‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi
Share Embed Flag
Download ePaper

‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi ‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

ue.anadolu.edu.tr
from ue.anadolu.edu.tr More from this publisher
12.07.2015 Views

42 Bitki Kimyas› ve Analiz Yöntemlerifiekil 2.19NÜKLE‹K AS‹TLERNükleik asitler karbon, hidrojen, oksijen, fosfor ve azot elementlerinden meydanagelen büyük organik moleküllerdir. Nükleik asitler, bütün canl› hücrelerde bulunan,nükleotid adl› birimlerden oluflmufl polimerlerdir.Nükleotid birimlerin her biri üç bölümden oluflur (fiekil 2.19).1) Azotlu heterosiklik bir baz2) Befl karbonlu (pentoz) bir fleker3) Bir fosfat grubu.Nükleotidmolekülünüoluflturan gruplar.Nükleotidler, fosfat gruplar› ve flekerler aras›ndaki dehidrasyon sentezi sayesindeuzun zincirli nükleik asitleri olufltururlar. En yayg›n nükleik asitler deoksiribonükleikasit (DNA) ve ribonükleik asit (RNA)’d›r. RNA’da bulunan fleker riboz,DNA’da ise deoksiribozdur. DNA ve RNA içerdikleri azotlu bazlarda da farkl›l›kgösterirler. Adenin (A), guanin (G) ve sitozin (C) her ikisinde, timin (T) yaln›zcaDNA’da, urasil (U) ise yaln›zca RNA’da bulunur. Nükleik asitlerin dizinleri onlar›oluflturan nükleotidler bir harf fleklinde yaz›l›rlar.

2. Ünite - Primer ve Metabolitler43ÖzetA MAÇ1A MAÇ2Primer metabolitleri tan›mlayabilmek ve s›n›fland›rabilmek.Primer metabolitler, canl›lar›n yap› tafllar›n› oluflturanorganik moleküllerdir. Organizman›n tümhücrelerinde bulunurlar. Büyüme, geliflme ve ço-¤alma gibi prosesler için gereklidirler. Karbonhidratlar,lipitler, proteinler, enzimler ve nükleikasitler primer metabolitlerdir.Karbonhidrat tan›m›n› yapabilmek, s›n›fland›rabilmek.Primer metabolitlerin önemli bir grubunu oluflturankarbonhidratlar; karbon, hidrojen ve oksijendenoluflurlar. Karbonhidratlar›n k›sa formülü(CH 2 O)n olarak gösterilir. Fotosentez sonucu ortayaç›kan ilk ürünlerdir. Karbonhidratlar›n aldehitveya keton gruplar›n›n redüklenerek alkol halinegeçmesi sonucu polioller oluflur. Aldehit grubununoksitlenmesi ile onik asitler meydana gelir.Karbonhidratlar; monosakkaritler, oligosakkaritlerve polisakkaritler olmak üzere üç grupta incelenirler.Monosakkaritler 3 - 9 karbon atomutafl›rlar. Oligosakkaritler, 2-20 monosakkarit’inglikozidik ba¤la bir araya gelmesiyle oluflurlar.Polisakkaritler ise 20’den fazla monosakkarittenoluflan polimerlerdir.A MAÇ4Protein ve enzimin tan›m›n› yapabilmek, s›n›fland›rabilmek.Proteinler protoplazman›n büyük bir k›sm›n› oluflturarakbitkisel organizmada büyük önem tafl›-maktad›rlar. Hücrenin kuru a¤›rl›¤›n›n % 50’sindenfazlas›n› olufltururlar. Enzimler tafl›y›c› moleküller,hormonlar, antijenler gibi birimlerin ve hücre duvar›n›nyap›s›nda bulunurlar. Karbon, hidrojen,oksijen, azot ve kükürtten meydana gelen karmafl›kbir yap›ya sahiptirler. Proteinler, aminoasit ad› verilen daha küçük ve daha basit yap›l›organik moleküllerin yüzlercesinin bir araya gelmesiyleoluflurlar. Amino asitler, bitkilerde hemserbest halde, hem protein ve di¤er metabolitlerinyap›s›nda bulunmaktad›rlar. Çözünürlüklerinegöre, hidrofilik ve hidrofobik olarak iki grupalt›nda incelenirler. Ayr›ca, asidik ve bazik olarakda s›n›fland›r›l›rlar. Bitkiler kendileri için gerekliolan amino asitlerin hepsini üretebilirler.Di¤er canl›lar ihtiyaç duyduklar› amino asitlerinbaz›lar›n› besin yoluyla almak zorundad›rlar. Butip amino asitlere temel amino asitler denir.Enzimler, kendileri kullan›lmaks›z›n hücredekibiyokimyasal reaksiyonlar› düzenleyen proteinyap›l› katalizörlerdir.A MAÇ3Lipit tan›m›n› yapabilmek, s›n›fland›rabilmek.Lipitler, ya¤ ve ya¤ benzeri bitkisel ve hayvansalkaynakl›, fiziksel ve kimyasal özellikleri benzer,fakat biyokimyasal rolleri bulundu¤u bitki veyahayvanlarda farkl› olan maddelerdir. Temel olarakkarbon, hidrojen ve oksijenden oluflup, alkolya da poliollerin ya¤ asitleriyle oluflturdu¤u esteryap›s›ndaki do¤al bilefliklerdir. ‹ki yap› tafl›ndanoluflurlar, bunlar gliserol ve ya¤ asitleridir. Ya¤asitleri doymufl ve doymam›fl olarak iki tipte metilen(-CH 2 ) zincirleri tafl›yan ve ucunda karboksil(-COOH) grubu olan alifatik asitlerdir. Lipitler,%50’lik alkolde haz›rlanan KOH çözeltisiylesabunlafl›p sabunlaflmad›klar›na göre; sabunlaflabilenlipitler (trigliseritler, mumlar, fosfolipitler,sifingolipitler) ve sabunlaflmayan lipitler (steroitler,prostaglandinler, lökotrienler, terpenler) olmaküzere iki grup alt›nda incelenebilirler. Veyayap›lar›na göre basit ve kompleks lipitler olmaküzere iki gruba ayr›l›rlar.A MAÇ5Nükleik asit tan›m›n› yapabilmek, s›n›fland›rabilmek.Nükleik asitler; karbon, hidrojen, oksijen, fosfor veazot elementlerinden meydana gelen büyük organikmoleküllerdir. Bütün canl› hücrelerde bulunan,nükleotid adl› birimlerden oluflmufl polimerlerdir.Bir nükleotid, azotlu heterosiklik bir baz,befl karbonlu (pentoz) bir fleker ve bir fosfat grubuolmak üzere üç bölümden oluflur. Nükleotidler,fosfat gruplar› ve flekerler aras›ndaki dehidrasyonsentezi sayesinde uzun zincirli nükleik asitleriolufltururlar. En yayg›n nükleik asitler deoksiribonükleikasit (DNA) ve ribonükleik asit (RNA)’tir.RNA’da bulunan fleker riboz, DNA’da ise deoksiribozdur.DNA ve RNA içerdikleri azotlu bazlardafarkl›l›k gösterirler. Adenin (A), guanin (G) ve sitozin(C) her ikisinde, timin (T) yaln›zca DNA’da,urasil (U) ise yaln›zca RNA’da bulunur.

