Pratik Sığırcılık El Kitabı - Kartal İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık ...

BÖLÜM 13
AÇIKTA BESİCİLİK
Ülkemizde genellikle kapalı tip barınaklar yapılmaktadır. Sığır
besiciliğinde, karlı olabilmek için sabit yatırım tutarının mümkün
olduğu kadar düşük seviyede tutulması gereklidir. Sabit yatırım
maliyetleri olarak binalar, yem deposu, yem hazırlama ünitesi,
hayvanların bulunacağı saha, alet ve ekipmanları sayabiliriz. Tüm bu
yatırımlar, besiciliğin başlangıcında, sermayenin önemli bir kısmının
harcanması demektir. Bu da bizim için gerekli olan işletme
sermayesinin küçülmesine yol açmaktadır. Ayrıca kapalı sistemlerde
yemleme, sulama, gübrenin atılması, hayvanın bağlı tutulması gibi
işlerde daha fazla işçilik gerektirmektedir.
Açık sistemde en çok korkulan, kışın soğuklarında hayvanın
hastalanmasıdır. Oysa, vahşi hayvanların, kış koşullarında açıkta
yaşayabildiği düşünülürse, bu kaygının yersiz olduğu anlaşılır.
Ayrıca, bugün dünyada, açıkta besicilik rahatlıkla yapılmakta ve
-17 derecede bile yeterli canlı ağırlık artışı sağlandığı
bildirilmektedir.
Kapalı sistem ahırlarda, yeterince havalandırma sağlanamaması,
altlarının ıslak olması gibi nedenlerden dolayı, daha çok hayvan
hastalanmaktadır. Açık sistemde hayvan serbest olduğundan, yeterince
yem yer ve su içer. Havalandırma ve gübre atma problemi yoktur,
hayvanların korunması için sundurma ve gölgeliklerin kullanılması gibi
avantajlı yönleri de bulunmaktadır.
Açıkta besicilik yapmaya karar verdikten sonra, düşünülmesi
ve planlanması gerekli unsurları şöyle sıralayabiliriz:
* Kuruluş Yerinin Seçimi,
* Hayvan Başına Düşen Alanın Hesabı,
* Yemlik,
* Suluk,
* Gölgelik,
* Sundurma,
* Padoks ve Bölme (Çitler),
* Hayvan Yakalama Yeri,
* Hayvan İndirme Ve Bindirme Rampası,
* Yem Depoları,
* Gübrelik,
* Silaj ve Posa Çukurlarıdır.
71