Coffee Chevignon Magazin Sayı 2

coffeechevignon /coffeechevignon
MAGAZİNSAYI : 2
AMERİKAN FUTBOLU NEDİR?
WHAT IS AMERICAN FOOTBALL
48 SAAT 1 ROT
YEDİGÖLLER
FACEBOOK İNSANSIZ UÇAK İLE
İNTERNET DAĞITACAK
FACEBOOK WILL PROVIDE INTERNET WITH
DRONES
Günnihal DEMİR
ile kahve tadında sohbet..

MAGAZIN
Coffee Chevignon
Aylık Ücretsiz Dergi
Monthly Free Magazine
Sayı / Yıl (Number/Year):
2 / 2015
İmtiyaz Sahibi (Publisher) :
Uzarlar Dış Tic.Ltd.Şti.
Recai Güreli Cd. THK iş Hanı
Muğla
Genel Müdür (General Director) :
Volkan UZAR
Yayın Türü (Publication Type) :
Süreli Yayın
Reklam İletişim
(Reservation Advertising) :
info@coffeechevignon.com
Merhaba Sevgili Chevignon Magazin okurları,
Coffee Chevignon ailesi olarak siz değerli misafirlerimiz için
dünyanın dört bir köşesinden gelen kahvelerimiz gibi farklı tadları
harmanladığımız ve sizlere sunmadan önce özenle derlediğimiz ;
iş hayatının, sanatın ve kültürel aktivitelerin de yer aldığı bir dergi
demledik.
Dergimizde ayrıca yeni yerler keşfedeceğiniz belgesel köşemiz ve
bu köşemize konuk olacak ülkeler ile sizi dünya turuna çıkarmayı
düşündüğümüz gibi her sayımızda ülkemizin nadide güzelliklerini de
sizlere tanıtacağız.
Dergimizin ikinci sayısında soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak özel
sıcak içecekler ve damak tadınıza hitap eden yeni tadları siz değerli
okuyucularımızın ve misafirlerimizin beğenisine sunmaktan onur ve
mutlmutluluk duyarız.
As Coffee Chevignon Family,
We brewed a magazine which covers business life, art and cultural
activities; just like our coffee blended with different tastes from all
over the World which we collect with care before pressenting to our
dear readers.
In our magazines, each week, we also going to have a documentary
column which you are going to explore new places and make a World
tour from contries we examine and additionaly we are going to
present to you our country’s rare beauties.
On our second issue, we are honoured and happy to present to our
beloved readers and visitors good taste, special beverages which
going you warm you in cold winter days and new tastes to represent
you gusto.
Yayına Hazırlayan (Editing) :
Idea House
Baskı (Printing) :
Esin Matbaacılık Muğla

Berlin’in En Güzel Icadı : Syphon
Günnihal DEMiR
ile eglenceli
sohbet
Çay ile ilgili Ünlülerin sözleri........................................6
From the famous theic 10 statement about the tea
48 Saat 1 Rota : Yedigöller...................................19-22
48 Hour 1 Route : Yedigöller
Enerjinizi Yenileyen Bitki Çayları......................24-25
Renew your energy for reduce stress herbal teas
Akıllı Evler Hakkında Bilmediklerimiz............29-31
about smart homes
Kremalı mantarlı tavuk tarifi...................................37
Chicken with Creamy Mushroom Sauce
Akıllı Evler Hakkında
Bilmedikleriniz
Facebook Internet
Dagıtacak
Amerikan Futbolu

ÇAY DELİSİ ÜNLÜLERDEN ÇAYLA İLGİLİ 10 SICACIK SÖZ - From the famous theic 10 statement about the tea
Dostoyevski
Dünyanın cehenneme
kadar yolu var ama ben
mutlaka çayımı içmeliyim
The world can go to hell but I
absolutely must drink my tea
Arthur Wing
Pinero
Çayın olduğu yerde
umut da vardır.
There is also hope where
there is tea.
Alice Walker
Bir ingiliz için çay,
evin içindeki pikniktir.
Tea is a picnic
for an English man
inside the house.
Henry Fielding
Aşk ve skandal çayın en
güzel tatlandırıcısıdır.
Love and scandal are the best
sweeteners of tea.
Moby
Çayı ve yogayı severim
ama yoga yapmam.
I like tea and yoga but
I don’t do yoga.
Bear Grylls
Bir dağa tırmanırken her
zaman bir bardak çay içerdim.
When I was climbing a mountain,
I always had a cup of tea.
Alexander Pushkin
Bir bardak dolusu çay ve ağızdaki
bir parça şeker ekstazidir.
A glass of tea and a piece of candy in
the mouth is ecstasy.
Oscar Wilde
Çay, bize bırakılan
en temel zevktir.
The tea is the main
pleasure which left us.
6

SIKÇA
DUYDUĞUNUZ
VE ANLAMINI
BİLİRSENİZ
EFSANE HAVA
ATABİLECEĞİNİZ
10 KAHVE TERİMİ
10 Coffee term you
often heard.
Kimse kusura bakmasın ancak Nokia değil,
kahve insanları birbirine bağlar. Hadi bir kahve
içelim lafı bu yüzden bu kadar çok değerlidir ve
insanlar belki de bu yüzden kahveyi daha çok
sever.
Arkadaş ortamında konuşulması da güzeldir
kahvenin. Kim nerede en son ne içti, neyi
denedi derken içimizde bu konuşmalara tabiri
caizse bön bön bakanlar olabilir. Sizi seviyor
ve muhabbete dahil etmek istiyoruz. Fransız
kalmayın, İtalyan olun, kahvenin tadını çıkarın
diye kahve terimleri listemizi oluşturduk. Yeni
nesil kahve sizi bekliyor.
Bilseniz çok iyi hava atar, keyfinize keyif
katarsınız. Öyle bir aura yaratacaktır etrafınızda
bu kahve terimleri.
I’m sorry about that but coffee connects
people not Nokia. So “Let’s go for a coffee”
statement is very valuable and perhaps that’s
why people like coffee more
Talking about coffee is good in a circle of
friends.We love you and want to include in
the conversation. You aren’t a stranger to
something, be Italian and we have created our
list of coffee terms so that you can enjoy. The
new generation of coffee is waiting for you.
If you know you will add to your enjoyment.
This coffee terms will create an aura around
you.
8

Doppio: Double anlamına gelir. İki espresso
shot’ından oluşan bir kahvedir. “Hey barista bana
bir doppio!” dediğinizde cin gibi iki shot espresso
almış olursunuz.
Arabica: Kendileri kahve çekirdekleridir. Arabica
kahve çekirdeği olarak nam salmıştır. Dünyada
en yüksek sayıda üretilen çekirdek türüdür.
Neredeyse içtiğiniz kahvelerin %70’i Arabica’dır.
Robusta: Arabica’ya göre daha acı bir kahve
türüdür. Üretilen kahvelerin %30’u Robusta’dır.
Daha alçak bölgelerde daha kısa sürede
yetişebilen kahve türüdür.
Cupping: Günümüzde kahve tadımı olarak
kullanılan kelimedir. Yani bir etkinliktir kendisi.
Daha önce Yemek.com, Alice Coffee Culture ve At
Origin Coffee olarak biz de bir cupping etkinliği
gerçekleştirmiştik ki pek güzeldi.
Instant coffee: Hazır kahve anlamına gelir. Granül
kahveler için kullanılan bir öbektir.
Single origin: Kahvenin belirli bir bölgeden
geldiği anlamına gelen kelimedir. Bazen tek bir
alandan, bazen tek bir ülkeden gelen anlamına
gelir.
Barista: Sizin için kahveyle ilgilenen ve son halini
sunan kişidir. Kahve dükkanlarında kahveyi
istediğinizde o güzel kahveleri hazırlayan kişiler
baristalardır.
Brew: Demleme anlamına gelir. Birbirinden
farklı aletlerle kahve farklı tatlara ulaşabilmek
için demlenir. French press bir demleme aletidir
örneğin.
Latte art: Latte kahvenin üzerine yapılan enfes
sanat çalışmalarıdır. Bu çalışmalar bazen bir
portre, bazen bir lale, bazen de bir güldür.
Take-away: İçeceğinizi satın aldıktan sonra
bardakla götürebilmektir. Yani yanınızda
taşıyabildiğiniz içecektir, kahvedir.
Asidite: Asitlilik derecesidir. Her kahvenin
asiditesi yani asit oranı birbirinden farklıdır.
Kahvenin asiditesi ne kadar yüksekse o kadar
makbuldür artık.
Doppio: It means double. It is a coffee composed
of two shots of espresso. When you say “Hey
barista a doppio to me !” you’ll get two shots of
espresso like gin
Arabica: They are coffee beans. They are known
as Arabica coffee beans.It is a type of core that
produced the highest number in the world.
Almost 70% of coffee you drink is Arabica
Robusta: It is more painful cofee according to
Arabica. 30% of produced coffee are Robusta.It
is a type of coffee produced in lowland in a short
period .
Cupping: The word that is used as a coffee tasting
nowadays.That is an event.We have already
organized an cupping activity as Yemek.com, Alice
Coffee Culture and At Origin Coffee and it was
very nice.
Instant coffee: It means instant coffee .It is a
heap used for coffee granules
Single origin: That is a word that means coffee
comes from a specific region .It means that coffee
comes from a single area or one country.
Barista: The person who deals with coffee for
you and presents the final version.Barista is the
person who prepares good coffee for you when
you want coffee in a coffee shop
Brew: It means brewing.The coffee is brewed
to get different flavors of coffee with different
machines.For example French press is a brewing
device.
Latte art: Latte is a work of art made on the
coffee. These studies are sometimes a portrait,
sometimes a tulip and sometimes a rose.
Take-away: It is taking your drink with glass after
you buy your drink.It is a coffee and beverage that
you can carry with you.
Asidite: It is the degree of acidity. The acidity
(acid ratio)of each coffee are different from each
other. If the acidity of the coffee is high, coffee is
good.
9

10
Coffee Chevignon Türkiye
Muğla’da Hizmete Başladı

Coffee Chevignon Turkey
started to serve from Muğla
11

Günnihal DEMİR
ile kahve tadında sohbet..

