Fire ve Zayiat Oranları - İzmir Ticaret Odası

safhası) aşamasındaki beher asit başına zayiat oranı;
Kimyasal rafinasyon yönteminde (Back sistemi ile) 2.2,
Fiziki rafinasyon yönteminde ise 1.4 ile çarpımına eşittir.
2- Renk açma (ağartma), tasfiye toprağında kalan yağ
ve filitreleme ile koku giderme (deodorizasyon)
işlemlerindeki fire (naturalizasyon dışında) %2'dir.
Naturel yemeklik zeytinyağının filtrasyon aşamasında,
kullanılan pamuk, sünger ve bezde kalan yabancı madde
ve pamuğun yağ emmesinden dolayı %1 fire verir.
VI- Prina Yağı Rafinasyon Firesi
1- Ön temizleme (dinlendirme ile çökertme, santrifujleme,
gamların ve asidin alınması, nötralizasyon )
aşamasındaki beher asit başına zayiat oranı;
Kimyasal rafinasyon yönteminde (Back sistemi ile)
5 aside kadar 2.5,
5-8 asit arası 3,
8-12 asit arası 3.5,
Fiziki rafinasyon yönteminde ise 2.5 ile çarpımına
eşittir.
2- Renk açma (ağartma), tasfiye toprağında kalan
yağ ve filitreleme ile koku giderme (deodorizasyon)
işlemlerindeki fire (naturalizasyon dışında) %5'dir.
VII- Ayçiçek, Mısırözü, Soya ve Pamuk Yağı
Rafinasyon Firesi
1- Ön temizleme (dinlendirme ile çökertme,
santrifujleme, gamların ve asidin alınması, nötralizasyon)
aşamasındaki beher asit başına zayiat oranı;
Kimyasal rafinasyon yönteminde (Back sistemi
le) 2.2,Fiziki rafinasyon yönteminde ise 1.4 ile çarpımına eşittir.
2- Renk açma (ağartma), tasfiye toprağında kalan yağ
ve filitreleme ile koku giderme (deodorizasyon)
işlemlerindeki fire (naturalizasyon dışında) %2'dir.
VIII- Rafine Ayçiçek, Mısırözü, Soya ve Pamuk
Yağı’nın vinterizasyonu aşamasında ; soğutulması,
stearik asidin ayrışması ve filtrasyon işlemlerinden
111