Fırınlar PDF
Fırınlar PDF
Fırınlar PDF
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
YENİ NESİL<br />
FIRINLAR
Yeni nesil Advance fırınlar imkanlarla dolu bir dünyanın<br />
kapılarını açar. Fagor Industrial’ın felsefesi ile üretilen bu<br />
fırınlar profesyonel mutfaklardan en iyi şekilde<br />
yararlanmak için tasarlanmıştır. İşletmenin tipi ve boyutu<br />
ne olursa olsun, bu nesil, her müşteriye onların zevkine ve<br />
beklentilerine en yakın çözümü sağlamak amacıyla, gazlı<br />
ve elektrikli olarak farklı performans ve seçeneklerde 5 ayrı<br />
boyutta satılan yeni modeller sunmaktadır.<br />
Kısacası, ADVANCE nesli evladiyelik tasarlanmış yeni bir<br />
çok yönlü, sağlam ve dayanıklı fırın konseptini sunar.
ADVANCE · Fırınlar<br />
Together we evolve<br />
İÇİNDEKİLER<br />
Ürün gamı sunumu 04 – 05<br />
Temel fonksiyonlar 06 – 07<br />
Yapı 08 – 09<br />
Aksesuarlar 10 – 11<br />
Yazılım 12 – 13<br />
Çalıştırma ve bakım 14 – 15<br />
Bir Advance fırın seçmek için 10 neden 16 – 17<br />
Fonksiyon ve özellik tablosu 18<br />
Model ve versiyon tablosu 19
Her türlü ihtiyaç ve<br />
mekan için ürün esnekliği<br />
BİR ŞİRKET HER TÜRLÜ İHTİYACI KARŞILAMAK ÜZERE HER BİR MÜŞTERİSİNE FARKLI BİR YANIT ÖNERMEYE<br />
HAZIR OLMALIDIR. FAGOR INDUSTRIAL BUNA HAZIRDIR.<br />
ADVANCE nesli boyut ve performans açısından piyasadaki en geniş fırın dizilerinden<br />
biridir. Satışa sunulan 30 fırın arasından her profesyonel ihtiyaca göre uygun modeli<br />
seçmeniz yeterlidir. Tüm boyut ve seçeneklerde hem gazlı hem elektrikli modeller.<br />
Üç farklı performans düzeyi için beş farklı boyutta satılmaktadır: Advance Plus,<br />
Advance ve Advance Concept.<br />
PİYASADAKİ EN İYİ FIRINLARDAN BİRİ<br />
ADVANCE PLUS fırınlar hiçbir fonksiyondan<br />
vazgeçmek istemeyen profesyoneller için<br />
yapılmıştır. Piyasadaki en yüksek performansa<br />
sahiptirler ve pişirme kalitesi, sadelik, verimlilik<br />
ve güvenlik arasında kusursuz bir denge<br />
kurarlar.<br />
.<br />
BUHAR JENERATÖRLÜ FIRINLARDA<br />
PARANIN EN İYİ KARŞILIĞI<br />
ADVANCE fırınlar kusursuz pişirme<br />
sonuçları, güvenlik ve verimliliği garanti<br />
eden, gelişmiş özelliklere sahip uygun<br />
fiyatlı bir fırına ihtiyaç duyan<br />
profesyoneller için ideal çözümdür<br />
SADE, EKONOMİK, GÜÇLÜ VE<br />
SAĞLAM FIRIN<br />
CONCEPT fırınlar sade, ekonomik,<br />
güçlü ve sağlam bir fırın arayan her<br />
profesyonel için temel yanıttır.
