YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fuat TURAN<br />
Yaylak ve ark. (2003) çalışmalarında sığırlarda yıl ve mevsimlere göre sıcak<br />
karkas ağırlıklarına ait ortalama değerleri aşağıdaki çizelgedeki gibi bildirmişlerdir.<br />
Çizelge 2.3. Sığırlarda Yıl ve Mevsimlere Göre Sıcak Karkas Ağırlıklarına Ait<br />
Ortalama Değerler (Yaylak ve ark., 2003).<br />
Yıl / Çağ Buzağı Dana Düve İnek<br />
1999 41.27±2.22 269.79±1.31 169.91±2.02 215.75±1.67<br />
2000 40.83±1.52 260.01±1.18 167.30±2.27 202.46±1.62<br />
Sonbahar 42.83±1.51 262.93±1.51 170.27±3.04 202.09±2.24<br />
Kış 39.83±4.74 267.61±1.59 173.14±3.06 209.82±2.62<br />
İlkbahar 38.71±2.74 263.46±2.31 170.21±3.40 217.65±2.63<br />
Yaz 41.25±2.58 264.40±1.59 163.53±2.70 209.50±2.02<br />
Ulusan ve ark., (1996) çalışmalarında Kars Et ve Balık Kurumu<br />
Kombinası’nda kesilen sığırlada karkas değerlerini aşağıdaki çizelgedeki gibi<br />
bildirmişlerdir.<br />
Çizelge 2.4. Kars Et ve Balık Kurumu Kombinası’nda Kesilen Sığırlarda Karkas<br />
Değerleri (Ulusan ve ark., 1996).<br />
Genotip<br />
Esmer Irk<br />
Simental<br />
Cinsiyet ve<br />
Yaş<br />
Sıcak Karkas<br />
Ağırlığı<br />
10<br />
Soğuk Karkas<br />
Ağırlığı<br />
Karkas<br />
Uzunluğu<br />
2 Yaşlı Erkek 177.0±4.04 177.0±3.89 116.0±0.87<br />
3 Yaşlı Erkek 240.0±3.51 231.0±3.13 121.0±0.49<br />
5 Yaşlı Öküz 339.0±8.50 327.0±7.80 121.0±3.70<br />
5 Yaşlı İnek 167.0±10.0 161.0±9.80 118.0±1.33<br />
3 Yaşlı Erkek 355.0±22.50 343.0±32.0 123.0±5.50
Change language