Günnihal Demir kimdir? Kendinizi bize tanıtır mısınız?
Öncelikle oğlum,torunum ve beni konuk ettiğiniz için
çok teşekkür ederiz. Günnihal Demir doğma büyüme
Muğla’lı,1953 doğumlu,lise mezunu,23 yıllık emekli bankacı
ve 12-13 senedir dizi ve sinema sektöründe olan bir bayan.
Elli yaşından sonra oyuncu olduk. Bu şekilde yaşamımı
devam ettiriyorum.
Who is Günnihal Demir? Could you please introduce
yourself to us?
First off all, I thank you for having my son, my grandson and
me guest.Günnihal Demir is from Muğla.I was born in 1953.
I am high-school graduate and retired bank employee for
23 years.I am a woman in TV series and cinema industry for
12-13 years.
Oyunculuğa nasıl başladınız?
Yönetmenliğini Sevgili Yüksel Aksu’nun yaptığı, Emrah’ın
başrol oynadığı ‘‘Büyük Yalan’’ adlı bir dizi çekilmişti bir
zamanlar Muğla’da.Ben de sırf set ortamını merak ettiğim
için çekimleri izlemeye gittim.O gün dizinin bir bölümünde
ağıt yakılması gerekiyormuş.Bana da denemem için
ısrar ettiler.Ben de annemi yeni kaybetmiştim ve onun
verdiği acıyla kendimi kaptırmışım.Orda bulunanların
hepsini,kendim de dahil olmak üzere, hıçkıra hıçkıra
ağlattım.O benim için bir basamak oldu.Ondan sonra da
beni bırakmadılar artık.Daha sonra Büyük Yalan,Yeşeren
Düşler,Büyük Buluşma dizilerinde rol aldım,insanları
ağlattım. Şimdi ise 10 tane dizi projem var,hepsinde
güldürüyorum insanları artık.
How did you start acting?
Dear Director Yüksel Aksu, Emrah, starring in ‘the big lie’ in a
series called a time when it was taken in Muğla. Just set the
environment for I went to see shots I’m curious about.On that
day, the osce in a section of the array he needs to be cremated.
They insisted me to try.And I lost myself in pain I lost my mother
recently at her also.All who were there,including myself, sobbing
cry.That was a stepping stone for me.They didn’t leave me after
that now.Then, the big lie,the budding Dreams,I got a role in
series The Big reunion,I made people cry. Now I have a project 10
series,all I make people laugh now.
Oyuncu olmak nasıl bir duygu sizce?
Çok güzel bir duygu. İsteyerek ve severek,hevesle yaptığında
güzel. Bir de hakkını aldığında,halk seni takdir ettiğinde
daha çok seviniyorsun. Benim arkamdan oğlum daha sonra
ise torunum da oyuncu oldu.Yani sülale boyu oyuncu olduk.
O da ayrı bir mutluluk veriyor.
How does it feel to be a player?
It is a very nice feeling.When you do willingly, caressively
and eagerly, it is very nice.When the people appreciate
you,you are more happy.My son and my grandson became
the player after me.In other words,my family became the
player.It also gives a great pleasure.
13

“Keşke oyunculuğa daha erken başlamış olsaydım’’
dediniz mi kendinize?
Olmazdı.Çünkü gençken ben böyle değildim.48
kiloydum,manken gibiydim.Babam ve kardeşim çok
tutuculardı.Ne yazık ki izin vermez,engel olurlardı.
Müziğe ciddi anlamda ilginiz olduğunu biliyoruz.
Sesinizin güzel olduğunu da duyduk.Hiç müzikle
ilgilenmek istediniz mi?
Az önce bahsetmiştim ya izin vermezlerdi diye. Benim
zamanımda ortaokuldan sonra direk konservatuara
gidiliyordu.Ben de İzmir’de Türk Sanat Müziği bölümünü
kazandım.Babam izin vermedi.O benim içimde kalan bir
ukte oldu.Okul gecelerinde,korolarda filan söylüyordum
ben de.Büyük Yalan dizisinde bir ağıtla başladım. Sonra
rol aldığım ‘‘Çocuklar Duymasın’’ dizisinde benim adıma
bir parça yapıldı “Felsefe’’ diye.O şarkı baya sevildi.Müziği
çok seviyorum,içimde müzik adına hep bir heves var.
Müzikle ilgilenmeyi tabiki isterim niye olmasın. Türk Sanat
müziğini çok seviyorum.Özel günlerde bana şarkı söyletir
arkadaşlarım.Agora Meyhanesi’ni çok güzel söylerim
mesela.
Did you say that “I wish I had started acting earlier”?
It wouldn’t. Because I wasn’t like this when I was young.
My weight is 48 and I was like a model.My father and my
brothers were fundamentalist. Unfortunately they don’t allow
and they stand in my way.
We know that you are interested in music. We heard
that your voice is beautiful. Have you ever wanted to be
interested in music?
I mentioned that they didn’t allow me. In my day, the
students were going to conservatory after secondary school.
I also won the Turkish Classical Music Department in İzmir.
But my father didn’t allow.I was singing a song at school night
and chorus. I started with a lament in the “Büyük Yalan”
series.Then I had a part in “Çocuklar Duymasın” series and a
song was written for me.It’s name was Felsefe (Philosophy).
This song was liked very much.I love music very much.I am
enthusiastic about music.I would like to deal with music. I like
the Turkish Classical Music very much.I sang a song for my
friends on special days. For example I sing “Agora Meyhanesi”
well.
Kahve falı bakıyormuşsunuz?
Aslında ben kendim pek inanmıyorum fala, ben baktırmam,
baksalar da inanmam. Ama eskiden tanıdıklarla kahve keyfi
sonrasında kızlar tuttururdu bi falımıza bak diye. Ben de
sallardım,tuttu derlerdi hep.
OĞLU: Aslında tutmuyor da işin uyanıklığına kaçıyor. Mesela
fal bakarken “Hiç ayakkabı almayı düşündün mü?’’ diyor. Sen
“Evet düşündüm’’ dersen “Çıkmış” diyor. ”Düşünmedim’’
dersen “Alacaksın o zaman’’ diyor.
Are you looking at Turkish coffee fortune-telling?
Actually I don’t believe in fortune. If someone tells fortune,
I don’t believe. After we drank our coffee in the past, girls
wanted to have their’s fortune told. So I told a lie and they
said that it was true.
HER SON : I actually don’t, even if he’s running too. For
example, when looking at Fortune’s “no shoes, did you think
about buying?’ he says. You said, “Yes, I thought’ If you say
“out,” he says. ”I didn’t think’ if you say, “then you will get
that,’ he says.
14

