YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fuat TURAN<br />
Gürsoy (1991) çalışmasında domuzlarda canlı ağırlık ile bazı vücut ve karkas<br />
özelliklerini aşağıdaki çizelgedeki gibi bildirmiştir.<br />
Çizelge 2.20. Domuzlarda Canlı Ağırlık ile Bazı Vücut ve Karkas Özellikleri<br />
(Gürsoy, 1991).<br />
Canlı<br />
Ağırlık, kg<br />
Karkas Uzunluğu,<br />
cm<br />
Sırtta Yağ<br />
Derinliği, cm<br />
26<br />
Karkasta Kas<br />
Oranı, %<br />
Karkasta Toplam<br />
Yağ, kg<br />
23 51.3 1.3 57.5 10.3<br />
45 62.5 2.3 55.1 15.3<br />
57 67.1 3.0 49.5 19.5<br />
68 69.6 3.0 51.2 19.3<br />
80 71.1 3.0 48.1 21.3<br />
91 72.6 3.6 48.6 21.5<br />
102 73.9 3.8 47.5 22.6<br />
114 72.2 4.3 45.0 25.3<br />
125 79.2 4.3 46.0 23.8<br />
137 81.8 4.6 45.4 24.7<br />
2.2. Karkas İçeriğindeki Bazı Kemiklerin Özellikleri<br />
2.2.1. Sırt Omurları (Vertebrae Throaciace)<br />
2.2.1.1. Sığır Sırt Omurları<br />
Sığırlarda 13 adet sırt omuru vardır ve bunlardan en kısası 7. omurdur<br />
(Küçüker, 1993). Sığırda gövde omuru makara şeklinde ve uzun yapıdadır.<br />
Omurlardaki eklem çıkıntıları (processus spinalis) uzun, yassı ve geniştir. Sırt<br />
omurlarının dikensi çıkıntılarının boyları da 3. omura kadar artmakta, 12. veya 13.<br />
omura kadar da azalmaktadır. 13. omurda bulunan dikensi çıkıntılar (processus<br />
spinalis) dikeydir. Sığırlarda eklem çıkıntılarının (processus spinosus) eklem yüzleri<br />
kubbe şeklindedir. Gövde omurunun ön ve arkasında sığ, yayvan ve sınırları belli
Change language