışıklık açıcı, toparlayıcı, cilt tonunu dengeleyici, leke 

açıcı etkinlik sağlayarak doğal etkinlik gösterirler. 

Hem genç kalmak, hem de cildinizi iyileştirmek 

için sizlere tavsiyem bilimsel fitokozmetik ürünleri 

kullanmanızdır. Fitokozmetik bilimi eczacının alanıdır. 

Cildinizin ihtiyaçlarına uygun ürünler için mutlaka 

doktorunuza ve eczacınıza danışmalısınız. 

Kozmetik amaçla kullandığımız sıradan ürünler cilt yüzeyinde 

hiçbir yapısal değişiklik 

yaratmazken, bilimsel olarak 

hazırlanmış fitokozmetik 

ürünler, cilt yüzeyinde fizyolojik 

değişimler yaratırlar. Çünkü 

bitkisel aktifler standardize edilip, 

lipozom, nano gibi gelişmiş 

aktif madde taşıma sistemleri 

sayesinde derin etki oluştururlar. 

DEDEM Eczanesi 

İletişim: 

Acıbadem Cad. No:145 /A Acıbadem (HSBC karşısı) Tel: 0216 326 33 51 0501 362 36 36 

eczfundafigenbal 



Alışveriş 

Kafesi sanki bir saklıbahçe 

Arka bahçesinde çiçekler içinde bir de kafesi 

var. Sıcacık, samimi, insanın içini ferahlatan, 

müdavimi olan bir mekan. Çay, kahve, el 

yapımı içecekler, el yapımı poğaçalar, kurabiye 

ve keklerle bir de misafirperverlikleri var. 

Dostlarınızla hoşça vakit geçireceğiniz bir ortam. 

Elek’ten özenle... 

Elek Doğal Gıda ev yapımı ve doğal yöntemlerle üretilen gıdalara 

ulaşmak isteyenler için tam bir memba. Küçük olduğuna bakmayın, 

içinde büyük bölümü üreticisinden ve geleneksel yöntemlerle 

üretilmiş ya da güvenilir tedarikçilerden alınarak müşterilere 

sunulan yüzlerce çeşit ürün 

bulunuyor. 

Endüstriyel ürünler yerine özenle, 

az miktarda üretilmiş ürünler 

var raflarında. Salça, un, sirke, 

zeytinyağı, zeytin, baharatlar, reçel, 

tahin, marmelat, pekmez, bal, 

kuruyemiş, kuru bakliyat domates 

konservesi, marine kuru domates, 

fıstık ezmesi ve hatta hardal… 

gibi hepsi geleneksel yöntemlerle 

üretilmiş el yapımı özel ürünler. 

Acıbadem’de Hukukçular 

Çarşısı’nda pek çok ev tipi ürünü 

bulabileceğiniz bir adres. 

Sahibi Yasemin Hanım ve 

eşi kaliteli ve doğal ürünler 

konusunda bir hayli seçiciler. 

Kendi zeytinliklerinden zeytin, 

zeytinyağı, reçel, hardal 

ve fıstık ezmesi gibi bir çok ürünü 

kendi elleriyle üretiyorlar. 

Çoğu ürünü kadın kooperatiflerinden temin ediyorlar. Böylece 

hem küçük üreticiye destek oluyorlar, hem de doğal beslenmek 

isteyenlere birbirinden değerli ürünler sunuyorlar. 

Acıbadem Cad. Hukukçular Çarşısı No:17 Acıbadem Tel: 0533 643 96 75 

elekdogalgida_acibadem 



Lezzet 

Lezzet 

Meşhur kebap ve dürümü ile ün yapan Sahra Kebap 

20 yıldır damaklara lezzet katıyor 

Yıllardır kebap ve dürümleri ile ün 

yapmış Sahra Kebap, Acıbadem 

Caddesi’nde açtığı ikinci şubesiyle 

lezzet sunmaya devam ediyor. 20 yıldır 

aile şirketi olarak hizmet veren restoran 

yenilenmiş yüzüyle müdavimlerini 

ağırlıyor. 

Ocakbaşında pişen kebapları ile 

taş fırından çıkan lahmacun ve 

pideleri ile damaklara lezzet katan 

mekan gece 24.00’e kadar açık. 

Paket servisi ise her zamanki 

hızında. 