Önümüzdeki günlerde yeni film ya da
dizi projeleriniz var mı? Varsa neler?
Var var tabiki. Aydın’da çekilecek olan “Ah
Tamara’’ isimli bir dizimiz var. İki bölümlük
bir Van seyahatimiz olacak. Bu dizide
gerçekten sülale boyu oynuyoruz. Oğlum
ve torunum dizide de oğlum ve torunum
rollerinde yer alacaklar. Yine bizim gibi
oyuncu olan Buse Demir isimli bir yeğenim
var. O da birkaç bölümde rol alacak. Bunun
dışında henüz görüşme aşamasında olan
bir iki proje daha var.
Her oyuncunun kendi projesini çekme
fikri vardır. Sizin de var mı böyle
fikirleriniz?
Şu anda oğlumun yazdığı bir projemiz
var. Yoğunluğumuz nedeniyle henüz
tamamlayamadık. Bu projeyi gündeme
getirmeyi düşünüyoruz.
-OĞLU: Projenin çoğu kısmı hazır.Ama
kağıda dökülmedi. Yeni hikayeler de var
ekleyeceğim. Sadece senaryoyu yazmakla
bitmiyor ki. İyi bir yapım firmasıyla
anlaşmak lazım, iyi bir ekip kurmak lazım.
Hatta Muğla hikayelerini de yazmak
istiyorum.
Aslında Muğla şivesiyle konuşuyorsunuz.
Peki Muğla bölgesi ve şivesinin sektördeki
yeri hakkında ne düşünüyorsunuz?
Kanallarda Doğu şivesi, Karadeniz şivesi, Trakya
şivesi gibi şiveler hep hakimdi. Sadece Ege
şivesi yoktu. Ege şivesini de yapmaya çalıştılar
fakat o da tam olmadı gibi geldi bana. Ben
Ege’nin,o şivenin hakkını verdim gibi geliyor
bana. Muğla’yı, Ege’yi dünyaya tanıttım diye
düşünüyorum. Bundan dolayı da çok mutluyum.
Benim rol aldığım yaklaşık 10 sinema filmim,
9 dizi projem, 2 reklamım ve 3 kamu spotum
var. Bunlarda sadece “Zengin kız fakir oğlan”
da İstanbul lehçesi konuştum. Sonra Birol
Güven bana “Herkes seni bu şiveyle konuşuyor
zannediyor. Normal lehçenin ne olduğunu
bilmiyorlar. Bir de normal şivenle deneyelim”
dedi. “Tamam” dedim ve sonra normal şiveme
döndüm.
Hiç konuştuğunuz kişilerle şive farkından
dolayı anlaşamadığınız oldu mu?
Do you have any new film or a series
of projects in the coming days? What
are they?
Yes ,there is.There is “Ah Tamara” series
that will shoot in Aydın. We will go to Van
for two section.All family are playin in this
series. My son and my grandson will have
part in my son and may grandson. My niece
Buse Demir is player like us. She will have
a part in the series. There are two projects
we are talking about apart from this.
Every player has his own project.Do
you have such ideas?
Now my son is writing a project.But he
couldn’t complete this because of our
tiredness.We are planning to make this
project.
HER SON : Most part of the project is ready.
But it isn’t written.I will add new stories.
It doesn’t finish with writing the script.
We have to deal with a good production
company and organize a team.I want to
write the stories of Muğla.
You are talking with Muğla accent.What
do you think about the Muğla region and
accent of Muğla in this sector?
Accent of East, Black Sea and Thracian are
dominant in the tv channel.But there is no
accent of Aegean. They tried to speak with
accent of Aegean. In my opinion it wasn’t
successful. I think I did it successfully and
introduced to Muğla and Aegean to the world.
Because of this, I am very happy.I had part in
10 cine films, 9 series, 2 advertisements and
3 public service ads. I spoke with dialect of
İstanbul in the “Zengin Kız Fakir Oğlan” series.
Then Birol Güven said that “ Everybody thinks
that you are talking with this accent. They don’t
know your accent.Let’s try it with your normal
accent.And I said okay and I started to speak
with my accent.
Do you disagree with the people you
talked because of your different accent?
No, never. Accent of Muğla and district are
always different from each other. But I can
understand almost all of them.
Yok hiç olmadı. Muğla ve kazalarının şivesi
hep birbirinden farklıdır. Fakat hemen
hemen hepsini anlayabiliyorum.
15

Peki bu bölgede daha çok proje yapılması,
buraların daha iyi tanıtılması gerekli mi
sizce?
Muğla yavaş yavaş plato olmaya başladı aslında.
Şu anda Köyceğiz’de, Bozburun’da çekilen
diziler,filmler var. Yeni çekilmiş olan filmler
de mevcut. Yani Ege’miz yavaş yavaş ön plana
gelmekte. Tabii bu yörelerde doğal güzelliklerimiz
de çok güzel insanımız da cana yakın. Malzeme
çok bu yörelerde.
Oyuncu olmayı düşünen, oyunculuğa hevesi
ve yeteneği olan gençlere tavsiyeleriniz var
mı?
Benim gençlere önerim öncelikle eğitim. Önce
eğitimlerini alsınlar. Bakın 50 yaşından sonra
da olabiliyor oyunculuk. Önemli olan en başta
eğitim. Ama oyunculuk hevesleriyle kendilerini
kurda kuzuya kaptırmasınlar.Bu sektörde bu tür
olaylar çok fazla.
OĞLU: Aslında en önemlisi ne biliyor musunuz?
Egolarına yenik düşmesinler. Çünkü ego o kadar
tehlikeli birşey ki... Çevremizde egosu çok yüksek
insanlar da var sektörde oyunculuk yapmış filan.
Ama hep kendilerine zarar veriyorlar. Kişiliğini
bozmazsa eğer emin olun ki çok daha fazla
başarılı olur bir insan. Yani para için değişmemek
de lazım bir yerde.
GÜNNİHAL EROL: Beni herhangi bir yerde gören
insanlarımız fotoğraf çekilmek için sıraya girerler.
Çünkü ben mütevazi biriyim. Herkesle iç içeyim,
samimi bir şekilde konuşup sohbet ediyorum.
Ben de burnum havada gezsem kimse dönüp
bakmaz bile. Önemli olan içtenlik, samimiyet.
Kafemizi nasıl buldunuz?
Söyleyecek bir söz bulamıyorum. Süper olmuş,
çok güzel olmuş. Çok güzel bir kazanım olmuş
kesinlikle.
Peki sizin favori kahveniz nedir?
Sadece Türk kahvesi.Günde 3-4 fincan içerim.
Gerçekten çok seviyorum Türk kahvesini,başka da
birşey aramıyorum. Türk kahvesi olsun yeter bana.
Sosyal medya hesapları kullanıyor musunuz?
3 ay öncesine kadar oğlum takip ediyordu. 3 aydan
beri kullanıyorum. Çok güzel fakat bağımlılık
yapıyor resmen. İşini gücünü bırakıyorsun takip
edeyim derken, kendinden geçiyorsun. Sosyal
medya, iletişim güzel bir şey. Her şeyden haberin
oluyor.
Do you think that more projects are done in this area is necessary for the
introduction of this place?
Muğla began to be plateau slowly. There are series and films that are shooting
in Köceğiz and Bozburun. There are new movies. Aegean is slowly coming to the
forefront. Our natural beauty is also very nice and people are very friendly in
this regions. There are a lot of material in this regions.
Do you have any advice for young people with talent and enthusiasm?
My first suggestion is education for young. First they take education. You can
be a player after the age of 50. The important thing is education. Take care of
themselves with their acting enthusiasm.
16

HER SON : Do you know what is the most important ? They don’t need
to defeat to their ego.Because the ego is very dangerous... There are
people whose ego is very high. They are player in our environment.
But they always harm themselves.If a person doesn’t change his/her
personality, she/he can be more successful. So the people don’t need
to change for money.
GÜNNİHAL EROL: Our line up for people who see me anywhere to
take pictures.Because I’m a humble person. Everyone I’m around, and
I have a conversation talk in a friendly way. Nose in the air trip also no
one don’t even blink. What matters is sincerity, sincerity. Cage how did
you find us? I can’t find a word to say. It’s super, it’s beautiful. It was
definitely a very nice win.
Did you like our cafe?
I can’t find a word to say.It is super and very nice.It is very nice
gain.
What is your favourite coffee?
My favourite coffee is only Turkish coffee. I drink 3 or 4 cups of
coffee everyday.I really like Turkish coffee very much.Turkish
coffee is enough for me.
Do you use social media accounts?
My son was following the technology until 3 months. I have
been using the social media for 3 months.It is very nice but it
causes addiction.While you are following the social media you
drop everything and lose your’s self-control.Social media and
communication is very nice.You are informed about everything.
17

