Pratik Sığırcılık El Kitabı - Kartal İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık ...
Pratik Sığırcılık El Kitabı - Kartal İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık ...
Pratik Sığırcılık El Kitabı - Kartal İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>El</strong> ile yapılan sağımdaki yanlışlar:<br />
• Meme ucunun büyük kısmının avuç dışında kalması, sütün<br />
tamamen alınamamasına sebep olur. Meme ucu şişer <strong>ve</strong> meme<br />
zarar görür.<br />
• Meme başı kesinlikle iki parmakla aşağıya doğru çekilmemelidir.<br />
• Baş parmağın birinci boğumunun sırtı ile diğer parmaklar arasına<br />
meme başı sıkıştırılarak sağım yapılmamalıdır. Aksi takdirde<br />
meme başı zedelenir <strong>ve</strong> yara olur.<br />
• Memede süt bırakılmamalıdır. Memede mikropların üreyerek<br />
hastalanmasına sebep olur.<br />
Sağımdan sonra sütü süzün. Böylece kıl vs. gibi kaba pisliklerin<br />
süte karışmamasını sağlarsınız. Ancak, bunların kaynağını önlemeyi de<br />
ihmal etmeyiniz.<br />
Şekil 5. Sütün süzülmesi.<br />
Süt kaplarını <strong>ve</strong> sağım aletlerini deterjan <strong>ve</strong> dezenfektan<br />
kalıntısı kalmayacak şekilde durulayın. Daha sonra ters çevirerek suyun<br />
süzülmesini sağlayın.<br />
MAKİNE İLE SAĞIM TEKNİĞİ<br />
Makine ile sağımın esası, vakum uygulayarak sütün memeden<br />
dışarı alınmasıdır.Daha çok büyük işletmelerde uygulanır. Meme<br />
başlarına takılan emici tüpler sütü emerek sağar. Emzik denen bu tüp<br />
memeyi bir sıkar bir bırakır. Böylece hem sağım yapılır hem de memeye<br />
masaj yapılarak süt akımı sağlanır.<br />
42
Change language