Ceviz Sektör Araştırma Raporu 2003 - ITO

%90-95’dir.İç randõmanõ %49’dur.Hasat zamanõ Hartley’den hemen öncedir.Verim ve
meyve iriliğini koruyabilmek için iyi bir budama programõna ihtiyaç duyar.
Chandler : Yan dallarda meyve verme oranõ %80-90’dõr.İç ceviz yetiştiriciliği
için çok uygun bir çeşit olarak kabul edilen Chandler’in iç oranõ %49, iç ceviz ağõrlõğõ
6.5 gr.açõk renkli iç ceviz oranõ ise %90-100’dür.Kaliforniya’da geleceği oldukça
parlak bir çeşittir.
Cisco :Yan dallarda meyve verme oranõ %77’dir.Meyveleri ufak olup,iç ceviz
ağõrlõğõ 5.7 gr,iç ceviz oranõ %47 ve açõk renkli iç oranõ %86’dõr.
Rego :Portekiz çeşitlerindendir.Yan dallarda %80-90 oranõnda meyve verir.İç
ceviz ağõrlõğõ 5 gr. ve iç rengi kalitesi ortadõr.
UC77-102: Yan tomurcuklarda %85-90 oranõnda meyve verir.İç ceviz ağõrlõğõ
6.6 gr,açõk renkli iç oranõ %75,iç oranõ ise %48’dir.
3.Ceviz Yetiştiriciliği:
Türkiye’de yetiştirilen cevizin (Juglans regia L.) doğal yayõlõş alanõ Orta Asya ve
Anadolu’dur. Dünya’da üretimi en yaygõn olan ceviz çeşiti budur.
Uygun tozlayõcõ çeşitlerin belirlenmesi ceviz yetiştiriciliğinde önemli konularõn
başõnda gelmektedir.Yeni kurulacak plantasyonlarda seçilecek çeşitlerin döllenme
biyolojileri iyi araştõrõlmalõdõr.
Ceviz yetiştiriciliğinde fidanlar değişik yollarla üretilmektedir.Bunlar;
1)Jeneratif Üretim: Tohumdan üretilen çöğürlerden elde edilen olup,istenen çeşit ve
karakter özelliğini tamamen göstermez ve geç meyveye yatar.
2)Vejatatif Üretim:Çöğür üzerinden istenen kültür çeşitlerinin aşõlanmasõ şeklindeki
üretimdir.Çeşit özelliğini taşõmasõ için fidanlarõn vejatatif (aşõ,doku kültürü,çelikle)
yolla çoğaltõlmasõ gereklidir.Özellikle Batõ ülkelerinde ve Amerika’da aşõ ile çoğaltma
tekniği kullanõmõ artmõş ve ceviz yetiştiriciliği seleksiyon yoluyla aşõlanarak
yapõlmaktadõr.
Islah edilmiş olan ceviz çeşidinin korumaya alõnmasõ ve çoğaltõlmasõnda en
uygun yöntem aşõ ile çoğaltmadõr.
Cevizde en çok kullanõlan aşõ yöntemi yama göz aşõsõdõr.İklim koşularõna bağlõ
olarak değişiklik gösterebilmesine rağmen genellikle aşõ mevsimi Ağustos ayõnõn
ikinci haftasõndan Eylül ayõnõn ilk haftasõna kadar devam eder.Ayrõca makineli omega
aşõsõ,yarma kalem aşõsõ,dilcikli aşõ gibi aşõ yöntemleri de kullanõlõr.
8