48 SAAT
1 ROTA
Yedigöller
19

48 Saat 1 Rota: Yedigöller
Bolu’nun kuzeyinde yer alan, Batı Karadeniz Bölgesi’nin cennet köşelerinden biridir Yedigöller, adeta bir
orman denizidir. Özellikle Ekim ayının sonlarında doğanın tüm renklerini bünyesinde barındırır. Pazartesiden
cumaya yoğun bir koşuşturmacanın içerisinde kaybolan ruhunuzu, Yedigöller’de arınmış bir halde
bulabilmeniz mümkün.
Yedigöller located in the north of Bolu is one of the corner of paradise in the Western Black Sea Region and it
is like a sea forest. Especially it embodies all the colors of nature at the end of the month of October. You feel
rested in Yedigölller.
1) Cuma akşamı iş çıkışı aracınıza atlayın. Eğer kendinize
ait bir aracınız yoksa güvendiğiniz bir firmadan kiralayın.
İstanbul’dan yaklaşık 4-5 saat, Ankara’dan 3 saat sürecek
bir yolculuk sizi bekliyor. b İstanbul ve Ankara’dan
gelecekseniz otoyoldan Yeniçağa sapağından girin ve
Mengen üzerinden Yedigöller’e ulaşın. Böylece yeşilin her
tonunu görebileceğiniz keyifli bir yolculuk geçirebilirsiniz.
İstanbul’dan gelecekler alternatif olarak ücretli otoyolu
kullanarak Bolu Merkez üzerinden de Yedigöller’e
ulaşabilirler. Ancak bu yolun çok da düzgün olmadığını
hatırlatmakta fayda var. Bu nedenle zorunlu olmadıkça bu
yolu kullanmamaya çalışın.
1) You get in your car after work on Friday evening. If you
don’t have a car, you can rent from a company you trust.A
journey is waiting for you approximately 4 or 5 hours from
İstanbul,3 hours from Ankara.About one and half hour of
your journey will pass from the trace road. If you are coming
from Istanbul and Ankara, enter from the Yeniçağa way
and arrive Seven Lake over Mengen. Thus, you can spend a
pleasant journey where you can see all shades of green.The
people who will come from İstanbul can use the toll road to
reach Seven Lake. However, it is important to remind that
this road is not very smooth. For this reason, try not to use
this way unless it is necessary.
2) Yedigöller konaklama açısından pek çok alternatife sahip olduğu
için bu konuda fazla zorlanmayacağınızı tahmin ediyoruz. Ancak
yer bulabilmeniz için önceden rezervasyon yaptırmanızda fayda
var. Bungalov tipi dağ evleri, gruplara özel kiralanabilen göl evleri,
pansiyonlar ve tatil köylerigibi pek çok konaklama alternatifi
mevcut. Ancak bizim önerimiz ya Bungalov Evler’de konaklamanız
ya daYedigöller Milli Parkı içerisinde bulunan Yedigöller Kamp
Alanları’ndan birinde çadır kurmanız olacaktır. Yedigöller’de tesis
fiyatları hafta içi ve hafta sonu değişkenlik gösteriyor. Ancak genelde
100 – 450 TL arasında değişiyor fiyatlar. Çadır kurmak elbette ki
daha ekonomik; 40 – 50 TL arası çadır kiralayabiliyorsunuz. Hatta
şansınız yaver giderse, tesislerin kendi bünyelerinde işlettikleri
çadır alanlarından birinde bu fiyata yarım pansiyon konseptinde
konaklayabilirsiniz.
2) Yedigöller has many alternatives to stay for the night. However,
it is useful to make a reservation to find place. There are many
accommodation alternatives such as bungalow-type houses, lake
houses rented for groups, hostels and holiday villages.We suggest
you to stay in bungalow houses or to set up a tent in Yedigöller
Camping Site located in the Yedigöller National Park.Service areas
prices in Yedigöller vary from on weekdays to weekend day. The price
usually ranges between 100 and 450 TL.To set up a tent is more
economical; you can rent a tent between 40 and 50 TL.
20

3) Akşam biraz dinlenin, bir şeyler atıştırın.
Kalacağınız yerin yetkilisiyle sohbet edin,
bölge hakkında bilgi edinin. Çadırda
konaklayacaksınız, hemen yan çadırınızdaki
kişilerle arkadaşlık kurun, onlarla bilgi
paylaşımlarında bulunun.
3) Relax in the evening and have a snack.
Have a conversation with official and get
information about the region.If you stay
in a tent, make friendship with the people
who stay near your tent and share your
knowledge.
4) Güne güzel bir kahvaltıyla başlayın.
İster kaldığınız tesiste, ister göl kenarında,
isterseniz yanınızda getirmiş olduğunuz
yiyeceklerle kahvaltı yaptıktan sonra gezinize
Büyükgöl’den başlayın. Sonrasında fotoğraf
çeke çeke ve yürüye yürüye Seringöl’e
ulaşın. Bu bölgede karşınıza küçük bir şelale
çıkacak. Eğer bileklerinizin ıslanmasına göz
yumabilirseniz, burada harika fotoğraflar
çekebilirsiniz
4) Start your day with a good breakfast. You
can have your breakfast in the service area
you are staying or in lakeshore. You can
breakfast with the food you have brought
with you. Start your trip from Büyükgöl
after breakfast. Afterw ards, walk by taking
pictures and arrive Seringöl. There is a small
waterfall in this region. You can take great
photos here.
5) Yürüyüşe devam edin, küçük bir
köprüyle karşılaşacaksınız. Bu köprünün
üzerine çıktığınızda muhteşem bir manzara
karşılayacak sizleri. Burada da küçük bir
fotoğraf molası verdikten sonra geri dönüş
yoluna geçebilirsiniz.
5) Keep on walking, you will encounter a
small bridge. If you stop on the bridge, you
will see a magnificient view. After having a
little photo break here, you can on the return.
6) Bu rota tahminen tüm gününüzü alacağı
için öğle yemeğini kamp alanı içerisinde
bulunan markettentemin edebileceğiniz
yiyeceklerle geçiştirin.
6) This route may probably take all day. You
can have lunch with food that you can get
from the market located in the camping area.
7) Kaldığınız yere ulaştığınızda muhtemelen
kendinizi çok bitkin hissedeceksiniz. Yine
kamp alanında Yedigöller’in meşhur
alabalığını yiyebileceğiniz bir kır gazinosu
bulunuyor. Akşam yemeği için güzel bir
tercih olacaktır. Sonrasında derin bir uyku
çekin kendinize.
7) When you arrive the place you are staying
you will feel very exhausted. There is a
restaurant in the camping area where you
can eat Seven Lake’s famous trout. It will be
a nice choice for dinner. After then you can
sleep.
21

8) Sabah erken kalkın ve vakit kaybetmeden
kahvaltı yapın. Ardından Yedigöller’in
üst bölümünü keşfe çıkın. Ormanın
içinde ilerledikçe şelalenin sesi kulağınıza
çalınacaktır. Küçük köprüleri geçerek
şelaleye ulaşın. Sonrasında Gülen Kayalar’ı
görün. Yürüyüşe devam edin ve Nazlıgöl,
Sazlıgöl ve İncegöl’ünetrafını gezin, bol bol
fotoğraf çekin. Ormanın içerisinde pek çok
değişik mantar türüne rastlayacaksınız.
Ancak uyarıyoruz; bu mantarların bazıları
zararsız olsa bile, bazıları zehirli olabiliyor. Bu
nedenle yanınızda bir rehber yoksa mantar
toplamanızı önermiyoruz.
8) Get up early in the morning and have your
breakfast without delay. Then explore the
upper part of the Seven Lakes. While you are
walking in the forest, you will hear the sound
of the waterfall. Arrive the waterfall crossing
small bridges.Then you will see Gülen Kayalar.
Continue to walking and take a walk Nazlıgöl,
Sazlıgöl and İncegöl. Take lots of photos. You
will come across many different types of
mushrooms in the forest. Even though some
of these mushrooms are harmless, some
can be poisonous. If you don’t have a guide
with you, we don’t recommend to pick up
mushrooms.
13) Yedigöller, romantik bir hafta sonu
tatilinden çok, 2 ya da 4 kişilik arkadaş
grubuyla gelinebilecek bir yer. Bu nedenle
arkadaşlarınızı bu gezi için şimdiden ikna
etmeye başlayın deriz.
13) Yedigöller is a place to come with 2 or 4 person
group of friends. For this reason, start to persuade
your friends for this trip.
22
9) Orman yolundan aşağı doğru inerken
bir levha gözünüze çarpacak; ‘Pisagor
Ağacı 50 m’. Levhayı takip edin ve Pisagor
Ağacı’nı görün. Sonrasında geri dönüş
yoluna geçebilirsiniz. Kaybolacağınız
düşünüyorsanız, burnunuza gelen ızgara
sucuk kokusunu takip edin.
9) While you are going downward from forest
road you will see a plaque: “Pisagor Tree 50
m”. Follow the plaque and see the Pisagor
Tree.Then you can return. If you think you’ll
get lost, follow the smell of grilled sausages.
11) Yaklaşık 5 km yol kat ettikten sonra
Kapankaya Seyir Terası levhasının gösterdiği
yöne doğru sapın. Burası Yedigöller’in
en can alıcı noktalarından biri. Oldukça
fazla basamak var ancak bu gözünüzü
korkutmasın. İnanın, göreceğiniz manzara
tüm yorgunluğunuza değecektir.
11) Turn the Kapankaya Watching Terrace
after 5 kilometers. This is one of the most
remarkable points of Seven Lakes.There are
a lot of stairs but the landscape is excellent.It
will be worth all your tiredness.
10) Öğle yemeğinde kamp alanlarında
yapılan enfes bir sucuk-ekmek yiyebilirsiniz.
Eşyalarınızı aracınıza yerleştirdikten sonra
geri dönüş yolculuğuna başlayabilirsiniz.
10) You can eat a delicious sausage bread in
the camping area for lunch. You can start the
return journey after placing your belongings
in your vehicle.
12) Kapankaya Seyir Terası’na çıkan patikayı
takip ederek Karaçam Anıt Ağacı’nı da
görebilirsiniz. Sonrasında buralara kadar
uzanmışken Geyik Üretim Alanı’nı ve Köyyeri
Tepesi’nde yer alan tarihi dinlenme yerini de
mutlaka görün. Hafta sonu tatilinizi burada
sonlandırabilirsiniz.
12) You can see the Karaçam Monument
Tree by following the Kapankaya Watching
Terrace path.Visit the Deer Production Area
and the historical resting area in Köyyeri Hill.
You can finish your weekend vacation here.
14) Önemli hatırlatmalar; fotoğraf
makineniz, yedek pilleriniz, kalın bir
polar, yağmurluk ve uzun yürüyüşlerde
rahat edebileceğiniz bir çift spor ayakkabı
mutlaka yanınızda bulunsun. Şimdiden
huzur dolu bir Yedigöller tatili geçirmenizi
dileriz.
14) Important reminders; photographic
apparatus, replacement battery, a thick
polar, a raincoat and a pair of sneakers
for long walking. We wish you a peaceful
holiday in Seven Lakes.

