ġebnem BORAN Ülkemizde Kültür Balıkçılığı, Sorunları ve Çözüm ...
ġebnem BORAN Ülkemizde Kültür Balıkçılığı, Sorunları ve Çözüm ...
ġebnem BORAN Ülkemizde Kültür Balıkçılığı, Sorunları ve Çözüm ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
AR&GE BÜLTEN<br />
2009 TEMMUZ – EKONOMĠ<br />
Öncelikle yüksek KDV sektörde önemli bir problem olarak karĢımıza çıkıyor.<br />
Tüm dünyada temel besin maddesi olarak değerlendirilen balık ürününe düĢük KDV<br />
oranı uygulanmasına rağmen, ülkemizde özellikle balık tüketiminin azalmasında en<br />
büyük etken, yüksek KDV <strong>ve</strong> <strong>ve</strong>rgi oranları.<br />
<strong>Ülkemizde</strong> balık temel besin maddesi olarak değerlendirilememekte <strong>ve</strong> % 8 gibi<br />
yüksek KDV oranı uygulaması satıĢ fiyatlarını arttırmakta <strong>ve</strong> bu da tüketimi kısıtlayıcı<br />
bir rol oynamakta.<br />
<strong>Ülkemizde</strong> kiĢi baĢına balık tüketimi 8,5 kilo<br />
düzeyinde kalıyor.<br />
Oysa AB‟ye üye olan ülkelerde 16-20 kg<br />
civarında.<br />
Bu açıdan KDV oranının % 1‟e düĢürülerek<br />
toplumun her kesiminin bu sağlıklı gıdayı<br />
tüketmesi sağlanmalı.<br />
<strong>Kültür</strong> balıkçılığı sektörü üzerindeki yetki kargaĢasından doğan çok baĢlılık <strong>ve</strong> buna<br />
bağlı olarak yatırımların uzun sürede gerçekleĢmesi ise diğer bir problem.<br />
<strong>Kültür</strong> balığı üreticileri müsaade alabilmek için 14 ayrı kuruma gitmekte <strong>ve</strong> 53 ayrı<br />
iĢlem yaptırmakta. Sadece ÇED olumlu raporunun alınabilmesi için 18 ayrı kuruma<br />
gidilmesi gerekmekte <strong>ve</strong> balık çiftliği için izin alma süreci ortalama üç yıl sürmekte. Bu<br />
iĢlemler uzun zaman aldığından, yatırım gecikiyor <strong>ve</strong> giriĢimci yatırımdan vazgeçiyor.<br />
Bu kapsamda; su ürünleri yetiĢtiriciliği konusundaki yetki kargaĢası ortadan<br />
kaldırılmalı. Üretici denetim <strong>ve</strong> yetki olarak tek bir makama bağlı olmalı. Süreç<br />
kısaltılarak bürokratik sorunların giderilmesi gerekiyor. Balıkçılık <strong>ve</strong> yetiĢtiricilik<br />
hizmetlerini daha etkin yürütmek <strong>ve</strong> dağılmıĢ bulunan yetkileri bir araya getirmek<br />
üzere Su Ürünleri Genel Müdürlüğü‟nün mutlak olarak kurulması gerekiyor.<br />
Çevre, su ürünleri yetiĢtiriciliğinde önemli bir faktör. Suyun sıcaklığı, tuzluluğu,<br />
içeriğindeki bakteriyel etkenler, ıĢık geçirgenliği, rengi, çürümüĢ madde içeriği, asitbaz<br />
düzeyi, sertliği gibi özellikleri, üretimi sınırlayan birinci derecede önemli faktörler<br />
olup, yetiĢtiricilikte ilk önce dikkate alınması gerekiyor.<br />
Kafes sistemiyle balık yetiĢtiriciliğinde hayvan atıkları <strong>ve</strong> yem artıkları kafesin alt<br />
kısmında birikiyor. Biriken bu artıklar temizlenmediği zaman hem denizin<br />
kirlenmesine hem de yetiĢen balıkların sağlıksız olmasına neden oluyor.<br />
YetiĢtiricilikte geliĢim için ayrıca potansiyeli olan yeni türlerle ilgili çalıĢmalara ağırlık<br />
<strong>ve</strong>rilmeli.<br />
ĠĢletmelerin <strong>ve</strong>rimliliğinin artması için belirli bir kapasiteden itibaren su ürünleri<br />
konusunda eğitim almıĢ teknik eleman çalıĢtırılması zorunluluğu getirilmeli.<br />
26
Change language