kırkağaç araştırmaları sempozyumu bildirileri - Kırkağaç Kaymakamlığı

Bu öncü çalışmamız kapsamında, tescilli tür olan KIRKAĞAÇ-589 Kırkağaç
Kavununun meyve kısmında kimyasal besin içeriği, fizikokimyasal kalite parametreleri,
antioksidan etkili vitaminleri ve vitamin öncülü maddeleri, major mineralleri, biyoaktif
antioksidan profilleri nitelikli olarak ortaya konulmuş olup, meyve ve çekirdekte, fenolik
madde ve antioksidan aktivite değerleri, çekirdekte lipid bileşimi ve biyoaktif yağ asitleri
(omega yağ asitleri ve tekli doymamış sağlıklı yağ asitleri) belirlenmiştir.
KIRKAĞAÇ-589’un gıda kalitesi açısından önemli düzeyde vitamin,mineral ve
biyoaktif bileşikleri içerdiği saptanmış olup, gerek meyvesi ve gerekse çekirdeğinin de
oldukça antioksidatif etkili olduğu belirlenmiştir, bu konudaki eksikliğimiz giderilmeye
çalışılmıştır. Uluslararası literature katkı amaçlı olarak, daha kapsamlı numune grupları ile
standard, hibrit, aşı fide kullanımlı Kırkağaç kavunu hatlarında kromatografik olarak bireysel
biyoaktiflerinin aydınlatılabileceği ileri çalışmalar yapılması planlanmıştır.
4.KAYNAKLAR
[1] Anon.2012.Cucumis melo L. Purdue University,Center for New Crops & Plant Products.
[2] Anon, 2010, Taxon: "Cucumis melo L. subsp. melo var. cantalupensis Naudin".
Germplasm Resources Information Network (GRIN). United States Department of
Agriculture, Agricultural Research Service, Beltsville Area. http://www.ars-grin.gov/cgibin/npgs/html/taxon.pl12566.
Retrieved 2010-12-09.
[3] Mabberley, D.J. 1987. The Plant Book. A portable dictionary of the higher plants.
Cambridge University Press, Cambridge. ISBN 0-521-34060-8.
[4] TÜİK, 2012. Sebze Üretim İstatistikleri, Türkiye İstatistik Kurumu,Çankaya,Ankara.
[5] FAO, 2008, Tarımsal Üretim Verileri. http://faostat.fao.org
[6] Şensoy S, 2005, Türkiye Kavunlarındaki Genetik Varyasyonun ve Fusarium Solgunluğuna
Dayanıklılığın Fenotipik ve Moleküler Yöntemlerle Araştırılması, Yüzüncü Yıl Üniversitesi
Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı, Doktora Tezi, 164 s, Van.
[7] Abak K, 2001, Melon Growing in Turkey, Proceedings of the 23 rd Geisenheim Meeting.
12-14 February. Frankfurt, Germany. 64-68.
[8] Günay A, 2005, Genel ve Özel Sebze Yetiştiriciliği, A.Ü.Z.F.Cilt 1., İzmir.
[9] Bayraktar K, 1970, Sebze Yetiştirme. Cilt II. E.Ü.Z.F. Yayınları Yay. No: 169 İzmir.
[10] USDA,2008, National Nutrient Database for Standard Reference, release 2008.
[11] Palozza P, Simone R, Mele MC. 2008. Interplay of carotenoids with cigarette smoking:
implications in lung cancer. Curr Med Chem 15:844–54.
[12] Van Rooyen J, Esterhuyse AJ, Engelbrecht AM, du Toit EF. 2008. Health benefits of a
natural carotenoid rich oil: a proposed mechanism of protection against ischaemia/reperfusion
injury. Asia Pac J Clin Nutr 17:316–9.
[13] Maietti A, Tedeschi P, Stagno C, Bordiga M, Travaglia F, Locatelli M, Arlorio M,
Brandolini V. 2012. Analytical Traceability of Melon (Cucumis MeloVar Reticulatus):
Proximate Composition,Bioactive Compounds, and Antioxidant Capacity in Relation to
Cultivar, Plant Physiology State,and Seasonal Variability. Journal of Food Science, 77 (6),
646-652.
[14] Iqbal I.H., Chan K.W., Mariod A.A.,Ismail M. 2010. Phenolic content and antioxidant
activity of cantaloupe (cucumis melo) methanolic extracts. Food Chem., 119(2), 643-647.
[15] Bellakhdar J, Claisse R, Fleurentin J, Younus C. 1991. Repertory of standard herbal
drugs in the Moroccan Pharmacopeia. Journal of Ethnopharmcology 35, 123-143.
[16] Mariod A, Matthaus B. 2008, Fatty Acids, Tocopherols, Sterols, Phenolic Profiles and
Oxidative Stability of Cucumis melo Var. agrestis oil, Journal of Food Lipids, 15, 56-67.
13