Fire ve Zayiat Oranları - İzmir Ticaret Odası
Fire ve Zayiat Oranları - İzmir Ticaret Odası
Fire ve Zayiat Oranları - İzmir Ticaret Odası
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
sine kadar geçirdiği safhalarda <strong>ve</strong>rebileceği fire 30.11.1994 / 35<br />
<strong>ve</strong> zayiat oranları:<br />
KÜÇÜKBAŞ HAYVAN DERİLERİNDE FİRE VE ZAYİAT:<br />
I.Safha:<br />
a) Hayvanların kesiminden itibaren derilerin<br />
tuzlu kuru oluncaya kadarki geçen safhada<br />
%5-10 arasında fire <strong>ve</strong>rir. Ayrıca,<br />
kullanılmayan deriler yüzünden (bozuk,<br />
çürük hamderi) %5 zayiat <strong>ve</strong>rir.<br />
b) Hayvanların kesiminden itibaren derilerin<br />
hava kurusu oluncaya kadar geçen safhada %5-15<br />
arasında fire <strong>ve</strong>rir. Ayrıca, kullanılmayan<br />
deriler yüzünden (bozuk, çürük hamderi)<br />
%5 zayiat <strong>ve</strong>rir. <strong>Fire</strong>ler mevsimine <strong>ve</strong> bölgelere<br />
göre bu oranlar arasında değişir.<br />
c) Tuzlu <strong>ve</strong> hava kurusu olarak piyasadan alınan<br />
deriler de kilo başına %5 rutubet firesi <strong>ve</strong>rir.<br />
II. Safha:<br />
Pikle safhasında ise zayiat oranı %5 civarındadır.<br />
III.Safha:<br />
Pikle deriden sonra finisaj da dahil %5-10 arasında<br />
zayiata uğrar.<br />
IV. Safha:<br />
Konfeksiyonda zayiat:<br />
a) III' ncü safhadan gelen mamul derilerin<br />
konfeksiyonda kullanılamayanların oranı<br />
(zayiat) %8-10'dur.<br />
b)Konfeksiyon imalinde mamul deri kesiminden<br />
dolayı %10 kesim zayiatı <strong>ve</strong>rir.<br />
BÜYÜKBAŞ HAYVAN DERİLERİNDE FİRE VE ZAYİAT:<br />
I.Safha:<br />
A) Hayvanların kesiminden itibaren derilerin<br />
salamura oluncaya kadar:<br />
25
Change language