â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi
â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi
â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
96 T›bbi ve Aromatik Bitkisel Ürünlerin Üretimi ve Kalite Kontrolü<br />
Kendimizi S›nayal›m<br />
1. Afla¤›dakilerden hangisi mekanik ekstraksiyon yöntemlerindendir<br />
a. Buhar distilasyon<br />
b. Hidrodifüzyon<br />
c. Süperkritik ak›flkan ekstraksiyonu<br />
d. Maserasyon<br />
e. Çizme<br />
2. Afla¤›dakilerden hangisi narenciye usarelerinin haz›rlanmas›nda<br />
kullan›lan sistemlerden de¤ildir<br />
a. FMC in-line ekstraktör<br />
b. Kohobasyon<br />
c. Brown peel shaver<br />
d. Sfumatrice<br />
e. Pellatrice<br />
3. Afla¤›dakilerden hangisi kat› destek üzerine adsorpsiyon<br />
mekanizmas›yla maddelerin ekstraksiyonunu sa¤lar<br />
a. Mikrodalga uygulamas›<br />
b. Ultrasonik uygulama<br />
c. Manyetik alan uygulamas›<br />
d. Statik tepe bofllu¤u uygulamas›<br />
e. Elektriksel alan uygulamas›<br />
4. Tüm canl›larda çözünmüfl madde transferi afla¤›dakilerden<br />
hangisi ile gerçekleflir<br />
a. Erime<br />
b. ‹yon de¤iflimi<br />
c. Membran prosesi<br />
d. S›cakl›k de¤iflimi<br />
e. Kaynama<br />
5. Pervaporasyon için afla¤›dakilerden hangisi do¤rudur<br />
a. Bir membran distilasyon tekni¤idir.<br />
b. Kat› destek üzerine adsorpsiyon tekni¤idir.<br />
c. S›v›-s›v› ekstraksiyon ekni¤idir.<br />
d. Meyve usareleri haz›rlama tekni¤idir.<br />
e. S›v›laflt›r›lm›fl gazlarla ekstraksiyon tekni¤idir.<br />
6. Afla¤›daki çözücülerden hangisi mikrodalga enerjiye<br />
duyarl› de¤ildir<br />
a. Etanol<br />
b. Metanol<br />
c. Hekzan<br />
d. Su<br />
e. Aseton<br />
7. Ultrasonik enerji destekli ekstraksiyon için afla¤›dakilerden<br />
hangisi yanl›flt›r<br />
a. Ultrasonik enerji hücre duvar› üzerine mekanik<br />
gerilim uygular.<br />
b. Kat›-s›v› ekstraksiyon uygulamas›n›n bir benzeridir.<br />
c. Mikrodalga ekstraksiyon uygulamas›d›r.<br />
d. Ultrasonik enerji hücre duvar›n›n kolayca y›k›lmas›n›<br />
sa¤lar<br />
e. Ultrasonik enerji çözücünün difüzyonunu artt›-<br />
r›r.<br />
8. Elektrik ak›ml› ekstraksiyon için afla¤›dakilerden<br />
hangisi do¤rudur<br />
a. Çözücünün kaynama noktas›n› düflürür.<br />
b. Çözücünün buhar bas›nc›n› artt›r›r.<br />
c. Kat› maddenin elektrik iletkenli¤ini artt›rarak<br />
ekstraksiyon verimini artt›r›r.<br />
d. S›vi ortamdaki buhar dengesini düzenleyerek<br />
ekstraksiyonu kolaylaflt›r›r.<br />
e. S›v› ortamdaki madde ve iyon de¤iflimini sa¤layarak<br />
madde transferini kolaylaflt›r›r.<br />
9. Afla¤›dakilerden hangisi Turbo ekstraksiyon ifllemi<br />
için dezavantaj say›l›r<br />
a. Yüksek kar›flt›rma h›z› sebebiyle materyalin küçük<br />
parçalara ayr›lmas›<br />
b. Yüksek kar›flt›rma h›z› sebebiyle oluflan ›s›nma<br />
c. Difüzyon iflleminin yerini do¤rudan çözücü temas›n›n<br />
almas›<br />
d. Hücrelerin parçalanmas›<br />
e. Kinetik ekstraksiyonun ön plana ç›kmas›<br />
10.Afla¤›dakilerden hangisi poroplast ekstraksiyon için<br />
do¤rudur<br />
a. Gaz-gaz ekstraksiyon uygulamas›d›r.<br />
b. Gaz-s›v› ekstraksiyon uygulamas›d›r.<br />
c. Kat›-s›v› ekstraksiyon uygulamas›d›r.<br />
d. S›v›-s›v› ekstraksiyon uygulamas›d›r.<br />
e. Kat›-gaz ekstraksiyon uygulamas›d›r.
Change language