coffeechevignon

Enerjinizi Yenileyen,
Strese iyi Gelen
Bitki Çayları
Kıs , Çayı & Faydaları
» Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bunun sonucunda da hastalıklara
kolay yakalanmayı engeller.
» Grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi kış hastalıklarına iyi gelir.
Ayrıca bu hastalıklara yakalanmadan önce belli aralıklarla hazırlanıp
içilirse bu hastalıklara karşı vücudu korur.
» Karın ağrısına özellikle bağırsaklarda oluşan ağrılara iyi gelir.
» Burun akıntısına fayda sağlar.
» Yorgunluk ve halsizliğe iyi gelerek stresi yok eder.
» Unutkanlığa karşı koruma sağlar.
» Sakinleştirici ve rahatlatıcı etkisi vardır.
» Balgam söktürücü etki yapar.
» Öksürük ve boğaz ağrısına iyi gelir.
» Göğüs ağrısına fayda sağlar.
» Astıma iyi gelen kış çayı nefes darlığını da giderir.
» Bağırsak gazlarını giderici etkisi vardır.
» Romatizma gibi kemik ağrılarına iyi gelir.
» Ağrı kesici özelliği vardır.
» Bronşite iyi gelir.
Ada Çayı & Faydaları
» Zararlı toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar.
» Beyin fonksiyonlarını geliştirir» Karın ağrısına özellikle
bağırsaklarda oluşan ağrılara iyi gelir.
» Bronşit ve astım belirtilerini hafifletir
» Karaciğeri temizler
» İdrar yolu enfeksiyonunun tedavisine yardımcı olur
» Aşırı terlemeyi azaltır
» Stresi azaltır
» Menopoz sonrası belirtileri hafifletir
» Alzheimer’a karşı yardımcı olarak kullanılır
» Kan şekerini düşürür
» Diş eti iltihaplanmasına karşı kullanılır
» Sinirsel baş ağrısını hafifletir
» Boğaz ağrısını alır
Ihlamur Çayı & Faydaları
» Terlemeyi teşvik eder
» Ateş düşürür
» Öksürüğe iyi gelir
» Gribe ve nezleye iyi gelir
» Migren ağrılarını hafifletir
» Kaygıyı azaltır
» Stresi azaltır ve rahatlama sağlar
» İshal tedavisinde kullanılır
» Kan basıncını düşürür
» Karaciğer rahatsızlıkları tedavisinde kullanılır
» Damar sertliğine karşı kullanılır
» Sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar
» Kas spazmlarını giderir
» Safra kesesi rahatsızlıklarına karşı kullanılır
» Boğaz ağrısını alır
» Hazımsızlığa iyi gelir
» Çarpıntıyı giderir
» Toksinlerin atılmasına yardımcı olur
Yesil Çay & Faydaları
,
» Güçlü bir antioksidandır
» Kansere karşı koruma sağlar
» Kötü kolesterolü düşürür
» Burun akıntısına fayda sağlar.
» Kalp sağlığına iyi gelir
» Kan basıncını düşürür
» Diş çürüklerini önler
» Diş eti hastalıklarına karşı koruma sağlar
» Metabolizmayı hızlandırır
» Kilo vermeye yardımcı olur
» Bağışıklık sistemini güçlendirir

Herbal Teas
to Reduce Stress and
Refresh Your Energy
Winter Tea & Benefits
» It strengthens the immune system.It prevents to catch disease.
» It is good for winter illnesses like flu, cold and common cold.
If you prepare and drink this tea at regular intervals before the
diseases it protects the body diseases.
» It is good for stomach-ache especially in the gut.
» It is good for runny nose.
» It is good for tiredness and weakness.It removes the stress.
» It provides protection against forgetfulness.
» It has a calming and relaxing effect.
» It is guaiacol.
» It is good for cough and sore throat.
» It is good for chest pain.
» Winter tea is good for asthmaand also it removes the shortness
of breath.
» It removes intestinal gas.
» It is good for bone pain such as arthritis.
» It has pain killer effect.
» It is good for bronchitis.
Sage & Benefits
» It provides remove harmful toxins from the body.
» It improves brain functions
» It palliates the symptom of the bronchitis and asthma
» It cleans the liver.
» It helps the treatment urinary tract infection.
» It reduces excessive sweating.
» It reduces stress
» It calms.
» It relieves the symptoms of menopause.
» It slows down trichopoliosis.
» It is used against fungal infections
» It enhances memory
» It is used to aid against Alzheimer’s disease
» It lowers blood sugar
» It is used for gingivitis
» It alleviates the nervous headaches
» It is good for gall bladder
» It is used as a mouthwash water
Linden Tea & Benefits
» It helps to sweat
» It reduces fever.
» It is good for cough.
» It is good for flu and cold.
» It palliates sick headache
» It reduces anxiety
» It reduces stress and provides relaxation
» It is used to treat diarrhea
» It lowers the blood pressure
» It is used in the treatment of liver disease.
» It is used against arteriosclerosis
» It allows the digestive system to work better
» It prevents the muscle spasm.
» It is used for gallbladder diseases
» It is good for sore throat.
» It is good for indigestion
» It prevents the heart-throb
» It helps to detox.
Green Tea & Benefits
» It is a powerful antioxidant
» It provides protection against cancer
» It lowers bad cholesterol
» It is good for heart health
» It lowers the blood pressure
» It prevents dental cavities
» It provides protection against periodontal disease
» It speeds up the metabolism
» It helps to lose weight
» It strengthens the immune system

BERLİN’İN EN GÜZEL İCADI SİFON KAHVE - Berlin’s Best Invention : Syphon Coffee
Berlin’in En Güzel İcadı: Sifon
Kahve
Üçüncü dalga kahvenin yayılması ve hayatımıza girmesiyle birlikte
pek çok farklı kahve türlerini, hazırlama prensiplerini öğrenmeye
başladık. Daha önce cold brew‘le kendimizi serinletmiş, moka
pot‘la İtalya’da hissetmiş, French press‘le ödüllendirmiş,
ancak çok daha farklı kahve araçları kullanılarak
hazırlanan kahvelere de bakmak istediğimizi
söylemiştik.
O zaman başlayalım!
Syphon ya da sifon kahve araçları olarak bilinen araçların ana ismi vakum
kahve araçlarıdır. Buhar sistemiyle çalışan ve inanamayacaksınız ancak
aslında 1980’lerde Berlin’de icat edilmiş bir araçtır. Dünyanın farklı noktalarına
farklı zamanlarda ulaşmış olan bu araçlar artık Türkiye’de de mevcut. Bunun için
çok müteşekkiriz.
Gelelim çalışma prensibine: Sifon kahve aleti
nasıl çalışır?
Sifon kahve de tıpkı moka pot gibi iki hazneden oluşur. Alt
hazne suyun yer aldığı camdan haznedir. Ortasında bu
iki hazneyi birbirine bağlayan ve sistemi ayakta tutan
demir tutacak vardır. Bir üstteki hazne de kahvenin
konulduğu bölümdür.
Sifonun alt haznesinde bulunan su, üzerine
konulduğu ocakta kaynamaya başladıkça buhar
üretir. Bu buhar, suyu üst haznenin alt hazneye inen
ince tüpünden yukarı baskılar. Buharla baskılanan su da
yukarı çıkmaya başlar.
Su yukarı çıktığında üst haznedeki kahveyle buluşur. Alttaki su
bittiğinde üst haznede artık bir su-kahve karışımı vardır. Ardından
kahvenin demlenme süreci başlar. Yavaş yavaş alt hazneye tekrardan
dolan kahve, tamamen demlendiğinde içime hazır hale gelir.
26