Kebaplar zırhta çekilmiş 

etten yapılıyor 

Ciğer kebap, Ali nazik, beyti, 

bıçak kebabı, patlıcan kebabı, 

Adana, Urfa… Hepsi usulüne 

uygun zırhta çekilmiş etten 

yapılıyor. Hem etin kalitesi, 

hem de kuyruk yağının 

özelliğinden dolayı oldukça 

lezzetli. Balıkesir Gönen 

yöresinden temin edilen etler 

tamamen Sahra’nın kendi 

mutfağında ayrıştırılıp, işleniyor ve 

en doğal haliyle sunuluyor. 

İsotlu ve nar ekşili lahmacunu 

denediniz mi? 

Klasik lahmacunun yanı sıra 

cevizli lahmacun en çok 

sevilenler arasında. Sahra’nın 

kendine has lezzeti, isotlu ve nar 

ekşili lahmacununu da mutlaka 

denemelisiniz. 

Porsiyonlar ise 

oldukça doyurucu. 

İştah açıcı mezeler 

Kebap ve pidelerin 

yanına iştah açıcı zengin 

mezeler eşlik ediyor. 

Özellikle közde yapılmış 

soğan sarımsak, közde 

sıcak patlıcan salatası, 

haydari ve gavurdağı 

gibi mezeler restoranın 

en gözde mezeleri 

arasında. 

Kış antibiyotiği Közde soğan saımsak 

Şifa niyetine Beyran 

Bol eti, sarımsağı 

ve acısı ile özellikle 

kış aylarında tam 

bir şifa kaynağı. 

Günün hemen her 

saatinde beyran 

servisi yapılıyor. 

Beyran; tamamen 

et suyu ve etten oluşan, sıcak, acılı 

ve hafif sarımsaklı tadıyla bir kere 

içince alışkanlık yapan bir lezzet. Gece 

boyunca fırında ağır ağır pişen etler 

enfes bir lezzete dönüşüyor. 

Efsane içli köfte 

Taptaze kızartılmış sıcak ve 

çıtır. İç malzemesi oldukça 

ustaca hazırlanmış, tam bir 

efsane. İncecik açılmış içli köftelerin 

hepsi el yapımı. 

Değişmeyen meşhur 

lezzet dürüm 

Çiğ köfte Sahra’nın baştacı Sahra’nın yıllardır 

değişmeyen en meşhur lezzeti dürümleri. Lavaş 

ekmeği sıcak ve pamuk gibi. Kendi mutfağında 

taze taze yapılıyor. Tercihe göre Adana, çöp şiş ve 

ciğer dürümler iştah açıcılarla servis ediliyor. 

Tatlılarda künefe ile havuç dilimi 

Sahra’nın künefesinin en büyük özelliği kadayıfının 

kendi mutfağında, kendi ustalarınca hazırlanıyor 

olması.Urfa’dan gelen sade yağ ile kızartılan künefeler 

sıcak sıcak servis ediliyor. Havuç dilimi ve midye tatlısı 

da çok başarılı. 

İletişim: 

Merkez: Acıbadem Cad. No:108 Acıbadem (İş Bank.Blok. karşısı) 

Şube: Acıbadem Cad. No:116 Acıbadem (Safter Köşkü yanı) 

Etli çiğ köfte 

Çiğ köfte Sahra’nın baştacı 

edilen lezzetlerinden. Elle 

yoğurulan çiğ köftesi, 

etli çiğ köfte olduğu için 

oldukça talep görüyor. 

Restoranda gün içinde 

defalarca kez çiğ köfte yoğuruluyor ve 

bekletmeden servis ediliyor. 

Sipariş Tel: 0216 545 88 87 - 325 75 09 

www.sahradurumevi.com 

acibademsahra 



Konuk 

Konuk 

106 ülke ve sayısız şehir gezdi 

Gezgin Doktor Nurdan Leylek ile 

Başka dünyalar 

Nurdan Leylek, 

hekimlikle gezginliği bir arada 

başarıyla yürüten bir isim. 

Kadın doğum doktoru olarak 

sorumluluğu ağır bir mesleği 

icra ederken, büyük bir hazla 

dünyayı da geziyor. 

Bugüne kadar 106 ülke ve 

sayısız şehir gezip, gören 

Nurdan Hanım, kendini 

turist değil gezgin olarak 

tanımlıyor. 

“Ben pergel gibiyim. 

Bir ayağım İstanbul’da 

fakat pergelin diğer ayağı 

hep gezer” diyor. 

Gezgin Doktor 

Nurdan Leylek’le 

gezgin olmayı konuştuk ve 

başka dünyalara gittik. 

Bunca ülke gördükten sonra en büyük idealiniz nedir 

diye sorsam? 

Dünya haritasını açıp parmağımı koyduğum yere gitmek. 