42 Bitki Kimyas› ve Analiz Yöntemlerifiekil 2.19NÜKLE‹K AS‹TLERNükleik asitler karbon, hidrojen, oksijen, fosfor ve azot elementlerinden meydanagelen büyük organik moleküllerdir. Nükleik asitler, bütün canl› hücrelerde bulunan,nükleotid adl› birimlerden oluflmufl polimerlerdir.Nükleotid birimlerin her biri üç bölümden oluflur (fiekil 2.19).1) Azotlu heterosiklik bir baz2) Befl karbonlu (pentoz) bir fleker3) Bir fosfat grubu.Nükleotidmolekülünüoluflturan gruplar.Nükleotidler, fosfat gruplar› ve flekerler aras›ndaki dehidrasyon sentezi sayesindeuzun zincirli nükleik asitleri olufltururlar. En yayg›n nükleik asitler deoksiribonükleikasit (DNA) ve ribonükleik asit (RNA)’d›r. RNA’da bulunan fleker riboz,DNA’da ise deoksiribozdur. DNA ve RNA içerdikleri azotlu bazlarda da farkl›l›kgösterirler. Adenin (A), guanin (G) ve sitozin (C) her ikisinde, timin (T) yaln›zcaDNA’da, urasil (U) ise yaln›zca RNA’da bulunur. Nükleik asitlerin dizinleri onlar›oluflturan nükleotidler bir harf fleklinde yaz›l›rlar.

logo

Ürünler

Kaynaklar

Şirketler

Terms of service
Privacy policy
Cookie policy
Cookie settings
Imprint
Change language
Made with love in Switzerland
© 2024 Yumpu.com all rights reserved

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!