kırkağaç araştırmaları sempozyumu bildirileri - Kırkağaç Kaymakamlığı

Kavun yetiştiriciliğinden vazgeçmekte olan üreticilerin Kavun üretiminden elde edilen
gelirin artması sonucu tekrar kavun üretimine başlamaları ve yerel kavun çeşidi olan Kırkağaç
kavunun korunmasını sağlanmalıdır. Yerel popülasyonlarımızın ülkemizin önemli bir
biyoçeşitlilik zenginliğidir. Bu zenginliği kaybetmemek için üreticilerin Kırkağaç kavunu
üretimine devam etmeleri gerekmektedir.
Kavun tüketicisinin yanlış depolamadan kaynaklanan yumuşamış, asit oranı artmış,
tadı bozulmuş kavun yerine doğru depolanma ile çeşit özelliklerini koruyan sağlıklı ve
kaliteli, lezzetli kavun tüketmesini sağlanacaktır.
Kırkağaç kavununun yurt içindeki geniş pazarlarda, süpermarket zincirlerinde ve dış
pazarda kendine isim edinmesini ve pay sahibi olmasını sağlamak amaçlanmaktadır.
Kırkağaç ilçesine özgü yerel kavun çeşidimiz, çiftçi koşullarında sıcaklık ve nem
kontrolü olmayan depolarda saklanmaktadır. Bu depoların sıcaklık ve nem değerleri tamamen
dış hava koşullarına bağlı olarak değişmektedir. Bu nedenle hasada yakın dönemlerde yüksek,
kış aylarında ise düşük sıcaklıklar, yine kış aylarında sis nedeniyle artan oransal nem hem
kaliteyi düşürmekte hem de kayıpları arttırmaktadır. Sisli geçen yıllarda üreticinin kendi
deposuna koyduğu kavunlarda 2-3 ay sonra kayıplar % 70’lere kadar çıkabilmektedir. Son
yıllarda küresel ısınmadan kaynaklanan sıcaklık ve rutubetteki farklılıklardan dolayı tarladaki
ürünlerde bu iklim değişikliklerinden kaynaklanan hastalık ve zararlılarda da artışa
rastlanmakta bu da depolara sağlıklı ürün girişini dolayısıyla depolama ömrünü azaltmaktadır.
Ürünün kalite ve kantitesinde ki hızlı kayıpların önüne geçilmesi daha az kayıpla daha uzun
süre muhafaza edilebilmesi, ekonomik değerinin arttırılmasını ve pazar süresinin uzatılmasını
sağlamak programın öncelikli hedefleri olarak belirlenmiştir.
Kırkağaç Kavununun Özellikleri
Bitkisel Özellikleri:
Kök Kırkağaç kavun bitkisi kökleri genelde yüzeysel gelişir. İyi hazırlanmış toprak
koşullarında 40-50 cm derinliğine kadar inebilen kazık kök çevresinde bol saçak kök
oluşmaktadır.
Gövde
Başlangıçta otsu, yuvarlak ve üstü sert tüylerle kaplı olan ve yerde sürünen gövde
sonraları kısmen sert bir yapı kazanır. Gövde 2-3 m uzayabilir ve genelde 3-6 yan dal
meydana getirir. Gövde üzerinde ince ve uzun sülükler bulunur.
Yapraklar
Yuvarlak ve kısmen kalp şeklinde derin loblu yaprak taşıyan kavun bitkisinde
yapraklar beş köşeli ve parçalıdır. Yaprak eni 10.5 – 14.5, boyu 7.5-11.0 cm, yaprak sapı 6.0-
14.0 cm uzunluğundadır. Yaprak altı ve üstü tüylüdür. Bitki beslenme koşullarına göre
yapraklar yaşil ve koyu yeşil olabilir. Yaprak sapı uzun ve ortası olukludur.
130