YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fuat TURAN Şentut (2005) çalışmasında bazı araştırmacılara ait çeşitli keçi ırklarının soğuk ve sıcak karkas ağırlıkları ile karkas uzunluklarını aşağıdaki çizelgedeki gibi bildirmiştir. Çizelge 2.16. Farklı Keçi Genotiplerinin Soğuk ve Sıcak Karkas Ağırlıkları ile Karkas Uzunlukları (Şentut, 2005). Genotipler Sıcak Karkas Ağırlığı, kg Soğuk Karkas Ağırlığı, kg 23 Karkas Uzunluğu, cm Referanslar Kıl x Saanen 11.8 11.2±0.6 67.3±1.4 Güney, 1984 Saanen x Kilis 11.5 11.0±0.5 69.3±0.5 Güney, 1984 Akkeçi x Kilis 15.6 15.2±0.4 67.4±0.5 Kutlu, 1990 Saanen x Kilis 16.1 15.8±1.0 67.1±1.1 Kutlu, 1990 Alman Alaca x Kıl Melezi Saf Kıl Oğlakları Alman Alaca G1 Erkek Oğlak Alman Alaca x G1 Erkek Oğlak Ankara Keçisi Oğlağı 13.3±0.36 12.6±0.38 68.8±0.75 15.1±0.65 14.6±0.69 70.4±1.03 15.8±0.31 14.5±0.40 60.1±0.23 Çayan ve Güney, 1988 Çayan ve Güney, 1988 Güney ve ark., 1990 15.4±0.51 14.6±0.51 57.3±0.63 Koçak, 1995 10.2±0.39 9.9±0.39 52.0±0.59 Daşkıran ve Ertuğrul, 1994 Ankara Keçisi Oğlağı 9.7±0.57 9.4±0.55 56.0±1.14 Çoban, 2002 Ankara Keçisi Çebiçi 15.5±1.44 15.2±1.40 63.0±1.61 Çoban,2002) Ankara x Kıl G1 Erkek Oğlak 14.1±0.33 - - Koyuncu ve Tuncel, 1996 Ankara Keçisi (Entansif Besleme) 11.4±0.45 11.2±0.45 - Koyuncu ve ark., 1996 Ankara Keçisi (Merada Besleme) 5.7±0.23 5.7±0.23 - Koyuncu ve ark., 1996 Kıl Keçisi (Entansif Besleme) 16.3±0.84 15.9±0.81 59.9 Aydın, 1999 Kıl Keçisi (Merada 9.2±0.34 Besleme) 8.9±0.34 28 Aydın, 1999 Akkeçi Oğlağı 12.8±1.14 12.5±1.12 59.8±0.97 Kor, 1997 Kıl Keçisi Oğlağı 12.0±0.58 11.6±0.56 59.8±0.66 Kor, 1997 Ankara Keçisi Oğlağı 9.8±0.29 9.6±0.32 54.6±0.87 Kor, 1997
2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fuat TURAN Şentut (2005) çalışmasında Hatay İli Yayladağı İlçesi’nde besiyi tamamlamış erkek oğlaklarda sıcak karkas ağırlığını 19.7 kg, yarı entansif grupta 16.3 kg, soğuk karkas ağırlıklarını entansif grupta 19.3 kg, yarı entansif grupta 15.4 kg olarak bildirmiştir. Karkas uzunluklarını da entansif grupta 71.1 cm, yarı entansif grurpa ise 68.5 cm olarak bildirmiştir. 2.1.4. At Karkası At karkası sığır karkasıyla karşılaştırıldığında kaburgalarının daha oval olmasından dolayı yuvarlak bir görünüme sahiptir. Sığır karkasından daha ince ve uzun bir yapısı vardır. Eşek karkasından ise daha büyük bir yapısı olduğundan ayırt edilebilir. Yine koyun, keçi ve domuz karkaslarından ebat olarak çok daha büyük olduğundan bu türlerden rahatlıkla ayırt edilebilirler. Znamirowska (2005) Polonya’da at karkası üzerine yaptığı çalışmada ata ait karkas değerlerini aşağıdaki çizelgedeki gibi bildirmiştir. Çizelge 2.17. Ata Karkasına Ait Değerler (Znamirowska, 2005). Sıcak karkas ağırlığı, (kg) 282.6 Karkas Uzunluğu, (cm) 142.5 Karkas Genişliği, (cm) 1.9 Göz Kası Alanı, (cm 2 ) 111 Kas Oranı, (%) 68.5 Yağ Oranı, (%) 7.9 Kemik Oranı, (%) 22.8 24
- Page 1 and 2: Savaş Fuat TURAN ÇUKUROVA ÜNİVE
- Page 3 and 4: ÖZ YÜKSEK LİSANS TEZİ KARKAS YA
- Page 5 and 6: TEŞEKKÜR Çalışmamın her aşam
- Page 7 and 8: 2.2.3.2. Koyun Kaburgaları ……
- Page 9 and 10: 2.3.3. Keçi Yağı ……………
- Page 11 and 12: 4.3.2.5. Domuz ………………
- Page 13 and 14: Çizelge 2.20. Domuzlarda Canlı A
- Page 15 and 16: ŞEKİLLER DİZİNİ SAYFA Şekil 2
- Page 17 and 18: SİMGELER VE KISALTMALAR µ : Mikro
- Page 19 and 20: EKLER SAYFA EK - 1 Resim 1. Sığı
- Page 21 and 22: Şekil 30. Domuz Sırt ve Bel Omurl
- Page 23 and 24: 1. GİRİŞ Savaş Fuat TURAN oluş
- Page 25 and 26: 1. GİRİŞ Savaş Fuat TURAN yönt
