YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi

2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fuat TURAN
Çizelge 2.34. Keçilerin Farklı Bölgelerindeki Toplam Yağlarındaki Yağ Asitleri Bileşimleri (Banskalieva ve ark.,2000).
Yaşhafta
Türler
( n ) b
PUFA
MUFA
SFA
Diğer
C20:4
C18:3
C18:2
C18:1
C18:0
C17:0
+
C16:1
C16:0
C15:0
+
C14:1
C14:0
C10:0
-
C17:1
C15:1
C12:0
Kaslar (Araştırıcılar)
5-22
A
13.65
43.51
35.76
-
-
-
13.67
41.66
14.49
6.80
0.39
15.41
0.88
-
1.20
1.43
Brachii (Sauvant ve ark., 1979)
5-10
S
13.10
57.74
29.19
-
2.05
-
11.05
50.52
5.92
2.82
7.27
15.60
-
-
4.85
-
Leg (Nitsanve ark., 1987)
20
A
12.70
33.65
53.80
-
-
1.20
11.50
28.00
14.95
2.00
5.65
31.35
0.50
-
5.05
-
Rib-LD(Potchoiba ve ark., 1990)
20
A
12.66
50.93
41.43
-
3.43
-
9.23
46.20
16.20
-
4.73
22.30
-
-
2.93
-
LD(Park ve Washington,1993)
20
N
16.47
42.30
43.38
-
4.63
-
11.80
36.20
17.20
-
2.40
23.10
-
3.70
3.58
-
LD(Park ve Washington,1993)
74
20
A
19.62
42.00
39.36
-
4.52
-
15.10
39.30
15.90
-
1.30
21.40
-
1.40
2.56
-
BF(Park ve Washington,1993)
20
N
13.78
46.78
44.01
-
3.54
2.18
8.06
38.70
13.90
-
4.50
24.00
-
3.58
4.76
1.35
BF(Park ve Washington,1993)
24-32
F
7.80
43.80
46.50
3.20
2.00
1.43
4.27
39.00
16.77
-
4.00
26.50
-
-
2.13
-
Leg (Johnson ve ark., 1995)
36-40
JS
11.27
53.04
35.54
1.28
2.15
0.51
7.44
47.86
11.79
1.70
3.00
20.65
1.31
-
1.97
-
LT (Matsuoka ve ark., 1997)
a
Keçi Türleri - A:Alpine; F:Florida; N:Nabian; S:Saenen; JS:Japon Saenen;
Kas Yapıları – BF : biceps femoris , LD: longissimus dorsi, LT:longissimus thoracis, SM : semimembranosus, TB : triceps brachii, GM : gluteus medius