YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi

KESKİN, H., 1981. Besin Kimyası. İstanbul Üniversitesi Yayınlarından Sıra:2888,
Kimya Fakültesi No:47, İstanbul, s:72-87
KESKİN, H., 1982. Besin Kimyası. 4. Baskı, Cilt 2, Fatih Yayınevi ve Matbası,
İstanbul, s:12.
KIZIL, S.H., 1998. Malatya Et Balık Kurumu Kombinası’nda Kesilen Sığırlarda
Kesim ve Karkas Özellikleri (Doktora Tezi). Ankara Üniversitesi, Sağlık
Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı. Ankara, s:66.
KİRAZLAR, N., 1993. Tahirova, Türkgeldi ve Kıvırcık Kuzularının Besi Gücü ve
Karkas Özellikleri Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırmalar (Doktora Tezi).
Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı.
Adana, s:94.
KOR, A., 1991. Damascus x Kıl Keçisi (F1) Melezi Erkek Oğlaklarının Besi Gücü
ve Karkas Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma.Çukurova Üniversitesi Fen
Bilimleri Enstitüsü Zootekni Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi, Adana.
KURT, M., 2001. Yağ Asitlerinin Kromatografik Analizleri ve Ayırma
Verimlerinin İncelenmesi. Yüksek Lisans Tezi. Selçuk Üniversitesi Fen
Bilimleri Enstitüsü Kimya Anabilim Dalı, Konya.
KÜÇÜKER, N., 1993. Hayvan Anatomi ve Fizyolojisi. Çukurova Üniversitesi
Ziraat Fakültesi Genel Yayın No:77, Ders Kitapları Yayın No:18, Adana,
s:187.
LAWSON, H., 1995. Food Oils and Fats.Technology, Utilization and Nutrition,
Chapman and Hall.
LESKANICH, C. O., MATTHEWS, K. R., WARKUP, C. C., NOBLE, R. C.,
HAZZLEDINE, M., 1997. The effect of dietary oil containing (n-3) fatty
acids on the fatty acid, physicochemical, and organoleptic charasteristics of
pig meat and fat . Journal Animal Science, 1997. 75:673-683.
McNIVEN, M.A., DUYNISVELD, J., CHARMLEY, E., MITCHELL, A., 2004.
Processing of soybean affects meat fatty acids compositions and lipid
peroxidation in beef cattle. Animal Feed Science and Technology.
116(2004) 175-184.
121