Neresi olursa olsun. Havaalanından önce nereye gideceğimi 

bilmeyeceğim. Bunu 2020’de gerçekleştirecektim ancak 

pandemi engelledi. Çok küçük kompakt bir bavulla seyahat 

ederim, her an hazırım. Pandemi biterse bu idealimi 

gerçekleştirmek istiyorum. 

“Belgeseller de bile olmayanları yaşıyorum” 

Tek başınıza mı seyahat ediyorsunuz? 

Sizi daha çok nereler heyecanlandırıyor? 

Tek gezmek ayrı bir keyif ama benim gibi olan gezgin 

arkadaşlarım var. Ortak paydamız seyahat. 

İstanbul’da hiç görüşmüyoruz, seyahatlerde buluşuyoruz. 

Afrika, İzlanda ve Güney Amerika’nın en uçları bambaşka 

benim için. Gittiğim ülkeler, şehirler 

bir belgeselin içindeymişim gibi haz 

veriyor bana. Ama ben belgeseller de 

bile olmayanları yaşıyorum.Tabi Avrupa 

da çok güzel ama o ülkeye aşık etmez 

beni. Sadece üç beş gün güzel bir gün 

geçirmiş olurum. 

Valizinizde neler var? 

Aspirin ve C vitamini. Kuruyemiş, 

yağmurluk, spor ayakkabı, trekking 

ayakkabı ve her suya atladığım 

için bikini. Kat kat giyinirim. İnce 

kaz tüyü mont, güneş koruyucum, 

şapkam, gözlüğüm ve hiç 

vazgeçemediğim baflarım… 

Yanınıza yeme-içme alıyor 

musunuz? En çok nerenin mutfağını beğendiniz? 

Asla yiyecek götürmem. Gittiğim yeri her şeyiyle yaşamak 

isterim. En çok Peru mutfağını sevdim. Yediğim her şey 

çok lezzetli idi, çünkü hibrit tohum yaygın değil Peru’da. 

Herşey doğal olduğu için yediğiniz şeyin tadını tam olarak 

alıyorsunuz. Tatlılar da nefisti. 

“Zamanı çok iyi yönettiğimi düşünüyorum” 

Hekimlikle gezginliği bir arada yürütmek kolay 

olmasa gerek… 

Elbette kolay değil ama isteyince oluyor. Zamanı çok 

iyi yönettiğimi düşünüyorum. Benim hayatta başka bir 

lüksüm yok. Sadece seyahatlerim var. Benim için 5 yıldızlı 

otele gidip tatil yapmak hapishanede kalmaktan farksız. 

Türkiye’de de hep butik yerlere gidiyorum. Bana günaydın 

diyen, insanlarla temas kurduğum yerleri tercih ediyorum. 

Şehir değil, yaban hayatı seviyorum. 

Dışardan ülkemize baktığınızda ne görüyorsunuz? 

Çok şanslıyız cennet bir coğrafyada yaşıyoruz. Bizim 

denizimiz, yeşilimiz, doğa harikası dağlarımız var. Ancak 

ülkemiz kaynaklarını çok kötü kullanıyoruz. Dünyada 

hiçkimse eşit koşullarda dünyaya gelmiyor. Ancak ben 

ülkemin bana verdiği haklar dahilinde, bir cumhuriyet 

kadını olarak yetişmiş olmayı çok büyük bir şans olarak 

görüyorum. 

Sizi şaşırtan bir an ya da yer oldu mu? 

En büyük şaşkınlığımı Patagonya’da 

yaşadım. Bir kırtasiyede biri bana “ben sizi 

anladım” dedi. Meğer dizilerden Türkçe 

öğrenmiş. Türk dizileri dünyanın her 

yerinde, hastası herkes. 

En çok etkileyen ülke… 

Beni en çok etkileyen Myanmar eski adı ile 

Burma oldu. Ülkenin yarısını çıplak ayakla 

dolaştım. Çünkü çorapla bile tapınaklara 

girilmiyor, yasak ve ülkenin neredeyse 

yarısı tapınak. Doğası harika ama çok 

içine kapanık bir dünya. Boyunlarına ve 

bileklerine halka takan kadınlar ve sadece 

tapınaklarda yaşayanlar… 

Pandemide gittiğiniz yerlerde nasıl önlemler 

alıyorsunuz? 

