YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
4 .BULGULAR VE TARTIŞMA Savaş Fuat TURAN<br />
yağında bildirdikleri bulgulardaki gibi oran olarak en fazla bulunan yağ asitleridir.<br />
Araştırmada saptanan oleik asit değerleri, ekstansif ve entansif koşullarda<br />
yetiştirilen keçilerin kasarası yağında bildirilen değerlerden daha düşük düzeyde<br />
tespit edilmiştir.<br />
Palmitoleik asit değeri, ekstansif koşullarda yetiştirilen keçilerin kasarası<br />
yağında bildirilen değerlerden daha yüksek düzeyde; entansif koşullarda yetiştirilen<br />
keçilerin kasarası yağında bildirilen değerlerle benzer düzeyde; linoleik ve<br />
araşidonik asit değerlerinin ise ekstansif ve entansif koşullarda yetiştirilen keçilerin<br />
kasarası yağında bildirilen değerlerden daha düşük düzeyde olduğu tespit edilmiştir.<br />
Banskalieva ve ark., (2000)’nın farklı araştırmacıların keçi yağlarının karkas<br />
bölgesi, ırk ve yaşa göre yaptıkları araştırmalarının bulgularını bildirdikleri<br />
çalışmalarında her araştırmacı doymamış yağ asitleri oranlarını farklı düzeylerde<br />
bildirmişlerdir. Araştırmada saptanan oleik asit değeri, Sauvant ve ark., (1979),<br />
Muller ve ark., (1985), Nitsan ve ark., (1987) ve Rojas ve ark., (1994)’nın böbrek<br />
yağında bildirdikleri değerlerle benzer, Cassey ve vanNiekerk, (1985)’in böbrek<br />
yağında, Gaili ve Ali, (1985)’nin böbrek yağı, kasarası yağı ve sırt yağında, Bast ve<br />
ark., (1987b)’nın böbrek çevresi, çöz ve organlararası içyağlarında, Potchoiba ve<br />
ark., (1992)’nın karın bölgesindeki yağda, Hamminga ve ark., (1996)’nın böbrek ve<br />
testis bölgesindeki yağlarda bildirdikleri değerlerden daha yüksek; Duncan ve ark.,<br />
(1976)’nın sırt yağında, Sauvant ve ark., (1979)’nın böbrek çevresi yağ, çöz yağı,<br />
kaburga yağı, boş böğür yağında, Cassey ve ark., (1985)’nın sırt yağında, Muller ve<br />
ark., (1985)’nın sırt yağında, Nitsan ve ark., (1987)’nın organlararası içyağında, Bast<br />
ve ark., (1987b)’nın göğüs kafesi bölgesindeki yağda, Manfredini ve ark., (1988)’nın<br />
boş böğür yağı ve göğüs kafesi bölgesindeki yağda bildirilen değerlerden daha düşük<br />
düzeyde tespit edilmiştir.<br />
Araştırmada saptanan palmitoleik asit değeri, Duncan ve ark., (1976)’nın sırt<br />
yağında, Muller ve ark., (1985)’nın sırt ve böbrek yağında, Bast ve ark., (1987c)’nın<br />
göğüs kafesi yağında, Potchoiba ve ark., (1992)’nın sağrı yağında, Zygouiannis ve<br />
ark., (1992)’nın böbrek yağı ve sırt yağında, Rojas ve ark., (1994)’nın böbrek<br />
yağında, Hamminga ve ark., (1996)’nın böbrek yağı ve testis bölgesindeki yağda<br />
bildirdikleri değerlerle benzer düzeyde; Sauvant ve ark., (1979)’nın kalp çevresi<br />
111
Change language