ADVANCE · Fırınlar<br />
Together we evolve
TEMEL FONKSİYONLAR<br />
MUTFAKLARDAN EN İYİ ŞEKİLDE<br />
YARARLANMAK İÇİN TASARLANDI<br />
SÜREKLİ BUHAR : KUSURSUZ<br />
PİŞİRME VE SAĞLIKLI<br />
YİYECEKLER<br />
SICAKLIK KONTROLÜ :<br />
BENZERSİZ LEZZETLER VE<br />
AROMALAR<br />
OPTİMUM SONUÇLAR İÇİN EN<br />
YÜKSEK HASSASİYET<br />
Advance fırınların bağımsız ve pişirme<br />
haznesinden ayrı olan güçlü buhar jeneratörü<br />
tüm yiyeceklerin sululuğunu artırarak kusursuz<br />
kalitede pişirme için her zaman sürekli bir<br />
taze buhar teminini güvence altına alırlar.<br />
Sistem her 24 saatlik pişirmede devamlı bir<br />
yenilemeyi garanti ederek, yüksek kaliteyi<br />
muhafaza eder ve daima hazne içinde hijyen<br />
sağlar.<br />
HA Kontrolü tek tip ve sabit sıcaklık sağlar ve bu<br />
da en iyi sonuçların alınması demektir: benzersiz<br />
görünümde, lezzette ve aromada yiyecekler.<br />
İki yönlü fan sistemi kusursuz pişirme sağlayan<br />
optimum hava akışı sağlar. Her anın aşçılık<br />
ihtiyaçları fonksiyonunda fanların hızı ayarlanabilir.<br />
Sade ve kullanımı kolay yeni Advance sonda yiyeceklerin<br />
merkezinden alınan sıcaklık sağlayarak, tüm pişirme işlemi<br />
boyunca hassasiyet sağlar.<br />
EZ Sensor aşçının emniyetini garanti eden ve her şeyden<br />
önce zamandan ve emekten tasarruf sağlayan tutması<br />
kolay ergonomik bir tasarıma sahiptir.<br />
TEMEL FONKSİYONLAR VE FAYDALAR<br />
PİŞİRME KALİTESİ<br />
KOLAY KULLANIM / AKILLI ÇALIŞMA DOĞA DOSTU / TASARRUF SAĞLAR HİJYEN / EMNİYET<br />
ECO-STEAMING<br />
HA-CONTROL<br />
● Sürekli buhar temini yiyecek kalitesini<br />
ve sululuğu artırır.<br />
● Yiyeceklerin tatlarının karışmasını<br />
önler<br />
● Tek tip sıcaklık pişirmede tutarlılık sağlar<br />
● Daha az kireç birikmesi.<br />
●' Daha az bakım masrafı.<br />
● Yüksek verimlilikte gazlı brülörler.<br />
● Diğer rakiplere kıyasla daha az CO<br />
emisyonu<br />
● Temiz, saf su temini hijyen ve gıda<br />
güvenliğini garanti eder.<br />
● Yanma işlemi haznenin dışında<br />
gerçekleşir.<br />
● Sessiz gazlı brülörler.<br />
EZ-SENSOR<br />
● Sensor sonda yüksek hassasiyeti<br />
● Yüksek hassasiyet ağırlık kaybının<br />
● Ergonomik ve sağlam sensör sonda.<br />
garanti eder. azaltmasını sağlar.<br />
● Yüksek hassasiyette sensör gıda<br />
güvenliğini artırır.<br />
FAGOR TOUCH<br />
● Kendiliğinden açıklamalı kullanıcı ara<br />
yüzü.<br />
● Daha az eğitim / çalışan masrafı.<br />
● Geniş görüş açısı.<br />
● Çizilmeye karşı dayanıklı<br />
● Yağ/su geçirmez<br />
●' Daha az bakım masrafı.<br />
● Kolay temizlenir.<br />
FAGOR COMBIOS<br />
● +40 tarifler maksimum kalite sağlamak<br />
için özel tasarlanmıştır.<br />
● Sonsuz sayıda pişirme grupları ve<br />
tarifleri her an eklenebilir, değiştirilebilir ya<br />
da ayarlanabilir.<br />
● Çoklu tepsi özelliği en yoğun saatlerde<br />
esnek pişirme imkanı vererek zaman ve<br />
para tasarrufu sağlar<br />
● Fagor USB ile HACCP kontrolü<br />
COMBICLEAN<br />
● 5 farklı program.<br />
● Elle temizlik için geri çekilebilir ya da<br />
harici duş.<br />
● Program tiplerinde esneklik para<br />
tasarrufu sağlar<br />
● Verimli enerji, kimyasal ve su tüketimi<br />
● Optimum güvenlik ve hijyen standartları.<br />
● Temizlik işlemi yarım kaldığında 3 acil<br />
durum hızlı durulaması.