Pandemide yaptığım ilk seyahatimde başta 

hiçbir şeyden keyif alamadım ve “ben niye 

çıktım bu seyahate” dediğim oldu. Çünkü 

sürekli bir fobi vardı. Klinikte bile astronot 

gibi özel korumalı kıyafetler giyerken, 

kendimi seyahatte savunmasız buldum. Ama 

iki gün sonra alıştım. İlk aşımı olmuştum. 

Çok dikkat etmeme rağmen Kuzey Kutbu 

dönüşünde Covid’e yakalandım. En son 

durakta bir restoranda yemek yediğim 

bir anda yakalandığımı düşünüyorum. 

Ama hiç pişman olmadım. Oturarak covid 

olmaktansa, orada olmayı yeğlerim. Artık 

böyle yaşamaya alışmamız gerekiyor. 

Tedbirleri alıp, anın kıymetini bilmek çok 

önemli. 

“Hiç yıkanmıyorlar” 

Afrika’da çok yere gittim ama, bir ay kadar önce Namibya’daydım. Namib dünyanın en eski 

çölü, kızıl çöl. Belgesellerden izlediğim Himba Kabilesi’ni görmek istedim. 

Kabile 8-10 haneden oluşuyor. Ev bile diyemeyeceğim kerpiçten üç metrekareyi geçmeyen 

mekanlarda yaşıyorlar. Su yok. Hiç yıkanmıyorlar. Yıkanmayan insanların kokacağını 

düşünürsünüz ama, hiç ter kokusu yok. Çünkü 

tütsüleniyorlar. Kızıl bir taşı döverek keçi yağıyla 

karıştırıp kadınlar tüm vücutlarına sürüyorlar. Hem 

güneşten koruyor, hem güzellik katıyor onlara. Adaçayı 

ve kekiği yakıp tütsülenerek temizleniyorlar. 

Babaerkil bir topluluk olsa da tüm işleri kadınlar 

yapıyorlar. Kulübeyi yapmak da, çocukları yetiştirmek de 

kadınların işi. Kadınlar hediyelik eşya yapıp satarak para 

kazanıyorlar. 

Çocuklar ise her yerde muhteşemler. Elimizde cep 

telefonlarını gördüklerinde çok şaşırıyorlar. Pandemide 

bizden onlara birşey geçmesin diye dokunamadım bile. 

Ten rengimiz, göz rengimiz çocuklara çok ilginç geliyor. 

Ufacık bir oyuncak bile onları mutlu etmeye yetiyor. 



Kültür 

Cam Müzesi’nde 

Tarih ve doğa bir arada… 

Selçuklu’dan günümüze pek çok nadide eserin 

sergilendiği Beykoz Cam ve Billur Müzesi 

ziyaretçilerine tarih ve doğayı bir arada sunuyor. Müze, 

içindeki eserler kadar, adeta bir botanik bahçesini 

andıran avlusuyla da ilgi odağı oluyor. 

12 bölümde Türk cam sanatının gelişiminin ve Avrupa 

camlarının sergilendiği müze, Türkiye’nin ilk ve en 

zengin cam müzesi olma özelliğini taşıyor. 

Saltanat arabası ile kristal piyano görülmeye değer 

Selçuklu’dan Osmanlı döneminin sonuna kadar 

tarihlenen bin 200 eser arasında; Memlük kandilleri, 

Osmanlı revzenleri, kristal piyano ve Sultan 

II. Mahmud’un renkli camlarla bezeli saltanat arabası 

oldukça dikkat çekiyor. Ayrıca sarayda kullanılmış 

olan mutfak malzemeleri, parfüm şişeleri, laledanlar 

ve 19. yüzyılda önemli devlet adamlarını ağırlamak 

için kurulan saray sofrasının 

birebir örneğini görmek 

mümkün. 

Eski Abraham Paşa Köşkü 

restore edildi 

Abraham Paşa Köşkü olarak 

bilinen müzenin tarihi 

binası ise Sultan Abdülaziz 

tarafından paşalık rütbesi 

verilerek vezirliğe kadar 

yükseltilen Abraham Paşa 

tarafından yaptırılmış. 

Abraham Paşa’nın yaptırdığı 

yapılardan günümüze 

kalan ahır binası, Milli 

Saraylar tarafından restore 

edilerek bugün müzeye 

dönüştürülmüştür. 

32 ACIBADEM DERGİSİ • Acıbadem Koşuyolu Altunizade Çamlıca Bağdat Caddesi Kadıköy

Siz de annesi ya da babası hayatta olmayan, 

maddi olanakları yetersiz, yetenekli çocuklarımızın 

eğitimine destek olun.

Sayı:72 ACIBADEM Yaşam ve Kent Kültürü Dergisi

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?