bm-8

• Tifo (enterik humma) ve paratifo hastalıklarına S. typhi ve S.paratyphi serotiplerinin
konakçısı sadece insandır. İnvasiftirler (yayılmacı), septisemiye (kana geçme) sebep
olurlar.
• Yüksek ateş, özellikle göğüs bölgesinde ve bedende pembe lekeler ve baş ağrısı,
hastalığın geç dönemlerinde kabızlık ve bunu takiben kanlı ishal ile karakterize olur.
• Tedavi görmeyenlerde ölüm oranı%10-15’tir. Enfekte insanlarda 1-8 haftada ortaya
çıkar, 1-8 hafta devam eder.
• Paratifo; tifoya benzer, ancak daha az tehlikeli ve daha kısa sürer (1-3 hafta).
• Salmonella serotiplerinin yaklaşık 1500’ünün septisemiye yol açmadan gastroenteritise
sebep olduğu bildirilmektedir.
• Enfektif doz; serotip, gıda, tüketicinin durumu gibi faktörlere bağlı olmakla beraber,
10 0 -10 9 hücre/vücut olabilmektedir.
• İnsan ve hayvanlar Salmonella ’nın iki önemli kaynağıdır.
• Kümes hayvanları, insan gıda zincirinde Salmonella yayıcısı olarak önemli bir yere
sahiptir.
• Yumurta
• Çiftlik hayvanları dışında kedi, köpek gibi evcil, yılan, kurbağa, kuş, kaplumbağa gibi
yabani hayvanlar Salmonella kaynağı olabilirler.
• Lağım ve atık sularında Salmonella kontaminasyonuna sıklıkla rastlanmaktadır.
• Salmonella salgınında hastalık seyri farklı olabilir:
• Akut salmonellosis
• Şiddetli belirtiler göstermeden seyreden salmonellosis
• İyileşen hastalar bir süre dışkı ile enfektif hücreleri çevreye yaymaya devam edebilirler
• Enfeksiyona maruz kalan fakat belirti göstermeden enfektif hücre taşıyan taşıyıcılar
Vibrio parahaemoliticus enfeksiyonu
• Vibrinoceae familyasına ait, Gram (-), hareketli, hafif eğri çubuklardır. Halofilik bir
bakteridir.
• Bir seri serotipleri vardır. % 3 NaCl ve 37°C de optimum gelişir ve termostabil
ekzotoksin oluşturur. İyi pişmemiş balık, kabuklular, midye ve tuzlu sebzeler ile bulaşır.
• Suşların patojenitesi Kanagawa reaksiyonu (Wagatsuma agar) ile belirlenir.
• Sadece yaz aylarında, kıyı bölgelerinde ve bilhassa su ürünlerinin çiğ olarak
tüketiminde ortaya çıkmaktadır.
• Enfektif doz 10 4 -10 7 Kanagawa pozitif hücredir.
• Bu bakterinin neden olduğu hastalıklar, özellikle Japonya’da önemlidir.
• Semptomları bulantı, kusma, karın ağrısı, hafif ateş, baş ağrısı, ishal, kanlı ve mukozlu
gaitadır. İnkübasyon süresi ise 2-48 saat arasındadır. İyileşme 2-5 gün içinde olur.
• Düşük sıcaklıklara hassas bir bakteridir.
Vibrio vulnificus enfeksiyonu
• V.vulnificus kapsül içerir.
• Kontamine deniz suyu ile temas sonucu hızla gelişen yara enfeksiyonuna ve
gastroenterite neden olur.
• Bakteri, çiğ deniz kabukluları ile temas sonucu bulaşırsa enfeksiyon ortaya çıkar.
• Yara enfeksiyonu eritemli, ağrılı şişlik ile başlar. Ateş ve titreme görülür. Bakteriyemi
gelişebilir.
• Tedavi uygulanmayan olgularda ölüm oranı yüksektir.
• V. vulnificus’un su ürünlerinin çiğ veya özellikle istiridye, midye gibi kabuklu su
ürünlerinin yetersiz pişirilerek tüketilmesi ile insanlarda gastoenterit ve septisemiye
neden olabildiği bilinmektedir.
2