â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi
â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi
â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
94 T›bbi ve Aromatik Bitkisel Ürünlerin Üretimi ve Kalite Kontrolü<br />
Önerilen bu yöntemde materyal yüksek h›zda dönen bir kar›flt›r›c› veya homojenizatör<br />
ile ekstre edildi¤inde ifllem k›sa sürede tamamlanmakta ve zamandan büyük<br />
oranda tasarruf sa¤lanmaktad›r. Böyle bir uygulamada yüksek h›z sebebiyle<br />
materyal parçalara ayr›lmakta ve difüzyonla olan ekstraksiyon iflleminin yerini parçalanm›fl<br />
olan hücrelerdeki etken maddenin do¤rudan çözücü ile y›kanmas› almaktad›r.<br />
Ancak burada dikkat edilmesi gereken baz› hususlar mevcuttur. Bunlardan biri<br />
gerek duyulan yüksek h›z için gerekli enerji ve getirdi¤i maliyet, di¤eri ise, belki<br />
birinciden daha önemli olan, yüksek h›z dolay›s›yla ortaya ç›kan ›s›nma sebebiyle<br />
maddenin bozunma riskinin olmas›d›r.<br />
Bu yöntemle yap›lan çal›flmalarda etken madde izolasyonlar›n›n k›sa sürede<br />
gerçeklefltirildi¤i ve maserasyona göre %30 daha fazla verimin sa¤land›¤› literatürde<br />
rapor edilmektedir.
Change language