YEREL LIFE SAYI 02
GÜNDEM, YEREL SİYASET, KÜLTÜR&SANAT VE ETKİNLİK DERGİSİ
GÜNDEM, YEREL SİYASET, KÜLTÜR&SANAT VE ETKİNLİK DERGİSİ
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
TOPRAK<br />
ANA<br />
Günü, Beyler<br />
Köyü’nde<br />
Kutlandı<br />
Fast Food karşıtı bir<br />
organizasyon olan Slow<br />
Food üyeleri tarafından her<br />
yıl 10 Aralık’ta kutlanan<br />
Terra Madre (Toprak Ana)<br />
günü nedeniyle Türkiye’nin<br />
Cittaslow (Sakin Şehir)<br />
Başkenti Seferihisar’ın<br />
Beyler Köyü’nde kutlama<br />
programı düzenlendi.<br />
Seferihisar<br />
Belediye<br />
Başkanı Tunç<br />
Soyer<br />
Beyler Köyü’ndeki<br />
programa katılan<br />
Seferihisar Belediye<br />
Başkanı Tunç<br />
Soyer, Slow Food<br />
Örgütü’nün “iyi, adil<br />
ve temiz” felsefesini<br />
savunduğunu<br />
belirterek şunları<br />
söyledi: “Seferihisar<br />
olarak Cittaslow<br />
ve Slow Food<br />
üyeliğimizle birlikte<br />
her yıl Toprak<br />
Ana kutlamasını<br />
gerçekleştiriyoruz.<br />
Toprak Ana kutlamasında<br />
birbirinden lezzetli yöresel<br />
yemekler, geleneksel yöntemlerle<br />
pişirildi. Yemekler,<br />
Beyler Köyü’nde yaşayan kadınlar,<br />
Semiha İrfan Çallı Mesleki ve Teknik<br />
Anadolu Lisesi Gıda ve Ağırlama Bölümü<br />
öğrencileri ve Seferihisar Belediyesi<br />
ortaklığıyla hazırlandı. Yöresel<br />
lezzetler “çalkama” ve “ata ekmeği”<br />
taş fırında pişirilirken, misafirlere<br />
ayrıca tarhana çorbası, istiridye mantarı,<br />
armola, hurma zeytin ve zeytinyağı<br />
ikramları da yapıldı.<br />
EŞSİZ LEZZETLERİ GELECEK<br />
NESİLLERE AKTARMAK<br />
Beyler Köyü’ndeki programa katılan<br />
Seferihisar Belediye Başkanı Tunç<br />
Soyer, Slow Food Örgütü’nün “iyi,<br />
adil ve temiz” felsefesini savunduğunu<br />
belirterek şunları söyledi:<br />
“Seferihisar olarak Cittaslow ve<br />
Slow Food üyeliğimizle birlikte her<br />
yıl Toprak Ana kutlamasını gerçekleştiriyoruz.<br />
Bu özel gün insanın<br />
yüzyıllar boyunca Toprak Ana’yla<br />
kurduğu ilişkiyi hatırlamasını sağlıyor.<br />
Bu yılki kutlamamızı Beyler<br />
Köyü’nde yaptık. Seferihisar’ın muhteşem<br />
yöresel lezzetleri var. Bugün<br />
bunları tatma ve misafirlere ikram<br />
etme şansı yakaladık. Atalarımızdan<br />
öğrenerek bu günlere taşımayı<br />
başardığımız bu eşsiz lezzetleri gelecek<br />
nesillere aktaracak ve zenginliklerimizi<br />
bu kuşaklara taşıyacak<br />
çalışmalara devam edeceğiz. Bugün<br />
burada emek veren Beyler Köyü’nün<br />
çalışkan aydınlık yüzlü kadınlarına,<br />
öğrencilerimize, belediye çalışanlarımıza<br />
ve Slow Food gönüllülerine<br />
çok teşekkür ediyorum.”<br />
<strong>YEREL</strong> <strong>LIFE</strong> · OCAK 2018<br />
105
Change language