Metod Dergi - Nisan 2018
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
SINAVA HAZIRLIK<br />
DÖNEMİNDE BESLENME<br />
Dyt. Bensu Bekdemir<br />
Beslenme ve Diyet Uzmanı<br />
BAŞARININ ANAHTARI DENGELİ BESLENME<br />
Hayatın her döneminde olduğu gibi<br />
sınava hazırlık döneminde de yeterli<br />
ve dengeli beslenme sınav başarısı<br />
açısından oldukça önemlidir. Sınava hazırlık<br />
döneminde beslenme stres, performans, motivasyon<br />
ile ilişkilidir. Bu dönemde tüketeceğiniz<br />
besinlere dikkat ederek bu zorlu süreci kolaylıkla<br />
atlatabilirsiniz.<br />
Stresi azaltmak başarılı olma yolunda atılabilecek<br />
en önemli adımdır. “Biliyorum ama sınavda<br />
yapamıyorum, bildiklerimi unutuyorum.” gibi<br />
cümleler yaşadığınız yoğun kaygı ile gerçekleşen<br />
durumlardır. Nasıl hissettiğinizi bir anlamda<br />
tercih ettiğiniz besinler belirler. Seratonin;<br />
(mutluluk hormonu) uykuyu, iştahı ve duygusal<br />
durumu etkileyen nörotransmitter maddedir.<br />
Triptofan içeren besinlerin vücuda alımıyla seratonin<br />
artar.<br />
Seratonin hormonunun artması ile:<br />
- Daha mutlu ve huzurlu hissedersiniz. Sınavda<br />
kaygı durumu azaldığı için bildiklerinizi kağıda<br />
dökmekte zorlanmazsınız.<br />
- İştah kontrolünün sağlanmasıyla aşırı miktarda<br />
yeme eğilimi azalır, obezite riski ortadan<br />
kalkar.<br />
- Uyku bozuklukları önlenir, kaliteli bir uyku ile<br />
başarı da artar.<br />
Kuruyemişler, ay çekirdeği, susam, süt ve süt<br />
ürünleri, et, tavuk, balık, hindi, yumurta, muz,<br />
avokado, yer fıstığı gibi birçok besin triptofan<br />
kaynakları arasındadır.<br />
Bu besinler dışında güneşli havada yapılan yürüyüş<br />
de seratonin seviyesini arttırır. Bu yüzden<br />
sınava hazırlık döneminde egzersiz yapmak büyük<br />
önem taşır. Egzersize ayıracak zamanınız<br />
yoksa haftada 3-4 gün yapılan 45 dakikalık yürüyüşler<br />
de iyi hissetmenize yardımcı olacaktır.<br />
Kan şekerindeki ani dalgalanmalar ise stresi<br />
arttırır. Abur cubur dediğimiz şeker içeriği yüksek,<br />
işlenmiş ürünler kan şekerinde hızlı yükselmeye<br />
ve ani düşüşe sebep olur. Bu durum<br />
kişilerde baş dönmesi, yorgunluk, motivasyon<br />
kaybı ve konsantrasyon bozukluğuna sebep<br />
olur. Bu yüzden şeker, çikolata, jelibon gibi<br />
şekerlemeler yerine kompleks karbonhidratlar<br />
tercih edilmelidir. Kan şekerini yavaş yavaş<br />
yükselten kompleks karbonhidratlar (kuru baklagiller,<br />
tam tahıllı ekmek, tam buğday unu, tam<br />
tahıllı makarna, bulgur) hem kan şekeri kontrolünü<br />
sağlar hem de posalı yapısı ile sağlıklı bir<br />
bağırsak sistemi açısından gereklidir. B grubu<br />
vitaminler de sinir sisteminin işlevi açısından<br />
büyük önem arz eder. B12 hariç (sadece hayvansal<br />
kaynaklı besinlerde bulunur) diğer B<br />
grubu vitaminlerini tahıllar ve kurubaklagillerden<br />
karşılayabilirsiniz.<br />
24 <strong>Metod</strong>ergi
Change language