YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi

2.3.3. Keçi Yağı ……………………………………………….. 49
2.3.4. Domuz Yağı …………………………………………….. 49
2.3.5. At Yağı ………………………………………………….. 49
2.3.6. Eşek Yağı ……………………………………………….. 50
2.5. Kılların Morfolojik Yapısı ………………………………………... 50
2.4.1. Medulla …………………………………………………. 51
2.4.2. Korteks …………………………………………………. 53
2.4.3. Kütiküla ………………………………………………… 54
2.4.4. Sığır Kılı ………………………………………………… 56
2.4.5. Koyun Kılı ……………………………………………… 56
2.4.6. Keçi Kılı………………………………………………….. 59
2.4.7. Domuz Kılı………………………………………………. 59
2.4.8. At ve Katır Kılı …………………………………………. 60
2.4.9. Eşek Kılı ………………………………………………… 60
2.6. Yağlar ve Yağ Asitleri …………………………………………… 60
2.6.1. Gliserol (Gliserin) ………………………………………. 61
2.6.2. Yağ Asitleri ……………………………………………... 62
2.6.1.1. Yağ Asitlerinin İsimlendirilmesi ……………… 62
2.6.1.2. Doymuş Yağ Asitleri …………………………. 63
2.5.1.3. Doymamış Yağ Asitleri ………………………. 64
2.6.3. Türlere Ait Yağ Asitleri ………………………………… 65
2.6.3.1. Sığır Yağ Asitleri …………………………….. 65
2.6.3.2. Keçi Yağ Asitleri ……………………………… 71
2.6.3.3. Koyun Yağ Asitleri …………………………… 75
4.6.3.4. At Yağ Asitleri ………………………………... 78
2.6.3.5. Domuz Yağ Asitleri ………………………….. 79
3. MATERYAL VE METOD ………………………………………………… 83
3.1. Materyal ………………………………………………………….. 83
3.1.1. Kıl Materyalleri ………………………………………… 83
3.1.2. Kıl Morfolojisi ………………………………………….. 83
3.1.3. Yağ Materyalleri ………………………………………... 83
VII