kırkağaç araştırmaları sempozyumu bildirileri - Kırkağaç Kaymakamlığı

irinci sırada, kavun, karpuz, çilek ve pırasada ikinci sırada yer almaktadır. Bu
ürünlerden fındık, incir, kayısı ve özellikle Ege Bölgesinde yaygın biçimde yetiştirilen
zeytin ve üzüm ile, dünya üretiminde 2. sırada yer aldığımız kavunu, üretim ve ihracat
açısından karşılaştırdığımızda ortaya aşağıdaki gibi bir tablo çıkmaktadır.
Tablo1: Türkiye’nin Dünya Tarımsal Ürün Arzındaki Önemli Ürünleri
2010 yılı Üretim miktarı (ton)
Dünya üretimi
içindeki payı
Dünya Sıralaması
Fındık 600.000 69,95% 1.
İncir 254.838 24,06% 1.
Kayısı 476.132 13,75% 1.
Zeytin 1.415.000 6,80% 5.
Üzüm 4.255.000 6,34% 6.
Kavun 1.611.700 6,11% 2.
Kaynak: FAOSTAT 2012
Tablo 2: Türkiye’nin İhraç Ettiği Başlıca Tarımsal Ürünler
Dünya
ihracatındaki
2009 yılı İhracat değeri (1000$) payı
Kayısı 20.595 5,76%
Kuru Kayısı 278.866 79,26%
İncir 25.989 31,40%
Kuru incir 150.826 63,71%
Üzüm 155.594 2,74%
Kuru Üzüm 407.512 31,20%
İç fındık 710.844 70,95%
Fındık 1.171 0,87%
Zeytinyağı 96.202 2,00%
Zeytin 62 0,09%
Kavun 5.304 0,40%
Kaynak: FAOSTAT 2012
Yüksek üretim hacmi ile kavun, incir, kayısı ve fındık gibi stratejik bir ürün
olarak ele alınmayı hak etmektedir. Bu süreçte, 2008 yılında marka tescili yapılmış ve
ulusal bilinirliği yüksek olan Kırkağaç kavununun, lezzet, koku ve dayanıklılık
açısından uluslararası ticarete elverişliliği Kırkağaç kavununa özel önem verilmesi
gerektiğine işaret etmektedir.
Materyal ve Yöntem
Çalışmamızda öncelikle dünya kavun piyasasını, piyasanın oyuncularını ve
Türkiye’nin piyasadaki pozisyonunu sergileyebilmek üzere ikincil kaynaklardan
yararlanılmıştır. Ardından söz konusu pazardaki payın artırılabilmesi için bir durum
tespiti yapmak ve pazardaki fırsat ve tehditleri ortaya koymak amacıyla SWOT analizi
yöntemi kullanılmıştır. Kırkağaç kavununu temel alarak yaptığımız analizde, Kırkağaç
yöresinde kavun yetiştiriciliği ile ilgili yetkili kurumlar olan İlçe Gıda, Tarım ve
115