OMÜBülten 78

Etkinlikler
Akademik
Gıda ve Sağlıklı Beslenme Sempozyumu
OMÜBÜLTEN
Ekim-Aralık 2019
Sayı 78
Prof. Dr. Kazım Şahin
46
Samsun; Türkiye Bilimler Akademisi (TÜBA)
Gıda ve Beslenme Çalışma Grubunun, Ondokuz
Mayıs Üniversitesi (OMÜ) iş birliğinde düzenlediği
“Su Ürünleri ve Sağlık” konulu “II. Gıda ve
Sağlıklı Beslenme Sempozyumu”na ev sahipliği
yaptı.
OMÜ Atatürk Kongre ve Kültür Merkezi’nde düzenlenen
sempozyuma; Samsun Valisi Osman
Kaymak, Samsun Büyükşehir Belediye Başkanı
Mustafa Demir, TÜBA Başkanı Prof. Dr. Muzaffer
Şeker, OMÜ Rektörü Prof. Dr. Sait Bilgiç, Isparta
Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Rektörü
Prof. Dr. İbrahim Diler, OMÜ Rektör Yardımcıları
Prof. Dr. Vedat Ceyhan, Prof. Dr. Mehmet Kuran
ve Prof. Dr. Mehmet Ali Cengiz, Tarım ve Orman
Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü
Dr. M. Altuğ Atalay, TÜBA asli üyeleri, katılımcı
bilim insanları, kamu kurum yetkilileri, akademisyenler
ve öğrenciler katıldı.
“Dünyada ölüm nedenlerinin yüzde 40’ı kötü
beslenmeden kaynaklanıyor”
Konuşmalarda ilk olarak söz alan TÜBA Gıda
ve Beslenme Çalışma Grubu Yürütücüsü Prof.
Dr. Kazım Şahin, toplumun gıda ve beslenme
hakkında en doğru bilgiye ulaşması amacıyla
Türkiye’nin farklı üniversiteleriyle birçok çalışma
yürüttüklerini vurgulayarak “Bu çalışmalarda;
gıda ve beslenmede medyanın rolü, beslenme
ilkeleri, et ve süt ürünleri, beslenme ve
kanser, geleneksel ve tamamlayıcı tıp gibi konular
detaylı olarak tartışıldı, rapor hâline getirildi
ve kamuoyu ile paylaşıldı.” dedi.
Beslenme ve sağlığın doğrudan birbiriyle ilişkili
olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Kazım Şahin
“Örneğin yetersiz beslenme; bağışıklığın, fiziksel
ve zihinsel gelişimin, verimliliğin azalmasına
neden olabilir. Kalp hastalığı, diyabet, kolon
kanseri gibi beslenme kalitesi ile ilgili hastalık-