Berlin’s Best Invention : Syphon Coffee - BERLİN’İN EN GÜZEL İCADI SİFON KAHVE
Berlin’s Best Invention : Syphon
Coffee
The third wave propagation of coffee and many different types of
coffee with the introduction of our lives, we began to learn the
principles of preparation.Previously we refresh ourselves
with the cold brew,we feel like in Italy with moka pot,
we awarded ourselves with the French press, we enjoy
fully with Turkish Coffee.But we say that we want
to look at coffee the coffee prepared using very
different machines.
Let’s get started!
The main name of the machine known as Syphon or siphon coffee
machines are vacuum coffee machines. It works with steam system. You will
not believe but in fact it is a machine invented in Berlin in the 1980s. These
machines which have reached at different times to different points on Earth are now
available in Turkey. We are very grateful for that.
Let’s talk about the working principle : How
does Syphon coffee machine work?
Syphon coffee machine consists of two chambers like
mocha pot. The lower chamber where the water is
in, is glass chamber. There is an iron handle which
connects and sustains in the middle of these two
chamber system.
The water located in the lower chamber of the
syphon produces steam when it starts to boil.The
steam represses the water from the thin tube.The
water suppressed with the steam starts to rise up.
When the water rises up it meets with the coffee in the upper
chamber. When the water finishes in the bottom there is a watercoffee
mixture in the upper chamber.Then coffee brewing process
starts.When the coffee slowly filled in the lower chamber brewed
completely, it becomes ready to drink.
27

AKILLI EVLER HAKKINDA
BiLMEDiKLERiNiZ
Başlangıçta tek heceli, basit bir cümle gibi dursa da
“ev “ dediğimiz yapılar birçok kavramı içine almaktadır.
Aile, huzur, yuva, mutluluk, saadet…
Peki evlerimizin akıllı olması bize neyi ifade eder ve ne gibi avantajlar
sağlar? Bu yazım akıllı evlerin özellikleri nelerdir, akıllı ev teknolojileri
nelerdir, akıllı evler hakkında bilgi konu başlıkları altında olacaktır.
Akıllı ev özellikleri nelerdir?
Günümüzde aydınlatma, televizyon, telefon her evde bulunmaktadır. Akıllı evler teknolojisi
ilk çıktıklarında modern teknolojinin mucizeleri olaran görünen bu luksleri artık bu günün
gereklikleri haline gelmiştir. Şimdilerde gerçek lüksü tüm ihtiyaçlarımızın istediğimiz anda ve
istediğimiz şekliyle gerçeklesmesi olarak tanımlayabiliriz. Geçmişte ancak sihirli bir dokunuşla
yapabileceklerimiz akıllı evler sayesinde artık parmaklarımızınızın ucunda.

AKILLI EVLER NEDİR? - What are the smart homes?
Akıllı ev özellikleri nelerdir?
Günümüzde aydınlatma, televizyon, telefon her
evde bulunmaktadır. Akıllı evler teknolojisi ilk
çıktıklarında modern teknolojinin mucizeleri
olaran görünen bu luksleri artık bu günün gereklikleri
haline gelmiştir. Şimdilerde gerçek lüksü tüm
ihtiyaçlarımızın istediğimiz anda ve istediğimiz şekliyle
gerçeklesmesi olarak tanımlayabiliriz. Geçmişte ancak
sihirli bir dokunuşla yapabileceklerimiz akıllı evler
sayesinde artık parmaklarımızınızın ucunda.
Akıllı ev veya ev otomasyon sistemi ile ne demek
istiyoruz. Aşağıda gördüğünüz bilgisayar evinizi
programlamak ve evinizi kontrol etmek için ihtiyacınız
olan tek şey bu dokunmaktik ekrandadır. Ve artık
gördüğünüz bu dokunmatik ekran sayesinde
programlanıp kontrol edilebilir. Bu sistemin görünen
yüzüdür, asıl sistemin beynini görmüyorsunuz. Asıl
beyin dolabın arkasında, merdiven altında veya tesisat
odanıza gizlenmiştir. Bu gördüğünüz dokunmatik ekran
her kullanıcı bulunduğu mekanda bu gibi faktörlerin
tamamlanması için uğraşır. İşte tüm bunları bizler için
yapan bir sistem bulunmaktadır akıllı evlerde. Akşam
olup hava kararınca evin tüm perdelerini kapatabilir,
siz koltuğunuzda uyuyup kalmışken televizyonu
kapatabilir, alt katlardaki güvenlik sisteminin devreye
sokabilir, sabah siz kahvaltnızı hazırlamaya başlamadan
önce kahve makinenizi çalıştırabilir ve bunları sizin
verdiğiniz komutlarla yapan bir otomasyon sistemi
mevcuttur.
Alarm tuş takımını kullanarak alarmı çalıştırabilirsiniz.
Hareket sensörleri otomatik olarak evinize izinsiz
girişlerine karşı alarmı aktif hale getirir. Ayrıca ısıtma
sistemlerinide ayarlarlar. Akıllı ev otomasyonları
bahçenizin sulanmaya ihtiyacı olduğunu bile anlayabilir.
Tatilde panjurları ve ışıkları kapatarak sizin evde
olduğunuzu hissettirir hırsızlara karşı. Eğer biri sizin
evinize girmeye çalışırsa sizi ve güvenik şirketini
telefondan bildirir. Kısa akıllı ev sistemleri ile istediğiniz
her şeyi yapabilirsiniz.
sistemin kontrol merkezidir. Bu ekrandan evinizin her
köşesini kontrol edebilirsiniz.
Evlerimizde yaşarken bazı standart ihtiyaçlarımız vardır.
Güvenlik, ısıtma , aydınlatma, havalandırma gibi.
Bunlar bizlerin konforunu etkileyen unsurlardır ve
Günümüzde akıllı bina otomasyonları konusunda
yenilikçi akıllı ev projeleri sunan firmalar daha çevreci
binalar üretme yolunda adım adım ilerliyorlar. Daha az
karbondioksit salınımı yapan ve doğayla daha barışık
evler. Evet,kulağa oldukça hoş geliyor. Böylece akıllı
telefonlar gibi akıllı evler de gelecek yaşamımızın bir
parçası olacak gibi.
30

What are the features of smart
homes?
What are the smart homes? - AKILLI EVLER NEDİR?
Although it may seem like a simple monosyllabic
sentence, structures that we called home
involve many concept.Family, peace, home,
happiness…
What does it mean to have our smart homes and
what are the advantages of them?This article will be
under subject headings information about fatures of
smart homes, smart home technologies and smart
homes.
Nowadays, lighting, TV and telephone are available
in every house.Smart home technology has made this
luxury today’s requirement which appears as miracles
of modern technology.Nowadays we can describe real
luxury as all our needs the way whenever we want
and happen the way we want.In the past the things
that we can do with a magic touch are doing easily
and skillfully thanks to smart homes now.
While we are living in our homes we have some
standard needs. Security, heating , lighting, ventilation
etc. These are the factors that affect our comfort
and each user is located in the place deals with the
completion of such factors. There is a system that
makes all these things for us in smart homes. It can
close all the curtains of the house when it gets dark,
it can turn off the television when you fall asleep
in your seat, it can activate security system on the
downstairs, it can switch on your coffee machine
before you begin to prepare your breakfast in the
morning and there is an automation system that
makes with the commands you gave them.
You can operate the alarm using the alarm keypad.
Motion sensors automatically activate the alarm
against the people who enter your home without
permission. They also set the heating system. Smart
home automation can even understand that your
garden’s irrigation need. When you are on holiday it
close the blinds and lights. If someone tries to enter
your home it phones in to you or security company.
You can do whatever you want with smart home
systems.
What do we mean by smart home or home
automation system? The only thing you need is in the
touch screen to program your computer home and
to check your home as follows. This system is a face
that appears, you can not see the actual system of the
brain. The real brain is hidden behind the wardrobe,
under the stairs or store equipment room. This touch
screen you see is the control center of the system.
You can check every corner of your house from this
screen.
Companies offering smart home projects proceed
step by step to produce more environmentalist
buildings. The houses make less carbon dioxide and
are
in harmony with nature.Yes, it sounds quite nice. Thus
smart homes will be part of our future life such as
smart phones.
31

AMERİKAN FUTBOLU - American Football
Amerikan Futbolu Nedir? Nasıl Oynanır?
Her spor dalının ortaya çıkışında olduğu gibi,
Amerikan Futbolunun ortaya çıkışında da
rastlantısal olayların etkisi olmuştur. Bu oyunda,
birçok faktörün bir arada olduğu görülür.
Amerikan Futbolu oldukça kompleks bir özelliğe
sahiptir. Sporun gerçek özellikleri bu oyunda
açıklıkla görülebilir: Dayanıklılık, kuvvet, esneklik,
sürat, çabukluk, strateji, disiplin, azim v.b. Bu
özelliklerin hepsi bu oyunda başarılı olabilmek
için, sahip olunması gereken temel özelliklerdir.
Bu yazıda temel olarak oyuncuların görevleri
yer almaktadır, saha, süre, sayı kazanma gibi
faktörler “Nedir?” bölümümüzdeki diğer yazıları
okuyabilirsiniz.
Nasıl Oynanır?
Bir takımın maç kadrosu 45 kişiden oluşur. Ancak sahada
normal futboldaki gibi 11 oyuncu bulunur. Bir Amerikan
futbolu takımı, kendi içinde farklı görevleri olan üç takıma
ayrılır. Bunlar Hücum takımı, Savunma takımı ve Özel
takımlardır.
32