ADVANCE · Fırınlar<br />
Together we evolve<br />
TEK BİR DOKUNUŞLA TÜM<br />
SEÇENEKLER<br />
ADVANCE PLUS İŞLETİM<br />
SİSTEMİ SINIR TANIMAZ<br />
KUSURSUZ HİJYEN, KESİN<br />
GÜVENLİK<br />
Yeni nesil Advance “Fagor Easy” ve “Fagor<br />
Cooking” gibi otomatik programlar da dahil<br />
sezgisel ve kullanımı kolay 8 inç<br />
dokunmatik ekranlı TFT’ye sahiptir.<br />
Fagor Touch sistemi kullanımı çok kolay,<br />
su ve yağ lekelerini barındırmayan ve<br />
çizilmeye karşı son derece dayanıklı<br />
komple cam kaplamalıdır. Kapasitif<br />
teknolojisi geniş görüş açıları sağlarken<br />
ekranı lateks eldivenlerle bile aktive<br />
edilebilir.<br />
Fagor Cooking otomatik pişirme<br />
programıdır. Sınırsız sayıda tarifler<br />
yaratılabilir, saklanabilir, içe ve dışa<br />
aktarılabilir ve bu da günlük işlerin daha<br />
kolay ve daha üretken yapılmasına yardımcı<br />
olur.<br />
Fagor Easy 4 pişirme devresine sahip<br />
manuel pişirme programıdır: Konveksiyon,<br />
Buharlı, Karma ve Rejenerasyon.<br />
Fagor Multi-Tray Sistem aynı anda farklı<br />
türlerde yemekler pişirebilmek amacıyla her<br />
tepsinin sıcaklığını ve süresini bağımsız<br />
olarak izler ve kontrol eder. Yoğun saatlerde<br />
esnek pişirme imkanı vererek zaman ve<br />
para tasarrufu sağlar.<br />
Fagor USB maksimum gıda güvenlik<br />
standartlarını garanti etmek için tariflerin<br />
yüklenmesini ve indirilmesini ve HACCP<br />
verilerinin dokümantasyonunu kolaylaştırır.<br />
Combi Clean pişirme haznesinin<br />
maksimum düzeylerde hijyen sağlayan<br />
otomatik temizleme sistemidir.<br />
Combi Clean her profesyonelin<br />
ihtiyaçlarına uyarlanan 5 yıkama<br />
programına sahiptir.<br />
Eğer temizlik işlemi beklenmeyen şekilde<br />
kesintiye uğrarsa, komple gıda güvenliği<br />
sağlamak amacıyla bir güvenli otomatik<br />
temizleme programı etkinleştirilir
I<br />
YAPI<br />
EVLADİYELİK TASARLANMIŞ<br />
SAĞLAM VE DAYANIKLI FIRIN<br />
ERGONOMİK, MANEVRA<br />
KABİLİYETİ VE ARTIRILMIŞ<br />
GÜVENLİK<br />
TÜM ADVANCE<br />
FIRINLARDA YENİLENMİŞ<br />
ESTETİK
ADVANCE · Fırınlar<br />
Together we evolve<br />
KAYNAKLI DİKİŞSİZ, YUVARLAK<br />
KENARLI PİŞİRME HAZNESİ<br />
Kaynaklı dikişsiz yuvarlak kenarlı pişirme<br />
haznesi kir birikmesini önleyerek temizlik<br />
işlemlerinde tasarruf sağlar ve maksimum<br />
hijyen standartlarını garanti eder.<br />
DAHA SAĞLAM VE DAYANIKLI<br />
ARABA<br />
Tüm fırınlar yeni tasarlanan, daha ergonomik<br />
ve sağlam bir kapı koluna sahiptir. Ayrıca her<br />
iki tarafa açılabilen yeni bir ikili sisteme<br />
sahiptirler.<br />
DAHA ERGNOMİK KAPI KOLU<br />
