Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ürünlerin dikkat çekici özellikleri neler?<br />
Otel yatağı evinize aldığınız yataktan<br />
farklı bir yatak. Evinize yatak satın<br />
alacağınız zaman mağazadaki ürünleri<br />
deneyerek, farklı modeller arasında kendi<br />
tercihlerinize uyan bir yatak alırsınız.<br />
Ama otellerde 7 yaşından 70 yaşına,<br />
40 kilodan 200 kiloya kadar farklı bir<br />
misafir yelpazesi var. Bu noktada hedef,<br />
konforu optimize edebilmek oluyor. Şu<br />
an bünyemizde iç piyasa için ürettiğimiz,<br />
otellerle ilgili 14 farklı ürünümüz mevcut.<br />
Bu anlamda beş yıldızlı uluslararası<br />
zincirlerin kendi reçeteleri oluyor. Bugün<br />
çok önemli bir otel zinciri olan Marriott<br />
Grubu’nun dünyadaki tek tedarikçisi<br />
konumundayız. Bu tarz otellerin yatak<br />
reçeteleri çok uzun bilimsel çalışmalar<br />
sonrası istatistikler tutularak yapılan<br />
bir takım reçeteler. Bizim iç piyasa için<br />
oluşturduğumuz ürün gamında da hep<br />
bu reçeteler esas tutuluyor. Dolayısıyla<br />
hedef ne çok sert ne çok yumuşak.<br />
Farklı malzemeler kullanarak kişinin<br />
konforunu optimize etmek üzerine<br />
kurulu bir anlayış benimsiyoruz. Hijyen<br />
zaten olmazsa olmazımız. Otel yatağında<br />
kullandığımız kumaş ve malzemelerin<br />
tamamında <strong>hi</strong>jyene çok önem veriyoruz.<br />
Alev geciktirici olması bir başka dikkat<br />
çeken özelliğimiz. Bu özelliklerin hepsi<br />
ürün gamımızdaki tüm yataklarımız için<br />
standart.<br />
“Şe<strong>hi</strong>r otelciliğiyle konfor önem<br />
kazandı”<br />
Otel yatakları seçiminde yatırımcı<br />
bir işletmeye neler tavsiye etmek<br />
istersiniz?<br />
90'lı yıllar hatta 2000'li yıllarda yatırımcı<br />
özellikle de Türkiye’deki yatırımcılar<br />
projelere çok büyük harcamalar yapardı.<br />
Bu yatırımlar genellikle otellerin diğer<br />
bölümleri ve giderleri için yapılırdı. İş<br />
yatak alımına geldiğinde de tasarrufa<br />
gidilmesi gereken bir kalem olarak<br />
görülürdü. Bütçenin tükenmişliği bu<br />
noktada büyük rol oynardı. Yatak alımına<br />
karşı bu algının yanlış olduğunu yıllarca<br />
sektöre anlattık, bunun mücadelesini<br />
verdik. Son yıllarda ise bu yanlış<br />
algının kırıldığını gözlemliyoruz. Şe<strong>hi</strong>r<br />
otelciliğinin son 15 yılda Türkiye’de<br />
gelişmesinin bu algının kırılmasında<br />
ciddi bir payı olduğunu düşünüyorum.<br />
Şe<strong>hi</strong>r otelciliğinde yatak konforu çok<br />
önemli. Eskiden 20 cm'lik yataklar<br />
konuşurduk, bugün artık 30 ila 35 cm<br />
yataklar konuşuyoruz. Otelde ilk üç, dört<br />
kalemden bir tanesi yatak olduğu için<br />
bugün bunu konuşuyor olmak güzel bir<br />
şey... Misafirin memnun ayrılmasında<br />
yatağın olumlu yönde bir etkisi olduğuna<br />
yönelik bir bilinçlenme var. Bundan çok<br />
memnunuz. İnsanlar ne kadar mutlu ve<br />
sağlıklı güzel bir uyku alırlarsa, tatilden<br />
o kadar memnun ayrılırlar ve bunun<br />