American Football - AMERİKAN FUTBOLU
What is American Football? How to play?
Incidental events had an effect on occurence of
American Football like occurence of each sport
branch.It is seen that a combination of many
factors in this game.American Football has quite
a complex feature.The actual characteristic of
sports can be seen in this sport: Endurance,
strength, flexibility, speed, quickness, strategy,
discipline, resolution etc.All of these features are
the basic features in order to be successful in this
game.The duty of the players is written in this
article.
How to play?
A match line up consists of 45 people.There are 11 players
in the football ground like football.An American Football
Team divides into 3 teams which have different tasks.They
are Offensive Team, Offensive Team and Special Team.
33

AMERİKAN FUTBOLU - American Football
Hücum Takımı (Offensive Team):
Amacı sayı kazanmak olan bu ekip, takım
topa sahipken oyuna girer.
Oyuncuların Görevleri
Quarter Back (QB): Takımın oyun kurucusudur.
Hücum başladığı zaman genellikle
top ilk olarak bu oyuncuya gelir. Yapılacak
oyunu da bu oyuncu belirler. Zeki, soğukkanlı,
hızlı, çevik ve güçlü olmalıdır. Boy çok
fazla önemli olmamakla birlikte uzun boylu
QB’lerin sahayı daha rahat görebilecekleri
için avantajlı olduğu söylenebilir.
Merkez (Center)/
(C): Hücumu başlatan
yani topu yerden
kaldırarak QB’ye veren
oyuncudur. Görevi
arkasındaki sayı
yapacak oyuncuları
korumaktır. Genellikle
takımın en güçlü
ve iri oyuncusudur.
Ayrıca ellerinin çok
hızlı ve reflekslerinin
güçlü olması gerekir.
Bu oyuncu için yüz
kilonun üzerindeki
kişiler tercih edilir.
Koruyucular (Guard)/(G):
Centerın
iki yanında duran
oyunculardır. Bunların
da görevi arkalarındaki
oyuncuları
korumaktır. En ağır
ve iri oyunculara bu
görev verilir.
İç Oyuncular(Tackle)/(T): Guardların yanında
duran oyunculardır. Karşı takımın oyuncuları
genellikle on ların yanından geçerek
quarterback ve diğer hücum oyuncularına
ulaşacakları için iri olmakla beraber hızlı olmaları
da gerekir. Center ortada olmak üzere
iki guard ve iki tackle takımın “offensive
line”ını oluşturur.
Tight End(TE): Sağ veya sol bitiş çizgilerinin
ucunda yer alırlar. Çizgi oyuncusu gibi, arkasındaki
oyuncuları koruduğu gibi bazen
pas almak için ileri çıkabilir veya topu takım
arkadaşından alarak topla koşabilir. Uzun
boylu, güçlü, hızlı oyuncular burada oynatılır.
Runing/Half Back(RB)/(HB): Hücum takımının
quarterbackle birlikte en önemli
oyuncusudur. Özellik le Türkiye’de bu oyuncu
çok önemlidir. Topla koşarak rakip savunmayı
yarıp ilerlemek ve sayı yapmak ilk görevidir.
Bununla birlikte bir tackle gibi QB’yi
koruyabilmeli ve gerektiğinde ileriye çıkıp
pas alabilmelidir. Bir sporcuda düşünebileceğiniz
bütün iyi özellikleri taşımalıdır.
34
Wide Receiver(WR): Receiverların ilk görevi
hızla savunmanın arkasına sarkarak veya
arada bir boşluk bularak atılan pasları almaktır.
Genellikle bu oyucuları Corner Back
denilen savunma oyuncuları adam adama
savunur. Pas alabilmeleri için cornerları geride
bırakabilecek kadar hızlı ve çevik olmaları
gereklidir. Uzun boylu oyuncular tercih
edilir.
Savunma Takımı (Defensive Team):
Amacı rakibe sayı yaptırmamak olan bu
ekip, top rakipteyken oyuna girer. Topu taşıyan
rakip oyuncuyu yere düşürmek, saha
dışına çıkarmak veya topu kaybetmesini
sağlamak amacıyla hareket ederler.
Oyuncuların Görevleri
Defensive Guard’lar (Noise Tackle, Defensive
End, Defensive Tacle): Bu oyuncuların
öncelikli görevi, hücum başladığı andan itibaren
(topun center tarafından yerden kaldırılması)
bir an önce QB’ye ulaşarak onu
yere düşürmek (top QB’deyken) yada topa
sahip olan oyuncuyu düşürmektir.
Bunun için offensive line’ın arasından geçmeli
veya etrafından dolaşmalıdırlar. Karşılarında
çok iri oyuncular olacağı için onlarla
baş edebilecek kadar güçlü ve hızlı olmalıdırlar.
Line Backer’lar (LB): Karşı takımın runing
backlerini ve QB’sini savunan oyunculardır.
Bütün savunma oyuncuları gibi elinde top
olan oyuncuyu, öncelikle runing backleri,
durdurma görevini taşırlar. Runing backler
kadar nitelikli olmaları gerekmektedir.
Corner Back’ler (CB): Receiverların pas almasını
engellemek ilk görevleridir. Top line’ı
(oyun başlamadan önce topun bulunduğu
noktanın hizası) geçtikten sonra bir LB gibi
hareket ederler. Hızlı, çevik ve güçlü olmalıdırlar.
Safety(SF): Futboldaki libero benzeri bir
görev yapar. Pas oyunlarında serbest bir CB
gibi oynarken koşu oyunlarında LB görevindedir.
Ancak savunma rakibi kaçırdığı zaman
devreye girer. Savunmanın en arkasında
durduğu için hücumu daha iyi görür ve
arkadaşlarını yönlendirir. Sigorta durumunda
olduğu için tecrübeli ve iyi bir savunma
oyuncusu bu işi yapar.
Özel Takım (Special
Team):
Kick off, kick, kick return,
punt, punt return,
field goal ve point
after touchdown
gibi durumlarda sahaya
çıkarlar. Sahada karşılaşan
iki takımında
özel takımları karşılıklı
olarak sahaya dizilir.
Özel takımda yer alan
üç farklı görevde oyuncu
vardır.
Oyuncuların Görevleri
Punter: Punt sırasında
topu kullanacak olan
oyuncudur. Güçlü ve
esnek bacakları olmalıdır.
Kicker: Kickler ve field
goal denemelerinde atışı yapacak oyuncudur.
Topu ayağıyla istediği yere ve uzaklığa
atabilmelidir. Güçlü bacakları olmalıdır.
Returner: Kick ya da punt yapan takımın
karşısındaki özel takımda bir returner yer
alır. Bu oyuncunun görevi topu yakalayıp
rakip takımın bölgesine topu taşımaktır.
Hızlı ve çevik oyuncular returner görevini
üstlenirler.

American Football - AMERİKAN FUTBOLU
Offensive Team :
The aim of this team is scoring.While the
team has ball, they enter the game.
Duties of players
Quarter Back (QB): HE is the quarter back
of the team.When the offence starts, first
the ball comes to this player.This player determines
the game.This player must be intelligent,
coldblooded, agile and strong.The
height is not very importanat. But the tall
quarterbacks can see the football ground
easily and it is advantage for them.
Center / (C): This
player starts the offensive
and gives the
ball to the quarterback.The
duty of the
player is to protect
the players who will
score.He is usually
the strongest and
biggest player in the
team.He also needs
to have fast hands
and reflexes.He needs
to be over a hunred
weights.
Guard (G) : These
are the players who
stand next to the
center. The duty of
these players is to
protect the players
who stands behind
them.This duty is
given to the biggest
and heaviest player.
Tackle /(T): These are the players who
stand next to guards.They need to be big
and fast. Because the players of the other
team move past them and arrive the quarterbacks
and offensive players.Center ( in
the middle ) , two guards and two tackles
forms the offensive line of the team.
Tight End(TE): They take place at the right
and left finishing line.They protect the
players who behinds them.They can rush
forward to take pass and run taking the ball
from team mate.They are tall, strong and
fast players.
Half Back(RB)/(HB): He is the most important
player of the offensive team with the
quarterback. This player is very important
especially in Turkey. The first duty of this
player is running with the ball and scoring.
However he is able to protect the quarterback
like tackle and take pass. They must
have all the best features of sportman.
Wide Receiver(WR): The first duty of receiver
is to take pass.Cornerbacks (defensive
players) usually defend these players.They
need to be quick and agile in order to take
pass.The tall players are preferred.
Defensive Team :
The aim of the team is not to score of competitor
team.While the other team has ball
they enter the game.They try to fall down
the player from the competitor team who
carries the the ball.
Duties of players
Defensive Guard (Noise Tackle, Defensive
End, Defensive Tacle): The primary duty of
these players is to arrive the quarterback
when the scrimmaged begins and make
him fall when he has the ball.
They must pass through the offensive line
or work around them.They must be strong
and fast to deal with the players.Because
there will be big players against them.
Line Backer (LB): They defend the running
back and quarterback of the other team.
The duty of the players is to stop the player
(who has the ball) and running back like all
defensive players.They need to be qualified
like running back.
Corner Back (CB): The first duty of their
is to prevent to take pass of receiver.After
they pass the ball line they act like a line
backer.They must be fast, agile and strong.
Safety(SF): He performs a duty like libero in
football. He plays like a corner back in pass.
He is on duty line backer in running.When
the defense missed the competitor, they
became a part of activity.They stand behind
the defense and see the scrimmaged.They
refer to their friends.An experienced and a
good defender can do this job.
Special Team:
They take the field in case of kick off, kick,
kick return, punt, punt return, field goal ve
point after touchdown.Special teams are
arranged mutually on the football ground.
There are 3 players
who have different
duty in special team.
Duties of players
Punter: He is the player
who uses the ball
during the punk.He
must have strong and
flexible legs.
Kicker: He is the player
who will shoot the ball
during the testing of
kicker and field goal.
He must be able to throw
the ball with his
foot where he wants.
He must have strong
legs.
Returner: Kick ya da
punt yapan takımın
karşısındaki özel takımda
bir returner yer
alır.The duty of the this
player is to catch the ball and move it to the
opposing team area. Quick and agile players
take on the task returner.
35