Yeni araba ağırlık merkezini alçaltarak ve ona<br />
daha fazla manevra kabiliyeti kazandırarak yapıyı<br />
daha sağlam ve dayanıklı hale getirir. İkili<br />
tekerlekler kilitlenebilir ve sessizdir, maksimum<br />
durma performansı için kullanımı kolay park<br />
frenleri içerirler<br />
YENİ, GÜÇLENDİRİLMİŞ ÇİFT CAMLI<br />
KAPI<br />
Yeni kapı ısı kaybını önleyen ve böylece<br />
enerji tüketimini azaltan bir çift camlı kapı ile<br />
tasarlanmıştır<br />
AZ AMA ÖZ<br />
Fırının taban boyutları %20 azaltılmıştır. Yeni<br />
nesil Advance fırınlar daha küçük alanda<br />
daha yüksek üretkenlik sunar ve mutfak<br />
alanı kullanımını optimize eder<br />
%100 PASLANMAZ ÇELİK VE<br />
DAHA SAĞLAM<br />
Fırınların hepsi ostenitli paslanmaz çeliktir ve iç<br />
hazneleri AISI-304 paslanmaz çelikten yapılmıştır.<br />
Yeni Advance dizisi, özellikle yeni ve özel olarak<br />
tasarlanan güçlendirilmiş, boru biçiminde ayakları<br />
ile satılan 201 ve 202 modellerinde tasarım ve<br />
sağlamlık kazanıyorlar.<br />
TUT-AÇ KAPI SİSTEMİ YOĞUŞMA TEPSİSİ ÇIKARILABİLİR CONTA<br />
Yeni çıkartılabilir conta temizlik ve bakım<br />
işlemlerini geliştiriyor<br />
Tut-Aç kapı sistemi kapının kazara<br />
kapanmasını önleyen bir dişli menteşeye<br />
dayanır ve açarken daha fazla kontrol<br />
sağlar.<br />
Tüm fırınlar drenajlı, daha sağlam ve fırın yapısı<br />
içine mükemmel şekilde entegre edilmiş yerleşik<br />
bir yoğuşma ya da damlama tepsisi içerirler..
AKSESUARLAR<br />
PİYASADAKİ EN<br />
GENİŞ AKSESUAR<br />
ÇEŞİDİ<br />
PROFESYONEL MUT6FAKLARDAN EN İYİ ŞEKİLDE FAYDALANMAK İÇİN<br />
TASARLANMIŞ AKSESUARLAR.<br />
Advance dizisi en zorlu ihtiyaçları karşılayan ve fırınlardan en iyi<br />
şekilde faydalanılmasını sağlayan kaplardan, aksesuarlardan ve<br />
aletlerden oluşan geniş bir katalogla tamamlanır ve profesyonel<br />
mutfaklarda ergonomiyi ve operasyonel esnekliği artırır.
ADVANCE · Fırınlar<br />
Together we evolve<br />
BANKET SİSTEMİ<br />
TÜM YEMEKLERİ AYNI ANDA VE SICAKLIKTA<br />
SUNMAK İÇİN<br />
Banket sistemi Advance generation’un tüm dizilerinde<br />
ve modellerinde mevcuttur. Banket sistemleri<br />
profesyonel mutfağı gerçek bir gastronomi fabrikasına<br />
dönüştürerek her mutfağın başarısını sağlar.<br />
İSTİFLEME<br />
DAHA ÇOK YÖNLÜ BİR MUTFAK İÇİN<br />
İSTİFLENEBİLİR KONFİGÜRASYONLAR<br />
İstiflenebilir fırın istasyonları mutfak<br />
üretkenliğini ve çok yönlülüğünü önemli<br />
ölçüde artırır. Bu tip konfigürasyon daha<br />
fazla pişirme yeteneği sağlar ve çok ama<br />
çok daha önemlisi aynı anda farklı pişirme<br />
modlarında pişirme yeteneği sağlar.
