Fire ve Zayiat Oranları - İzmir Ticaret Odası
Fire ve Zayiat Oranları - İzmir Ticaret Odası
Fire ve Zayiat Oranları - İzmir Ticaret Odası
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
- 100 Kg, yaş meyan kökü meyanbalı imalatına alınmadan<br />
önce birinci paragrafta sözü geçen kuruma firesi (su kaybı)<br />
%39.5 + kurutma için aktarma <strong>ve</strong> kupalama firesi<br />
%20 + %5 olan yabancı maddenin ayıklanması ile + %2<br />
civarında öğütme firesi söz konusudur. Bu durumda<br />
toplam fire %66.5 olmaktadır. Başka bir ifade ile<br />
100 kg. olarak alınan yaş naturel meyan kökü <strong>ve</strong>ya eş değeri<br />
40.5 kg. kuru naturel meyan kökü meyanbalı imalatına<br />
33.5 kg, temizlenmiş kuru meyan kökü olarak girmektedir.<br />
Buna göre naturel yaş meyan kökü %66.5'a kadar, naturel kuru<br />
meyan kökü %17.3'e kadar işletme firesi <strong>ve</strong>rmektedir.<br />
- İhracata hazırlanmak üzere elden geçen <strong>ve</strong> en çok<br />
%2-5 arasında yabancı madde içeren her türlü<br />
aktarma, ayıklanma <strong>ve</strong> balyalama işlemi yapılmış<br />
olan temiz, kuru naturel meyan kökünden ihracata<br />
hazır ihracat meyan kökünün oluşuna kadarki işleme<br />
esnasında meydana gelen firenin ise ikinci pragrafta<br />
bahsedilen firenin aynısı olarak kabul edilir. Yani<br />
100 Kg. yaş meyan kökünden %66.5'a kadar <strong>ve</strong>ya<br />
eş değeri 40.5 Kg.kuru meyan kökünden %17.3'e<br />
kadar işletme firesi düşüldükten sonra ihracata hazır<br />
meyan kökü balyası oluşur.<br />
MEYVE Üretim bölgelerinden kamyonlarla getirilen 13.08.1959/184<br />
kiwi, kavun <strong>ve</strong> karpuzun alıcılarına tesliminde 26.10.1988/15<br />
(boşaltılması, tasnif edilmesi, satılırken parça 30.11.1994/35<br />
parça tartılması, elden ele <strong>ve</strong>rilirken düşürülmesi, 27.09.1995 / 46<br />
ezilmesi <strong>ve</strong>ya bekletilme nedeniyle çürümesi)<br />
gibi hallerden dolayı <strong>ve</strong>rebileceği fire <strong>ve</strong> zayiat<br />
oranı %12'ye kadardır.<br />
Muzun yeşil olarak ithal edilip gemi ile getirilmesi<br />
soğuk hava deposunda bekletilmesi, sarartılması,<br />
nakliye , hammaliye <strong>ve</strong> toptancılara satılması<br />
aşamasında <strong>ve</strong>rebileceği fire oranı %5'dir.<br />
Soğuk hava depolarında korunan elma <strong>ve</strong> ayva için<br />
buzhaneye normal rutubet <strong>ve</strong>rildiği takdirde %5-7<br />
oranında fire <strong>ve</strong> zayiat olabilir. <strong>Fire</strong> oranı zamanla<br />
doğru orantılı olarak daha da artabilir.*Şayet buzhaneye<br />
rutubet <strong>ve</strong>rilmezse bahse konu maddelerdeki fire oranı %5<br />
ile %10 arasında olabilir.<br />
80
Change language