YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi

More documents

Recommendations

Info

2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fuat TURAN Çizelge 2.2b. Farklı Sığır Irklarına Ait Sıcak Karkas Değerleri (Kızıl, 1988). Genotip Sıcak Karkas Ağırlığı, kg 9 Referans Esmer 166.5 Alphan, 1972 Holstein 155.8 Alphan, 1972 Simental (Erkek Dana) 158.5 Alphan, 1972 Esmer (Dana) 220.7 (kes. ağ. 400) Kanev ve ark., 1972 Esmer (Dana) 225.0(kes. ağ. 450) Kanev ve ark., 1972 Esmer (Dana) 291.0(kes. ağ. 500) Kanev ve ark., 1972 Esmer (Dana) 311.5(kes. ağ. 550) Kanev ve ark., 1972 Alman Esmer 338 Agustini ve ark., 1992b Alman Simental Melezi 362 Agustini ve ark., 1992b Esmer 238 Arpacık ve ark., 1994 Boğa 368.12 Moser ve ark., 1992 Tosun 341.22 Moser ve ark., 1992 Holstein 235 Alphan ve ark., 1989 GAK (Tosun) 247 Alphan ve ark., 1989 GAK 210 Alphan ve Sezgi, 1975 Holstein 191 Alphan ve Sezgi, 1975 DAK Tosun 152.5 Ulutaş ve ark., 1994 DAK 1.5-2 Yaşlı Tosun 157.6 Arpacık ve ark., 1976 Montafon x DAK Melezi 121 Arpacık ve ark., 1976 DAK Erkek Sığır, (2-2.5 Yaş) 150.3 (kes. ağ. 248.2) Çolpan, 1977 DAK Erkek Sığır, (2-2.5 Yaş) 153.5 (kes. ağ. 264.6) Çolpan, 1977 DAK 188.46 Eker ve ark., 1982
2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fuat TURAN Yaylak ve ark. (2003) çalışmalarında sığırlarda yıl ve mevsimlere göre sıcak karkas ağırlıklarına ait ortalama değerleri aşağıdaki çizelgedeki gibi bildirmişlerdir. Çizelge 2.3. Sığırlarda Yıl ve Mevsimlere Göre Sıcak Karkas Ağırlıklarına Ait Ortalama Değerler (Yaylak ve ark., 2003). Yıl / Çağ Buzağı Dana Düve İnek 1999 41.27±2.22 269.79±1.31 169.91±2.02 215.75±1.67 2000 40.83±1.52 260.01±1.18 167.30±2.27 202.46±1.62 Sonbahar 42.83±1.51 262.93±1.51 170.27±3.04 202.09±2.24 Kış 39.83±4.74 267.61±1.59 173.14±3.06 209.82±2.62 İlkbahar 38.71±2.74 263.46±2.31 170.21±3.40 217.65±2.63 Yaz 41.25±2.58 264.40±1.59 163.53±2.70 209.50±2.02 Ulusan ve ark., (1996) çalışmalarında Kars Et ve Balık Kurumu Kombinası’nda kesilen sığırlada karkas değerlerini aşağıdaki çizelgedeki gibi bildirmişlerdir. Çizelge 2.4. Kars Et ve Balık Kurumu Kombinası’nda Kesilen Sığırlarda Karkas Değerleri (Ulusan ve ark., 1996). Genotip Esmer Irk Simental Cinsiyet ve Yaş Sıcak Karkas Ağırlığı 10 Soğuk Karkas Ağırlığı Karkas Uzunluğu 2 Yaşlı Erkek 177.0±4.04 177.0±3.89 116.0±0.87 3 Yaşlı Erkek 240.0±3.51 231.0±3.13 121.0±0.49 5 Yaşlı Öküz 339.0±8.50 327.0±7.80 121.0±3.70 5 Yaşlı İnek 167.0±10.0 161.0±9.80 118.0±1.33 3 Yaşlı Erkek 355.0±22.50 343.0±32.0 123.0±5.50
Page 1 and 2: Savaş Fuat TURAN ÇUKUROVA ÜNİVE
Page 3 and 4: ÖZ YÜKSEK LİSANS TEZİ KARKAS YA
Page 5 and 6: TEŞEKKÜR Çalışmamın her aşam
Page 7 and 8: 2.2.3.2. Koyun Kaburgaları ……
Page 9 and 10: 2.3.3. Keçi Yağı ……………
Page 11 and 12: 4.3.2.5. Domuz ………………
Page 13 and 14: Çizelge 2.20. Domuzlarda Canlı A
Page 15 and 16: ŞEKİLLER DİZİNİ SAYFA Şekil 2
Page 17 and 18: SİMGELER VE KISALTMALAR µ : Mikro
Page 19 and 20: EKLER SAYFA EK - 1 Resim 1. Sığı
Page 21 and 22: Şekil 30. Domuz Sırt ve Bel Omurl
Page 23 and 24: 1. GİRİŞ Savaş Fuat TURAN oluş
Page 25 and 26: 1. GİRİŞ Savaş Fuat TURAN yönt
Page 27 and 28: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
Page 29: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
Page 81 and 82:
2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
3. MATERYAL VE METOD Savaş Fuat TU
Page 107 and 108:
3. MATERYAL VE METOD Savaş Fuat TU
Page 109 and 110:
4 .BULGULAR VE TARTIŞMA Savaş Fua
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
5.SONUÇ VE ÖNERİLER Savaş Fuat
Page 139 and 140:
KAYNAKLAR AKÇAPINAR, H., 1994. Koy
Page 141 and 142:
FIEGO, D.P., SANTARO, P., MACCHIONI
Page 143 and 144:
METİN, M., 1979. Yurdumuzda Tereya
Page 145 and 146:
ÖZGEÇMİŞ 1971 yılında Malatya
Page 147 and 148:
Resim 2. Sığır Karkası 126
Page 149 and 150:
Resim 4. Koyun Karkası 128
Page 151 and 152:
Resim 6. Koyun Karkası 130
Page 153 and 154:
Resim 8. Keçi Karkası 132
Page 155 and 156:
Resim 10. Domuz Karkasları 134
Page 157 and 158:
Resim 12. Domuz Karkası Resim 13.
Page 159 and 160:
Resim 15. At Karkasları Resim 16.
Page 161 and 162:
Resim 18. At Karkası 140
Page 163 and 164:
Resim 20. Eşek Kılları 142
Page 165 and 166:
Resim 22. At Kılları 144
Page 167 and 168:
Resim 24. Sığır Kılı (Siyah) R
Page 169 and 170:
Resim 26. Keçi Kılı (Siyah) Resi
Page 171 and 172:
Şekil 2. Koyun İskelet Sistemi (P
Page 173 and 174:
Şekil 4. At İskelet Sistemi (Pope
Page 175 and 176:
Şekil 6. At Kaburgaları (Popesko,
Page 177 and 178:
Şekil 10. Koyun Kaburgaları (Pope
Page 179 and 180:
Şekil 13. Atın sağ Humerusu (Lat
Page 181 and 182:
Şekil 15. Domuzun sol Scapula’s
Page 183 and 184:
Şekil 17. Atın Sol Uyluk kemiğin
Page 185 and 186:
Şekil 19. At, sığır ve domuza a
Page 187 and 188:
Şekil 21. Domuzun sol humerus’u
Page 189 and 190:
Şekil 23. Keçi Sağ Scapula’sı
Page 191 and 192:
Şekil 25. Sığır Boyun Omurları
Page 193 and 194:
Şekil 27. Sığır Kalça Kemiği
Page 195 and 196:
Şekil 30. Domuz Sırt ve Bel Omurl
show all

YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?