YAZILIM<br />
ÇOKLU UYGULAMALAR, BASİT VE SEZGİSEL<br />
Yüksek düzeyde bir kalite talebine uygun tasarlanan<br />
Advance fırınlar en son teknoloji ve yazılım<br />
hizmetlerini barındırırlar.<br />
USB bağlantısı fırına pişirme tariflerinin kolayca<br />
yüklenmesini ya da indirilmesini veya maksimum gıda<br />
güvenlik standartları sağlamak için HACCP verilerinin<br />
belgelenmesini sağlar.<br />
MONİTÖR APP BAKIM APP KONFİGÜRASYON APP KAYIT DOSYASI APP<br />
Sistemi sürekli olarak izleyerek<br />
ünitenin belirli bir bölümünün<br />
kusursuz bir çalışma<br />
durumunda olmadığını derhal<br />
bildirir<br />
Teknisyenlerin çalışma<br />
koşullarını ve ünite içindeki her<br />
bir bileşenin durumunu<br />
belirlemesine imkan vererek<br />
satış sonrası bakımda<br />
zamandan ve emekten tasarruf<br />
sağlar<br />
Teknisyenlere önemli parametre<br />
değerlerini ayarlama imkanı<br />
verir: fan hızı, gaz tipi, yoğuşma<br />
süresi, su tahliyesi, vb.<br />
Ünitenin faaliyetini anlamak için<br />
kullanılabilen bir denetim izi<br />
sağlamak amacıyla pişirme<br />
olaylarını otomatik olarak<br />
kaydeder.<br />
.<br />
.
ADVANCE PLUS ADVANCE ADVANCE CONCEPT
ÇALIŞTIRMA VE BAKIM<br />
TEKNİK DESTEKTE DAHA<br />
YÜKSEK VERİMLİLİK<br />
Yeni nesil Advance her türlü problemin çözümünü<br />
ve teknik modifikasyonları kolaylaştıran yenilikler<br />
barındırır ve daha hızlı ve daha etkili müdahale<br />
sağlar.<br />
TEK ERİŞİMLİ BAKIM<br />
NOKTASI<br />
BUHAR JENERATÖRÜ<br />
BAKIMI<br />
OTOMATİK<br />
KALİBRASYON<br />
FONKSİYONU<br />
TAK VE ÇALIŞTIR<br />
GAZLI DÖNÜŞÜM<br />
Fırının tek bir tarafından tüm<br />
donanım ve devre bileşenlerine<br />
kolay erişim sağlar.<br />
Buhar jeneratörünün yeni<br />
tasarımı bakım ve teknik destek<br />
işlemlerini hiç olmadığı kadar<br />
kolaylaştırır.<br />
Fırının çalışma parametreleri<br />
rakım ve atmosferik basınç gibi<br />
özel coğrafi koşullara göre<br />
kolayca ayarlanabilir<br />
Farklı gaz türleri (LPG, Doğal<br />
Gaz) arasında geçiş hiç bu kadar<br />
basit ve güvenli olmamıştı. Kolay<br />
ve tak-çalıştır enjektör değişimi ile<br />
Advance fırınlar bir gaz türünden<br />
diğerine gaz kaynaklarını kolayca<br />
değiştirebilirler<br />
.<br />
.
ADVANCE · Fırınlar<br />
Together we evolve<br />
.
