YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
4 .BULGULAR VE TARTIŞMA Savaş Fuat TURAN<br />
miristik asit değerleri, Rhee ve ark., (2000)’nın ekstansif ve entansif koşullarda<br />
yetiştirdikleri keçilerin kasarası yağında bildirdikleri değerlerle benzer düzeylerde<br />
olduğu tespit edilmiştir.<br />
Araştırmada saptanan stearik asit değerinin Rhee ve ark., (2000)’nın<br />
yetiştirdikleri keçilerin kasarası yağında bildirdikleri değerlerden daha yüksek<br />
düzeylerde, lingoserik asit değerinin ekstansif koşullarda yetiştirilen keçilerin kasarsı<br />
yağında oldukça düşük düzeyde, entansif koşullarda yetiştirilen keçilerin kasarası<br />
yağında ise yaklaşık iki kat daha düşük düzeyde olduğu tespit edilmiştir.<br />
Banskalieva ve ark., (2000)’nın farklı araştırmacıların bulgularını<br />
bildirdikleri çalışmalarında karkas bölgesi, ırk ve yaşa göre doymuş yağ asitleri<br />
miktarlarını çeşitli düzeylerde bildirmişlerdir. Araştırmada saptanan miristik asit<br />
değeri, Sauvant ve ark., (1979)’nın karkasın tüm bölgelerinde bildirdikleri değerlerle<br />
benzer, diğer tüm araştırmacıların bildirdikleri değerlerden daha düşük düzeyde<br />
tespit edilmiştir.<br />
Araştırmada saptanan palmitik asit değeri, Cassey ve vanNiekerk (1985) ile<br />
Muller ve ark., (1985)’nın sırt yağı ve böbrek yağında, Nitsan ve ark., (1987) ile<br />
Rojas ve ark., (1994)’nın böbrek yağında bildirdikleri değerlerle benzer düzeylerde;<br />
Sauvant ve ark., (1979)’nın çöz yağı, kaburga yağı, susternal ve boş böğür yağında,<br />
Bast ve ark., (1987b)’nın böbrek çevresi yağı ve göğüs kemiğindeki yağda, Nitsan<br />
ve ark., (1987)’nın organlararası içyağında bildirdikleri değerlerden daha yüksek;<br />
Cassey ve vanNiekerk (1985)’in böbrek yağında, Gaili ve Ali., (1985)’nin böbrek<br />
yağı, sırt yağı ve triceps brachii kasında, Bast ve ark., (1987b)’nın çöz yağı, böbrek<br />
çevresi yağı ve organlararası içyağında, Potchoiba ve ark., (1990)’nın kuyruk<br />
sokumundaki yağda, Zygoyiannis ve ark., (1992)’nın böbrek yağı ve sırt yağında<br />
bildirdikleri değerlerden daha düşük düzeyde tespit edilmiştir.<br />
Araştırmada saptanan stearik asit değeri, Sauvant ve ark., (1979)’nın kalp<br />
çevresi yağı, böbrek yağı ve çöz yağında, Potchoibe ve ark., (1990)’nın kuyruk<br />
sokumundaki yağda, Zygoyiannis ve ark., (1992)’nın böbrek yağında bildirdikleri<br />
değerlerle benzer; Duncan ve ark., (1976)’nın sırt yağında, , Sauvant ve ark.,<br />
(1979)’nın kaburga yağı, susternal ve boş böğür yağında, Cassey ve vanNiekerk<br />
(1985)’in sırt yağında, Muller ve ark., (1985)’nın böbrek yağı ve sırt yağında, Nitsan<br />
103
Change language