- Page 27 and 28: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 29 and 30: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 31 and 32: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 33 and 34: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 35 and 36: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 37 and 38: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 39 and 40: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 41 and 42: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 43: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 47 and 48: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 49 and 50: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 51 and 52: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 53 and 54: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 55 and 56: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 57 and 58: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 59 and 60: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 61 and 62: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 63 and 64: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 65 and 66: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 67 and 68: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 69 and 70: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 71 and 72: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 73 and 74: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 75 and 76: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 77 and 78: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 79 and 80: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 81 and 82: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 83 and 84: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 85 and 86: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 87 and 88: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 89 and 90: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 91 and 92: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
- Page 93 and 94: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fuat TURAN<br />
Şentut (2005) çalışmasında bazı araştırmacılara ait çeşitli keçi ırklarının<br />
soğuk ve sıcak karkas ağırlıkları ile karkas uzunluklarını aşağıdaki çizelgedeki gibi<br />
bildirmiştir.<br />
Çizelge 2.16. Farklı Keçi Genotiplerinin Soğuk ve Sıcak Karkas Ağırlıkları ile<br />
Karkas Uzunlukları (Şentut, 2005).<br />
Genotipler<br />
Sıcak<br />
Karkas<br />
Ağırlığı, kg<br />
Soğuk<br />
Karkas<br />
Ağırlığı, kg<br />
23<br />
Karkas<br />
Uzunluğu,<br />
cm<br />
Referanslar<br />
Kıl x Saanen 11.8 11.2±0.6 67.3±1.4 Güney, 1984<br />
Saanen x Kilis 11.5 11.0±0.5 69.3±0.5 Güney, 1984<br />
Akkeçi x Kilis 15.6 15.2±0.4 67.4±0.5 Kutlu, 1990<br />
Saanen x Kilis 16.1 15.8±1.0 67.1±1.1 Kutlu, 1990<br />
Alman Alaca x Kıl<br />
Melezi<br />
Saf Kıl Oğlakları<br />
Alman Alaca G1 Erkek<br />
Oğlak<br />
Alman Alaca x G1 Erkek<br />
Oğlak<br />
Ankara Keçisi Oğlağı<br />
13.3±0.36 12.6±0.38 68.8±0.75<br />
15.1±0.65 14.6±0.69 70.4±1.03<br />
15.8±0.31 14.5±0.40 60.1±0.23<br />
Çayan ve<br />
Güney, 1988<br />
Çayan ve<br />
Güney, 1988<br />
Güney ve ark.,<br />
1990<br />
15.4±0.51 14.6±0.51 57.3±0.63 Koçak, 1995<br />
10.2±0.39 9.9±0.39 52.0±0.59<br />
Daşkıran ve<br />
Ertuğrul, 1994<br />
Ankara Keçisi Oğlağı 9.7±0.57 9.4±0.55 56.0±1.14 Çoban, 2002<br />
Ankara Keçisi Çebiçi 15.5±1.44 15.2±1.40 63.0±1.61 Çoban,2002)<br />
Ankara x Kıl G1 Erkek<br />
Oğlak<br />
14.1±0.33 - -<br />
Koyuncu ve<br />
Tuncel, 1996<br />
Ankara Keçisi (Entansif<br />
Besleme)<br />
11.4±0.45 11.2±0.45 -<br />
Koyuncu ve<br />
ark., 1996<br />
Ankara Keçisi (Merada<br />
Besleme)<br />
5.7±0.23 5.7±0.23 -<br />
Koyuncu ve<br />
ark., 1996<br />
Kıl Keçisi (Entansif<br />
Besleme)<br />
16.3±0.84 15.9±0.81 59.9 Aydın, 1999<br />
Kıl Keçisi (Merada<br />
9.2±0.34<br />
Besleme)<br />
8.9±0.34 28 Aydın, 1999<br />
Akkeçi Oğlağı 12.8±1.14 12.5±1.12 59.8±0.97 Kor, 1997<br />
Kıl Keçisi Oğlağı 12.0±0.58 11.6±0.56 59.8±0.66 Kor, 1997<br />
Ankara Keçisi Oğlağı 9.8±0.29 9.6±0.32 54.6±0.87 Kor, 1997
Change language