Fire ve Zayiat Oranları - İzmir Ticaret Odası
Fire ve Zayiat Oranları - İzmir Ticaret Odası
Fire ve Zayiat Oranları - İzmir Ticaret Odası
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
5- Ayvalık tipi %8 - 9,<br />
6- Çekirdeksiz yeşil zeytin %25-30 arası<br />
ZEYTİN: Zeytinin çeşidi, olgunluğu, uygulanan işleme teknolojisi, zeytinin kalibresi,<br />
zeytinin muhafazasında kullanılan katkı maddeleri <strong>ve</strong> çekirdek çıkartma makinesinin<br />
özelliklerine bağlı olarak yeşil <strong>ve</strong> siyah zeytindeki fire oranları aşağıdaki gibidir.<br />
Ham Madde <strong>ve</strong> Yarı Mamul<br />
Madde <strong>Fire</strong>si<br />
(Çekirdek alınması sırasındaki)<br />
Çekirdek Çıkartıldıktan<br />
Sonraki <strong>Fire</strong><br />
Yeşil Zeytin %4-8 %25-35<br />
Siyah Zeytin %8-20 %30-40<br />
ZEYTİNYAĞI VE<br />
DİĞER SIVI BİTKİSEL<br />
YAĞLAR I- Zeytinyağı fabrikası, yağhane, tasirhane, 31.07.1985/20<br />
değirmen gibi dane zeytinden zeytinyağı 26.10.1988/15<br />
imal eden işletmelerde; su, posa, sızmalardan 27.09.1995 / 46<br />
dolayı %2,<br />
II- Toptan varil <strong>ve</strong> tankerlerle dökme<br />
zeytinyağı ticareti yapan işletmelerde;<br />
teressubat (yağdaki pislik) <strong>ve</strong> sızma nedeniyle %1,<br />
III- Zeytinyağı <strong>ve</strong> diğer sıvı bitkisel yağları<br />
standard ambalajlar içinde pazarlayan<br />
işletmelerde; teknik koşullara, otomatik <strong>ve</strong>ya<br />
klasik dolum şekline göre yağların teneke kutu,<br />
cam <strong>ve</strong> pet şişe <strong>ve</strong>ya benzeri ambalajlara girinceye kadar;<br />
- Teressubat <strong>ve</strong> sızma,<br />
- Taşıma<br />
- Tartım<br />
- Filtraj<br />
- Dolum <strong>ve</strong><br />
- Ambalajlardaki sızmalardan dolayı (rafinaj kaybı<br />
hariç) %2.<br />
IV- Standardların gerektirdiği ambalajlı zeytinyağı<br />
<strong>ve</strong> diğer sıvı bitkisel yağların toptan ticaretini yapan<br />
işletmelerde taşıma <strong>ve</strong> depolamada oluşan sızma<br />
<strong>ve</strong> kırılmadan dolayı %1.<br />
V- Zeytinyağı Rafinasyon <strong>Fire</strong>si:<br />
1- Ön temizleme (dinlendirme ile çökertme,<br />
santrifujleme, gamların <strong>ve</strong> asidin alınması, nötralizasyon<br />
110
Change language