BİR ADVANCE FIRINI TERCİH<br />
ETMEK İÇİN 10 NEDEN<br />
HER PROFESYONEL İHTİYAÇ<br />
İÇİN BİR FIRIN<br />
sss KOLAY KULLANIM<br />
MÜKEMMEL SONUÇLAR<br />
MİNİMUM KAYIP<br />
Hangi profesyonel ihtiyaç olursa olsun bir Fagor<br />
Advance fırın vardır: Düzinelerce model, 5 boyut,<br />
3 farklı dizi... her ihtiyaca yanıt vermek için<br />
Her şeyden önemlisi, sadelik. Her fonksiyon<br />
parmağınızın ucunda<br />
Ayrıca kendiliğinden açıklamalı ara yüzlere,<br />
ergonomik sondaya, otomatik temizlik sistemine,<br />
yeni ergonomik kapı koluna... pişirmeyi hiç<br />
olmadığı kadar kolaylaştıran onlarca yeni<br />
özelliğe sahip<br />
Elektrikli buhar jeneratörü ve optimum<br />
sıcaklık dağılımı sayesinde, Advance<br />
fırınlar minimum kayıpla mükemmel<br />
pişirme sonuçları elde ederler<br />
Daha sulu yiyecekler, ısı dağılımında<br />
ve pişirme tutarlılığında daha yüksek<br />
homojenlik, her şeyden öte tüm pişirme<br />
işlemi boyunca daha yüksek<br />
hassasiyet.<br />
BAKIMDAN TASARRUF DAHA FAZLA HİJYEN ÇALIŞMA ORTAMININ<br />
GELİŞTİRİLMESİ<br />
Teknik servis ve müşteri hizmetlerinde<br />
dev gelişmeler Advance fırınlar Tekli<br />
Erişim Noktası, izleme, konfigürasyon,<br />
bakım ve otomatik kalibrasyon<br />
uygulamaları gibi satış sonrası servis<br />
işlemlerinde diğerlerine kıyasla zamandan<br />
ve paradan tasarruf için onlarca sistem<br />
içerir.<br />
Advance Generation fırınlardaki temiz, saf<br />
su buharı sürekli olarak yenilenirken yanma<br />
işlemi pişirme haznesinin dışında<br />
gerçekleşir. Bunu yanı sıra HACCP<br />
dokümantasyonu, dikişsiz kaynaklı,<br />
yuvarlak kenarlı pişirme haznesi,<br />
çıkartılabilir conta ve yeni, çok hassas bir<br />
sonda gibi gıda güvenliğine ilişkin sayısız<br />
geliştirme içerirler.<br />
Fırının yeni açılma sistemi aşçı için daha<br />
rahattır, ergonomik kollu sonda, daha<br />
fazla manevra yeteneğine sahip arabalar,<br />
sessiz brülörler ve geliştirilmiş<br />
kendiliğinden temizlenen sistemler hiç<br />
kuşkusuz ortamında güvenlik ve konforu<br />
artırırlar<br />
.<br />
DAYANIKLILIK DAHA YÜKSEK ÜRETKENLİK ENERJİ VERİMLİLİĞİ<br />
Evladiyelik tasarlanmış sağlam ve<br />
dayanıklı bir ürün. Yeni nesil Advance<br />
yapısında ve taşıma sisteminde önemli<br />
gelişmeler barındırır: tamamen paslanmaz<br />
çelikten yapılmış yeni kol, çift camlı kapı, ikili<br />
tekerlekler...<br />
Daha küçük fırın taban alanı ve istiflenebilir<br />
istasyonlar profesyonel mutfaklarda daha<br />
fazla üretkenlik ve alanın daha iyi<br />
kullanılmasını sağlar<br />
Fagor tasarrufa ve çevreye verdiği önemi<br />
sürdürüyor. Yeni fırınlar daha az CO yayan<br />
ve kaynakları daha verimli kullanan yüksek<br />
verimlilikte brülörlere sahiptir.<br />
İ<br />
BİRLİKTE GELİŞİYORUZ<br />
ADVANCE FIRININ VERİMLİLİĞ<br />
