YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
FIEGO, D.P., SANTARO, P., MACCHIONI, P., DE LEONIBUS, E., (2005).<br />
Influence of genetic type, live weight at slaughter and carcas fatness on<br />
fatty acid composition of subcutaneus adipose tissue of raw ham in the<br />
heavy pig. Meat Science, Vol. 69(1)107-114 .<br />
FRANDSON, R.D., 1977. Evcil Hayvanların Anatomi ve Fizyolojileri.<br />
(Çeviri; İhsan Aysan). Atatürk <strong>Üniversitesi</strong> Yayınları. No: 479, Ziraat<br />
Fakültesi Yayınları No: 225. s:778.<br />
GÖKALP, H.Y., KAYA, M., ZORBA, Ö., 1994. Et Ürünleri İşleme Mühendisliği.<br />
Atatürk <strong>Üniversitesi</strong> Yayın no:786. Ziraat Fakültesi Yayın No:320.<br />
Ders Kitapları Serisi No:70. Atatürk <strong>Üniversitesi</strong> Ziraat Fakültesi,<br />
Erzurum.<br />
GÖĞÜŞ, A. K., 1986. Et Teknolojisi. Ankara Ünşiversitesi. Ziraat Fakültesi Tarım<br />
Ürünleri Teknolojisi Bölümü. Ziraat Fakültesi Yayınları: 991, Ders<br />
Kitabı: 291, Ankara, s:67-69.<br />
GÜRSOY, O., 1991. Et Bilimi. <strong>Çukurova</strong> <strong>Üniversitesi</strong>, Ziraat Fakültesi. Ders Kitabı<br />
No:125 Adana. <strong>Çukurova</strong> <strong>Üniversitesi</strong>, Ziraat Fakültesi. Adana, s:145<br />
GÜRSOY, O., 1980 Ceylanpınar Devlet Üretme Çiftliğinde Ekstansif ve Yarı<br />
Entansif Koşullarda Yetiştirilen İvesi Koyunlarının Bazı Özellikleri<br />
Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırmalar. Doktora Tezi. <strong>Çukurova</strong><br />
<strong>Üniversitesi</strong>, Ziraat Fakültesi. Adana, s:89.<br />
HIŞIL,Y., 1994. Enstürmental Gıda Analizleri-2, Ege <strong>Üniversitesi</strong> Mühendislik<br />
Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Ders Kitapları Yayın No:30 Ege<br />
<strong>Üniversitesi</strong> Basımevi, Bornova-İzmir.<br />
İNAL, T., 1992. Besin Hijyeni. Hayvansal Gıdaların Sağlık Kontrolü.Final Ofset.<br />
İstanbul.<br />
KAYAHAN, M., 2003. Yağ Kimyası. ODTÜ Yayıncılık. Ankara.<br />
KAYMAKÇI, M., SÖNMEZ, R., 1996. İleri Koyun Yetiştiriciliği, Ege <strong>Üniversitesi</strong><br />
Basımevi, Bornova, İzmir, s:365<br />
120
Change language