02.11.2014 Views

(Microsoft PowerPoint - Sunum-C. Akg\374l2-Projeler.ppt)

(Microsoft PowerPoint - Sunum-C. Akg\374l2-Projeler.ppt)

(Microsoft PowerPoint - Sunum-C. Akg\374l2-Projeler.ppt)

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

2002 PROJELERİ<br />

(Devam)<br />

• Isıl İşlem Uygulamasının Baklagil Proteinlerinin<br />

Enzimatik (Pepsin) Yöntemle Saptanan<br />

Hazmolunabilirlik Özelliğine Etkisi<br />

• Yağı Alınmış Fındık ve Ceviz Unlarının ve Bunlardan<br />

Elde Edilen Proteinlerin Fonksiyonel Özelliklerinin<br />

Saptanması<br />

• İşlenmiş Et Ürünlerinde Koruyucu Amaçla Katkı<br />

Maddesi Olarak Eklenen Sodyum Nitritin, Hidrojen<br />

Peroksit Detoksifikasyonu Üzerine Etkisinin<br />

Değerlendirilmesi

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!