Birlikte gelişme şu son 30 yıl boyunca<br />
müşterilerine Fagor’un gerçek taahhüdü<br />
olmuştur. Fagor Industrial olarak gerçekten<br />
önemli olana odaklanmanızı sağlayan 360º<br />
entegre hizmete sahip olmamızın nedeni<br />
budur: profesyonel mutfaklardan en iyi<br />
şekilde faydalanmak<br />
FAGOR NDUSTRIAL<br />
RAKİP 1<br />
RAKİP 1AKİP 2
ADVANCE · Fırınlar<br />
Together we evolve<br />
MİNİMUM KAYIP<br />
Roasted<br />
trout<br />
Roasted<br />
cutlet<br />
Roasted<br />
chicken<br />
Pork sirloin<br />
FAGOR NDUSTRIAL<br />
RAKİP
ADVANCE GENERATION<br />
FONKSİYON VE ÖZELLİK TABLOSU<br />
TEMEL FONKSİYONLAR ADVANCE PLUS ADVANCE<br />
Eco-Steaming ● ●<br />
Kireç detektörlü buhar jeneratörü ● ●<br />
ADVANCE<br />
CONCEPT<br />
Otomatik jeneratör boşaltma ● ● -<br />
Yarı otomatik kireçsizleştirme sistemi ● ● -<br />
HA-Control ● ● ●<br />
Eşsiz iki yönlü fan sistemi ● ● ●<br />
Soğutma ● ● ●<br />
Fan yönünü tersine çevirmek için “Otomatik-çevirme” sistemi ● ● ●<br />
EZ-Sensor ● ● ●<br />
Sıcaklık çoklu sensor mekanizmalı sonda ● ● ●<br />
FagorTouch<br />
Ön camlı kapasitif 8” TFT<br />
dokunmatik ekran<br />
Ekran + Selektör<br />
kadranı<br />
7 segmentli + 2 kadranlı<br />
ekran<br />
Fagor CombiOS ● - -<br />
Fagor Cooking ● - -<br />
Fagor Easy ● - -<br />
Fagor Multi-Tray System ● - -<br />
Fagor USB ● - -<br />
Pişirme Modları 4 Nem kontrolü 5 Elektrikli: 4 / Gazlı : 1<br />
Fagor CombiClean (5 otomatik yıkama programı) - -<br />
DİĞER FONKSİYONLAR<br />
Geciktirmeli programlama(Geleneksel Pişirme ve Fagor Cooking) ● ● ●<br />
Delta pişirme ● ● ●<br />
Termal stop (sıcaklığa eriştiğinde geri sayım) ● ● -<br />
Monitör Uygulaması & Bakım Uygulaması (kendiliğinden tanıyan alarmlar ve hatalar) ● ● ●<br />
Kayıt dosyası uygulaması (devre geçmişi) ● ● ●<br />
Kayıt dosyası uygulaması (hata geçmişi) ● ● -<br />
Konfigürasyon uygulaması (güç-hız) 3 hızlı / 2 güçlü 3 hızlı / 2 güçlü 3 hızlı / 2 güçlü<br />
Nemlendirici ● ● ●<br />
Diller 33 25 -<br />
HACCP ● Opsiyonel -<br />
SAT modu ● ● ●<br />
Ticari fuar modu ● ● ●<br />
Kalibrasyon uygulaması Otomatik Otomatik Manuel<br />
Hızlı kapanan kapı sistemi (061,101 ve 102 modelleri) ● ● ●<br />
Entegre raf yapılı araba (201 ve 202 modelleri) ● ● ●<br />
Geri çekilebilir duş ● ● -<br />
Harici duş - - Opsiyonel<br />
IPX-5 koruma<br />
● ● ●
ADVANCE · Fırınlar<br />
Together we evolve<br />
ADVANCE GENERATION<br />
MODEL VE VERSİYON TABLOSU<br />
Model Enerji Tip Kapasite Yerleşik yükleme arabası<br />
Güç Electrik<br />
(kW)<br />
Güç Gaz<br />
(kW)<br />
Boyutlar (mm)<br />
APE-061 Elektrik Kombi 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2 - 10,2 898 x 867 x 846<br />
APG-061 Gaz Kombi 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2 - 1,2 12 898 x 922 x 846<br />
