‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

204 Bitki Kimyas› ve Analiz YöntemleriÖzetA MAÇ1Spektroskopiyi tan›mlayabilmek.Spektroskopi, elektromagnetik ›fl›man›n maddeile etkileflmesini konu alan bilim dal›d›r. Ifl›mamadde taraf›ndan so¤urulursa absorbsiyon, ›fl›-ma madde taraf›ndan yay›n›rsa emisyon spektroskopileriad›n› al›r. Spektroskopi, kalitatif analiz,kantitatif analiz, yap› ayd›nlat›lmas›, stereokimyasalözelliklerin bulunmas›, safl›k kontrolüvb. birçok alanda kullan›l›r.A MAÇ2Spektroskopik yöntemlerin önemini aç›klayabilmek.Farkl› fiziksel ve kimyasal özelliklere sahip olanbilinen ya da yeni bitkisel maddeler, farkl› yöntemlerlebitkisel materyalden elde edilirler. Eldeedilen bu saf maddelerin yap›lar›n›n bir flekildeayd›nlat›lmas› gereklidir. Yap›s› tam olarak ayd›nlat›lmadanbir maddenin bilinen bir maddemi yoksa yeni izole edilen bir madde mi oldu¤ukonusunda fikir yürütmek zordur. Spektroskopikyöntemlerden birkaç› bir arada kullan›larakmadde üzerinde gerçeklefltirilecek olan kalitatifve kantitatif analizler ile maddenin yap›s› hakk›ndakesin ve net bilgiler elde edilir.A MAÇ3Spektroskopik yöntemler aras›ndaki farklar› aç›klayabilmek.Spektroskopik yöntemler, kullan›lan tekniklere,cihazlara ve sistemlere göre farkl› isimler alt›ndafarkl› amaçlara göre s›n›fland›rl›rlar. Ultraviyolespektroskopisi, infrared spektroskopisi, nükleermanyetik rezonans spektroskopisi ve kütle spektroskopisigibi çok bilinen yöntemler yan›nda yenigeliflen yöntemlerde bilimsel araflt›rmalardaönemini korumaktad›r. Bu yöntemlerin herbirifarkl› uygulama flekilleri ile maddelerin farkl›fonksiyonel gruplar› hakk›nda, moleküler yap›-lar› ve formülleri hakk›nda ya da iç ve d›fl yap›-lar› hakk›nda bilgiler vermektedir.