sektöre dönüşü de daha da olumlu olur.<br />
“Üretimimizin çoğunu contract sanayi<br />
oluşturuyor”<br />
Çözüm ortaklığını yürüttüğünüz birçok<br />
firma olduğunu söylemiştiniz. Bu<br />
çalışmalarınızdan da biraz bahseder<br />
misiniz?<br />
Türkiye'de pazarımızın %80 - %90’nını<br />
contract sanayi oluşturuyor. Bunun<br />
içinde oteller, tatil köyleri, yurtlar ve<br />
askeri tesisler yer alıyor. Oteller kendi<br />
içinde ayrışıyor. Türkiye’deki tesisler<br />
artık bireyselden çok daha kurumsal<br />
grup oteller olmaya başladı. Ülkemizde<br />
ve yurt dışında bizim için çok önemli<br />
bir pazar. Üretimimizin aşağı yukarı<br />
%30- %35’lik kısmını ihraç ediyoruz.<br />
Burada da otelcilik sektöründe uzman<br />
olan Club Meditaranea’nin tüm dünyada<br />
tedarikçisiyiz. Marriott başlığı altında<br />
en son Starwood Grubunu da bünyesine<br />
katarak Sheraton Four Point, Sheraton,<br />
Le Meridien, Aloft, Marriott Grubu’nda<br />
Marriott Courtyard, Marriott, AC by<br />
Marriott, Rönesans hatta Ritz ve Edition<br />
gibi kupon markalarının da olduğu en<br />
yüksek kapasitesine ulaşmış oda sayısına<br />
sa<strong>hi</strong>p otel zincirinden bahsediyoruz. Bu<br />
bizim için önemli bir ihracat kalemini<br />
oluşturuyor. Özellikle de Balkanlar’da<br />
son derece aktif olan bu zincir otellere<br />
ürün tedariki sağlıyoruz. Aynı şekilde<br />
bir, iki tane daha yurt dışı temsilcimiz<br />
var, bunlar vasıtasıyla da otellere satış<br />
yapıyoruz. Türkiye'de de The Marmara<br />
Grubu, Limak Grubu, Zafer İnşaat,<br />
Palama Grubu ve Güral Prömiyer<br />
bizim çok eskiden beri çalıştığımız, her<br />
zamanda güzel ilişkilerle ve karşılıklı<br />
memnuniyet ilkesi ile çalışmaya devam<br />
ettiğimiz otel grupları.<br />
“Sektördeki en büyük çatlak, merdiven<br />
altı üretim”<br />
Yatak üretimi aslında dünyanın en güzel<br />
sektörlerinden biri. Etik kuralları olan,<br />
nispeten de olsa diğer sektörlere kıyasla<br />
birbiri içerisinde dayanışması olan bir<br />
sektör. Sektördeki en büyük çatlak<br />
ise maalesef merdiven altı üretimdir.<br />
Buna rağbet göstermeyen otelciler var.<br />
Bunlar daha çok profesyonel bir anlayışla<br />
<strong>hi</strong>zmet veren ve işi bilen otelciler oluyor.<br />
Fakat ne yazık ki hala daha fiyat odaklı<br />
bir müşteri grubu var. Üreticilerin belli<br />
standartları olduğu gibi hammaddenin<br />
de var. Tüm rakamları topladığımızda<br />
karşımıza çıkan sonuç, belli kalite<br />
standartlarını yakalamak için olması<br />
gereken rakamın altında kalıyor. Burada<br />
bir yanlış var! İçerisine işçiliği, genel<br />
gideri ve karı koymadan hammaddenin<br />
altında bir fiyat koyduğunuzda işin rengi<br />
değişiyor. Bunu yapan firmalar genellikle<br />
otellerden aldıkları kullanılmış yatakların<br />
kılıflarını değiştirerek satış yapıyor. Hijyen<br />
ve sağlık adına olumsuz bir tablo teşkil<br />
eden bu durumun çok ciddi yasalar ile<br />
belirlenmesi ve kısıtlanması gerekiyor.
Change language