OMÜBülten 78

üretimi yapılmakta ve bu yönüyle de Samsun,
Türkiye’deki balık üretiminin yüzde 16’sını karşılamakta.
Balığın avlanması ve işlenmesinin
yanına tamircisi, lokantacısı ve teknecisini de
eklediğimizde balıkçılık sektöründe Samsun’da
100 bine yakın insan ekmek yiyor. Baktığımız
zaman, istihdam anlamında da çok önemli bir
alan.” dedi. Vali Kaymak, bilinçsiz avlanmanın
dünyada ve Türkiye’de balıkçılığı sıkıntıya düşürdüğüne
dikkat çekerek nüfus artışıyla beraber
bunun da kültür balıkçılığını ön plana çıkardığını
belirtti. Vali Kaymak, kültür balıkçılığında
kullanılan yemlerin de sağlıklı olmasının toplum
sağlığı açısından önemli olduğunu belirterek konunun
ahlaki boyutunun altını bir kez daha çizdi.
Protokol konuşmalarının ardından sempozyumda;
su ürünlerinin sağlık, ekonomik ve ticari boyutlarının
akademik anlamda ele alındığı oturumlar
yapıldı.
İlk oturum; Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
Rektörü Prof. Dr. İbrahim Diler ve OMÜ
Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mehmet Kuran başkanlığında
gerçekleşti. Oturumda; TÜBA Gıda
ve Beslenme Çalışma Grubu Üyesi Prof. Dr. Hasan
Hüseyin Atar “Su Ürünlerinin Mevcut Durumu”,
Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su
Ürünleri Genel Müdürü Dr. M. Altuğ Atalay “Su
Ürünlerinde Yasal Düzenlemeler ve Kontrol Mekanizması”,
Su Ürünleri Kooperatifleri Merkez
Birliği Başkanı Prof. Dr. Ramazan Özkaya ise “Su
Ürünlerine Sektörel Bakış” konulu sunumlarını
gerçekleştirdiler.
4 oturumu kapsayan sempozyumda; su ürünleri
ekonomisi, işlenmiş su ürünleri ve beslenme,
insan sağlığı ve beslenmesinde su ürünleri,
kalp sağlığı ve su ürünleri tüketimi, kanser ve su
ürünleri tüketimi, nörodejeneratif hastalıklar ve
su ürünleri tüketimi, su ürünleri tüketimi ve sağlık
riskleri, suda mikro kirleticiler ve muhtemel
etkileri, su ürünleri, su kirliliği ve ileri arıtma teknolojileri,
su ürünleri açısından çevresel risk faktörleri,
su ürünleri tüketimi ve kimyasal riskler,
su ürünleri tüketimi ve biyolojik riskler gibi geniş
bir yelpazeye yayılan konular derinlemesine ele
alındı.
Videolar
İZLE
II. Gıda ve Sağlıklı Beslenme
Sempozyumu Açılış Töreni
İZLE
Rektör Prof. Dr. Sait Bilgiç’in
Görüşleri
İZLE
TÜBA Başkanı Muzaffer Şeker’in
Görüşleri
İZLE
ISUBÜ Rektörü Prof. Dr. İbrahim
Diler Haftada En Az 2 Öğün Balık
İZLE
Prof. Dr. Kuran Başarılı Bir
Sempozyumu Tamamladık
Videolar ve daha fazlası için:
www.youtube.com/ondokuzmayisuniversitesi
OMÜBÜLTEN
Ekim-Aralık 2019
Sayı 78
49