Kremalı Mantarlı Tavuk - Chicken with Creamy Mushroom Sauce
MALZEMELER :
1 paket mantar
100 gram krema
2 tane tavuk göğsü
1 çorba kasıgı mısır
1 tane sogan
1 avuç maydanoz
Yeteri kadar tuz
Sıvı yag
INGREDIENTS :
1 package mushrooms
100 grams cream
2 chicken breasts
1 tablespoon corn
1 onion
1 handful parsley enough
Salt oil
Yapılışı
1. Tavamıza az bir şey sıvıyağımızı koyuyoruz. İnce
ince doğradığımız soğanları ekleyip, sotelemeye
başlıyoruz. Daha sonra kuşbaşı doğradığımız tavuk
göğüslerimizi ekliyoruz.Tavuklarımızı suyunu salıp,
kendi suyunda pişmesini sağlamak için, kısık ateşte
pişmeye bırakıyoruz.
2. Tavuklar piştikten sonra temizleyip,
dilimlediğimiz mantarlarımızı ekliyoruz.
(mantarların kuru olmasına özen gösterin ki, çok
su salmasınlar.) Mantarlarımız da suyunu salıp,
piştikten sonra ocağımızın altını açıyoruz ve bir
çorba kaşığı mısırımızı içine atıyoruz.Daha sonra
kremasını da ekleyip, iyice harmanlıyoruz. Tuzunu da
ilave etmeyi unutmuyoruz. Kremamız kaynadıktan sonra
ince kıydığımız maydanozumuzu da ekleyip, altını
kapatıyoruz.
Preparation
1. Us nothing, we put less oil the ceiling. We add
finely chopped onions, sotelemey we start. Then we
add our chicken breasts our flaked chilli. Release
the water our chickens, to cook in their own juices
over low heat to cook, we’ll leave.
2. Clean up after chicken is cooked, we add our
mushrooms we carve. (ensure the mushrooms are dry,
not a lot of water remained.) Our mushroom juice
release, and after it was done, and we’re opening
our corn we throw a tablespoon into the bottom
of our quarry. And then add the cream, thoroughly
combining. Don’t forget to add some salt. We thin
parsley after boiling we took the cream we add, and
we’ll cut off at the bottom.

Facebook Özel Drone Testlerine Başlıyor! - Facebook begins Private Drone Tests
Facebook Özel Drone
Testlerine Baslıyor! ,
Facebook’un uzun süredir üzerinde çalıştığı güneş
enerjisi ile çalışan en büyük drone modelleri testlerine
başlıyor. İşte Facebook’un yeni devasa güneş panelli
insansız hava aracı!
Her ne kadar Facebook, birçok kişi için sadece bir sosyal medya
platformuolsada aslında birçok teknoloji ve bilim alanında çalışmalar
yapan çok yönlü bir firma.
Ayrıca Facebook bu projelerini, esas işi olan interneti yaymanın
yollarını arayarak kullanmaktan da geri durmuyor.
Yeni dev Facebook drone, uçuşlarına başlıyor!
Bir süredir güneş panelleri sayesinde enerjisini sağlayan ve internet
bağlantısı taşımak amacı ile üretilen nispeten daha küçük
Facebook insansız hava aracı, denemelerine devam ediyordu.
Ancak Facebook’un bu dronun yanı sıra çok daha büyük bir dron
üzerinde çalıştığı da biliniyordu. En nihayetinde Facebook, bu dev
dronunu İngiliz semalarında dolaştırmaya başlıyor.
Facebook Drone, bir yolcu uçağı kanadına sahip!
Facebook’un bu dronunun en dikkat çekici özelliği ise neredeyse
sadece kanatlardan meydana gelen bir gövdesinin bulunuyor
olması.
Zira Facebook, gayrıresmi adı Aquila olan bu insansız hava aracını
uzun süre gökyüzünde tutmayı amaçlıyor. Bu sebeple ortaya
çıkan enerji ihtiyacını en yüksek oranla güneşten sağlamak için,
neredeyse dronu tamamen güneş panellerinden oluşturmuş
izlenimine sahip bir araç tasarımı gerçekleştirmiş.
Facebook Aquila ve Boeing 737
Facebook’un Aquila kod isimli dronu
henüz resmi bir isme sahip değil ancak
Aquila ismiyle anılan Facebook dronunun
kanat açıklığı, bir Boeing 737
yolcu uçağı ile aynı uzunluğa sahip.
Bu benzetme ile söz konusu Facebook
dronunun, güneş panelleri için ne
kadar geniş kanatlara sahip olduğu,
daha net anlaşılıyor.
Facebook drone 90 gün havada kalabiliyor!
60,000 ve 90,000 fit aralığında uçuşlarını yapması planlanan
Aquila, 90 gün boyunca da havada kalabiliyor. Böylece Facebook,
dağıttığı internetinherhangi bir ikmal sebebi ile araçların havada
kalamaması sorununu da çözmeyi düşünmüş!
Son olarak belirtmek gerekirse Facebook’un bu dronları ile dağıtılacakinternetin
hızı, 10Gbps olarak belirtiliyor.
Facebook gibi bir firmanın bu tarz
bir proje ile asıl amacının, internet
dağıtmak olduğu biliniyor. Zira Facebook,
bu proje ile şu an dünyada internet
kullanamayan 4 milyar kişiye,
internet hizmeti sunmaya başlamayı
amaçlıyor.
İlk hedefler arasında ise Nijerya ve
Hindistan yer alıyor!
38

Facebook begins Private Drone Tests - Facebook Özel Drone Testlerine Başlıyor!
Facebook begins Private
Drone Tests
The largest drone model working on
solar energy (facebook has been working
for this for a long time) is starting
the test. Here is Facebook’s new giant
solar-powered unmanned aerial vehicle.
Although Facebook is just a social media
platform for many people, it is also a
versatile company that works in many
fields of science and techonolgy.
Ayrıca Facebook bu projelerini, esas işi olan interneti yaymanın
yollarını arayarak kullanmaktan da geri durmuyor.
New giant Facebook drone starts to fly!
Small unmanned Facebook aerial vehicle provides energy from
solar energy.Small unmanned Facebook aerial vehicle has been
going onto experiment which was produced with the purpose to
carry internet connection.However it was known that Facebook
is working on a bigger drone besides that drone. Finally , Facebook
is starting to let fly this giant drone
in the British skies.
Facebook Drone has a passenger
plane airfoil!
Facebook Aquila vs Boeing 737
Facebook’s Aquila code-named drone doesn’t have an official
name yet.Facebook’s drone with the name Aquila has the same
length of wingspan with a Boeing 737 passenger plane.It is
understood that facebook drone has large wings for solar panels
with this imitation.
Facebook Drone can ride 90 days !
It is expected to Aquila makes a flight between 60,000 and
90,000 feet.It can ride 90 days
Finally, it is stated that the speed of the internet will be distributed
with these Facebook drones is 10 Gbps.
Facebook’un eş zamanlı olarak geliştirmeye devam ettiği lazerle
iletişimsağlayan sistemini de eğer Aquila başarılı olursa, ilerleyen
dönemlerde bu teknolojide hız kazanıp, aktif kullanıma geçebilir.
It is known that the main purpose of facebook with this project
is to distribute internet.Facebook aims to offer internet service
to 4 billion people in the world who don’t use the internet.
Nigeria and India are taking place among the first targets!
FThe most remarkable feature of this
Facebook drone is fuselage consisted
of airfoil.
This unmanned aerial vehicle’s informal
name is Aquila.Facebook aims to
keep this vehicle in the sky for a long
time.
39