â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi
â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi
â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
16 T›bbi ve Aromatik Bitkisel Ürünlerin Üretimi ve Kalite Kontrolü<br />
Özet<br />
A MAÇ<br />
1<br />
A MAÇ<br />
2<br />
T›bbi ve aromatik bitkilerden elde edilen bitkisel<br />
ürünleri tan›mlayabilmek.<br />
Ülkemiz co¤rafik konumu ve iklim çeflitlili¤i nedeniyle<br />
aromatik özellikteki bitkiler yönünden<br />
oldukça zengindir. Pek çok aromatik bitkinin tedavi<br />
edici etkileri uzun y›llard›r bilinmekte ve bu<br />
nedenle kullan›lmaktad›r. T›bbi ve aromatik özellikteki<br />
bitkilerden etkin madde özelliklerine ba¤l›<br />
olarak farkl› ekstraksiyon yöntemleri ile de¤iflik<br />
amaçlarla kullan›lmak üzere bitkisel ürünler<br />
elde edilmektedir.<br />
Bitkisel ürünlerin elde edilifl yöntemlerini karfl›-<br />
laflt›rabilmek.<br />
Kullan›lacak bitkinin özelliklerine, tafl›d›¤› etkin<br />
madde gruplar›na ba¤l› olarak ve de bu madde<br />
gruplar›n› en yüksek verimle bitkiden alabilmek<br />
için mekanik ekstraksiyon, çözücülerle ekstraksiyon<br />
veya distilasyon yöntemleri uygulanmaktad›r.<br />
A MAÇ<br />
3<br />
A MAÇ<br />
4<br />
Bitkisel ürünlerin özelliklerini aç›klayabilmek.<br />
Bitkinin farkl› k›s›mlar›ndan uygun ekstraksiyon<br />
yöntemleri ile elde edilen ürünler de¤iflik grup<br />
aktif madde içerikleri nedeniyle farkl› amaçlarla<br />
günümüzde yo¤un bir flekilde kullan›lmaktad›r.<br />
Bitkisel ürünlerin kullan›m alanlar›n› tart›flabilmek.<br />
T›bbi ve aromatik bitkilerden elde edilen bitkisel<br />
ürünler farkl› özellikleri nedeniyle g›da ve ilaç<br />
olarak kullan›mlar›n›n yan› s›ra, kozmetik, parfümeri,<br />
tekstil gibi alanlarda farkl› kullan›mlara sahiptir.
Change language