Patlak Teker 2

Bisiklet Turlarında Vegan Beslenme
Beslenmenize sabah kahvaltılarınızda kullandığınız peyniri, yumurtayı, tereyağını,
inek sütünü çıkararak başlayabilirsiniz. Onlar yerine zaten hemen hemen her sofrada
olan ve kolaylıkla bulunan domates, salatalık, biber, zeytin çeşitleri, marul, roka yemeyi
seçebilirsi niz. Nohut unu ve tofu kullanarak vegan omlet yapabilirsiniz. Klasik kahvaltı
yapacak kadar vaktiniz yok ise bunların yerine hazırlaması hızlı ve pratik olan yulaf ve
müsli yemeye başla yabilir, bunları marketten alacağınız soya sütüyle ya da evde kendiniz
basitçe yapabileceğiniz badem, fındık, kaju sütüyle karıştırarak yiyebilirsiniz. Bunun yanında
ev yapımı reçel, keçi boynuzu kreması, fıstık ezmesi, tahin-pekmez ikili sini de sabah kahvaltılarınıza
ekleyebilirsiniz. Eğer hamur işine düşkünseniz ve vaktiniz de varsa; zeytinyağı ya
da ayçiçek yağı kullanarak gözleme, katmer, ıspanaklı ve patatesli börek gibi alternatifleri
de düşünebilirsiniz.
Veganlık ile İlgili Kitap Önerileri
Vejeteryanlığın Yararları / Sadık Hidayet
Veganlığa Ezoterik Bakış / Türkan Ruhsar
Vegan Beslenme / Murat Kınıkoğlu
Vegan Sağlık / Murat Kınıkoğlu
Veganizm: Ahlakı, Siyaseti ve Mücadelesi / Zülal
Kalkandelen - Can Başkent
Hayvan Yemek / Jonathan Safran Foer
Etin Cinsel Politikası / Carol J. Adams
Tabağındaki Yüz / Jeffrey Moussaie Masson
İnsan Neden Vegan Olur? / Gary L. Francıone -
Anna Charlion
Vegan Bir Dünya / Tobias Leenaert
Vegan Diyeti / Gamze Kaçar Bozkurt
Vegan Ve Anarşi / Elisee Reclus
Vegan Yaşam for Dummies / Alexandra Jamieson
Veganlık ile ilgili İlgili Belgesel ve Film Önerileri
Öğle yemeklerinde ise gezdiğiniz böl geye göre değişiklik gösterse de eğer dışarıda
yemeyi seçiyorsanız zeytinyağlı yemek yapan lokantaları arayıp bulabilir; buralarda yapılan
sebze, bakliyat yemeklerini tercih edebilirsiniz. Eğer kendiniz yapabiliyorsanız yanınızda
taşıyacağınız kamp ocağı ve bir adet tencereyle makarna, mercimek, bulgur pilavı, yumurtasız
menemen yapıp afiyetle yiyebilirsiniz. Hatta biraz fazla yapıp aynı yemeği akşam
öğünü olarak da kullanabilirsiniz. Ve gün içinde size bol miktarda enerji ve protein, kalsiyum
desteği verecek olan meyvelerden (muz, elma, üzüm, armut, nar vb.), kuruyemişlerden
(badem, ceviz, fıstık ,fındık, dut kurusu, kabak çekirdeği vb.), artık neredeyse her markette
bulabileceğiniz vegan enerji barlarından faydalanabilirsiniz.
Earthlings
The Game Changers
Hayatınızda Duyabileceğiniz En İyi Konuşma / Gary Yourofsky
Cowspiracy
What the Health
Speciesism: The Movie
Vegucated
Unity
PlantPure Nation Food Choices
Planeat
Vegan: Everyday Stories
H.O.P.E What You Eat Matters
Food Choices | 2016
12 13