‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

1. Ünite - Bitkilerde BiyosentezBitkiler normal ve do¤al koflullar alt›nda sekonder metabolitleri farkl› miktarlardasentezlemektedir. Gerçekleflen biyosentezlere in vivo veya in vitro koflullar alt›ndafarkl›l›klar oluflturarak müdahale edilebilir. Farkl› sekonder metabolitler üretmeküzere afla¤›daki yöntemler kullan›larak metabolik yollar de¤ifltirilebilir:1. Enzim inhibisyonu: Fitosterol sentezinde spesifik bir enzim inbitörü ilavesiskualen türevi maddelerin sentezini sa¤lar.2. Prekürsör (substrat) maddenin de¤ifltirilmesi: Penisilin üretiminde prekürsörmadde (subsrat) olarak fenil asetik asit ilavesinde benzil penisilin (PenisilinG) üretilir, fenoksi asetik asit ilave edilirse fenoksi metil penisilin (PenisilinV) elde edilir.3. ‹n vitro mikrobiyal transformasyon çal›flmalar›yla biyolojik yollarla benzermetabolitlerin üretimi sa¤lanabilir. Ayn› flekilde biyokatalizörler kullanarakda metabolit sentezi gerçeklefltirilebilir.4. Genetik müdahale: Gen mutasyonu veya hedeflenen genin de¤iflitirilmesisuretiyle gerçeklefltirilir.Metabolitlerin izlenmesi için stabil radyoaktif 14 C, 13 C, 3 H, 2 H, 15 N, 18 O, ve 32 Svb. izotoplardan yararlan›lmaktad›r. Genelde β-Ifl›n› yayan bu izotoplar ›fl›n›m›nölçülmesi için β-say›c› (β-counter/Scintillation Counter) cihazlar› kullan›l›r. Ayr›cagaz-s›v› kromatografisi ve gaz-kromatografisi (GC) - kütle spektroskopisi (GC-MS),nükleer magnetik rezonans spektroskopisi (NMR) vb. tekniklerden yararlan›larakkalitatif ve kantitatif çal›flmalar yap›labilmektedir.fiekil 1.9Önemli bitkiselsekonder metabolits›n›flar› vebiyojenikkaynaklar›.11