kırkağaç araştırmaları sempozyumu bildirileri - Kırkağaç Kaymakamlığı

Hayvancılık Müdürlüğü ve İlçe Tarım Kredi Kooperatifinden yetkililerle mülakatlar
yoluyla elde edilen bilgiler derlenmiştir.
Dünya Kavun Piyasası, Aktörleri ve Türkiye’nin Konumu
Meyvesi yenilebilir sebzeler arasında sayılmakta olan kavun, farklı iklim ve
coğrafyalarda yetişebilme özelliği ile dünyada geniş bir tarımsal üretim alanına sahiptir.
Genellikle taze olarak tüketilmekte ve ticareti de yine taze olarak yapılmaktadır.
Dünyadaki kavun üretimini, kavun pazarının büyüklüğünü ve bu pazarın arz yanında
yer alan başlıca ülkeleri, bir diğer deyişle piyasanın aktörlerini tanıtmak üzere aşağıdaki
tablolar oluşturulmuştur.
Tablo 3: Yıllara Göre Dünya Kavun Üretimi (2000-2010)
Yıllar Kavun üretimi (ton)
2000 19.497.511
2001 24.042.757
2002 25.175.876
2003 24.715.631
2004 25.059.480
2005 26.689.248
2006 27.580.540
2007 28.526.662
2008 29.999.427
2009 26.165.994
2010 26.396.537
Kaynak: FAOSTAT 2012
Tablo 3’te görülen Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO)
istatistiklerine göre, 2000 yılından bu yana kavun üretim hacminde zaman zaman
düşüşler yaşansa da genel eğilim üretim hacminin artması yönündedir. 2010 yılı
verilerine göre başlıca üretici ülkeler ise Tablo 4’te sıralanmaktadır.
Tablo 4: Başlıca Kavun Üreticileri ve Üretim Miktarları (2010)
Toplam Üretim
İçindeki Büyüklüğü
Ülke
Üretim Miktarı (ton) (%)
1 Çin 12.573.147 47,63%
2 Türkiye 1.611.700 6,11%
3 İran 1.317.600 4,99%
4 Mısır 1.076.770 4,08%
5 ABD 1.036.040 3,92%
6 İspanya 926.700 3,51%
7 Hindistan 894.000 3,39%
8 İtalya 666.383 2,52%
9 Fas 567.301 2,15%
10 Meksika 561.681 2,13%
Toplam Üretim Hacmi 26.396.537 100,00%
Kaynak: FAOSTAT 2012
116