APE-101 Elektrik Kombi 10 GN-1/1 - 20 GN-1/2 - 19,2 898 x 867 x 1.117<br />
APG-101 Gaz Kombi 10 GN-1/1 - 20 GN-1/2 - 1,2 18 898 x 922 x 1.117<br />
APE-102 Elektrik Kombi 10 GN-2/1- 20 GN-1/1 - 31,2 1.130 x 1.063 x 1.117<br />
APG-102 Gaz Kombi 10 GN-2/1- 20 GN-1/1 - 1,2 35 1.130 x 1.063 x 1.117<br />
APE-201 Elektrik Kombi 20 GN-1/1 - 40 GN-1/2 CEB-201 38,4 929 x 964 x 1.841<br />
APG-201 Gaz Kombi 20 GN-1/1 - 40 GN-1/2 CEB-201 2,4 36 929 x 964 x 1.841<br />
APE-202 Elektrik Kombi 20 GN-2/1- 40 GN-1/1 CEB-202 62,4 1.162 x 1.074 x 1.841<br />
APG-202 Gaz Kombi 20 GN-2/1- 40 GN-1/1 CEB-202 2,4 65 1.162 x 1.074 x 1.841<br />
Model Enerji Tip Kapasite Yerleşik yükleme arabası<br />
Güç Electrik<br />
(kW)<br />
Güç Gaz<br />
(kW)<br />
Boyutlar (mm)<br />
AE-061 Elektrik Kombi 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2 - 10,2 898 x 867 x 846<br />
AG-061 Gaz Kombi 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2 - 1,2 12 898 x 922 x 846<br />
AE-101 Elektrik Kombi 10 GN-1/1 - 20 GN-1/2 - 19,2 898 x 867 x 1.117<br />
AG-101 Gaz Kombi 10 GN-1/1 - 20 GN-1/2 - 1,2 18 898 x 922 x 1.117<br />
AE-102 Elektrik Kombi 10 GN-2/1- 20 GN-1/1 - 31,2 1.130 x 1.063 x 1.117<br />
AG-102 Gaz Kombi 10 GN-2/1- 20 GN-1/1 - 1,2 35 1.130 x 1.063 x 1.117<br />
AE-201 Elektrik Kombi 20 GN-1/1 - 40 GN-1/2 CEB-201 38,4 929 x 964 x 1.841<br />
AG-201 Gaz Kombi 20 GN-1/1 - 40 GN-1/2 CEB-201 2,4 36 929 x 964 x 1.841<br />
AE-202 Elektrik Kombi 20 GN-2/1- 40 GN-1/1 CEB-202 62,4 1.162 x 1.074 x 1.841<br />
AG-202 Gaz Kombi 20 GN-2/1- 40 GN-1/1 CEB-202 2,4 65 1.162 x 1.074 x 1.841<br />
Model Enerji Tip Kapasite<br />
Yerleşik yükleme<br />
arabası<br />
Güç Electrik<br />
(kW)<br />
Güç Gaz<br />
(kW)<br />
Boyutlar (mm)<br />
ACE-061 Elektrik Kombi - Enjeksiyon 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2 - 10,2 898 x 867 x 846<br />
ACG-061 Gaz Konveksiyon 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2 - 1,2 12 898 x 867 x 846<br />
ACE-101 Elektrik Kombi - Enjeksiyon 10 GN-1/1 - 20 GN-1/2 - 19,2 898 x 867 x 1.117<br />
ACG-101 Gaz Konveksiyon 10 GN-1/1 - 20 GN-1/2 - 1,2 18 898 x 867 x 1.117<br />
ACE-102 Elektrik Kombi - Enjeksiyon 10 GN-2/1- 20 GN-1/1 - 31,2 1.130 x 1.063 x 1.117<br />
ACG-102 Gaz Konveksiyon 10 GN-2/1- 20 GN-1/1 - 1,2 35 1.130 x 1.063 x 1.117<br />
ACE-201 Elektrik Kombi - Enjeksiyon 20 GN-1/1 - 40 GN-1/2 - 38,4 929 x 964 x 1.841<br />
ACG-201 Gaz Konveksiyon 20 GN-1/1 - 40 GN-1/2 - 2,4 36 929 x 964 x 1.841<br />
ACE-202 Elektrik Kombi - Enjeksiyon 20 GN-2/1- 40 GN-1/1 - 62,4 1.162 x 1.074 x 1.841<br />
ACG-202 Gaz Konveksiyon 20 GN-2/1- 40 GN-1/1 - 2,4 65 1.162 x 1.074 x 1.841
Bº Santxolopetegi, 22<br />
Aptdo. 17 - 20560<br />
Oñati (Guipúzcoa) İspanya<br />
Tel.: +34 943 71 80 30<br />
info@fagorindustrial.com
Change language