YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi

More documents

Recommendations

Info

3. MATERYAL VE METOD Savaş Fuat TURAN 3.2.2. Yağ Asitleri Analizleri Analizleri yapılacak yağlar, 100 C’de eritildikten sonra her birinden metil esterleri oluşturulmak amacıyla 0,1 gram alınmıştır. 10 ml n-heksan ( veya n-heptan da kullanılabilir ) ilavesiyle yağ çözündürülmüştür. 2N metanollü KOH’dan 1 ml kullanılarak trimetil esterleri oluşturulmuştur. 45 – 60 dakika süre ile durulmaya bırakılmıştır.Yağ asitleri kompozisyonu tayini için Agilent Technologies 6890N Network GC System marka Gaz Kromatografisi kullanılmıştır. Kullanılan kromatoğrafi cihazının bazı özellikleri; Taşıyıcı Gaz : Azot Kolon : DD-23 Kapiler kolon Kolon Uzunluğu : 60 m Kolon Çapı : 0.25 nm Film Kalınlığı : 0,25 Mikrometre Akış Hızı : 1 ml / dk Basınç : 22.45 psi 3.2.2.1. Gaz Kromatografisi Bir karışımın sabit (durgun) faz üzerinden hareketli bir faz yardımı ile, bileşenin fiziksel ve kimyasal özelliklerindeki farklılıkları, bileşenlerin dağılma- yayılma hızlarındaki farkına göre ayrılmaları işlemine kromatografi denir (Ay, 2003; Kurt, 2001). Durgun faz, içinden hareketli fazın geçtiği bir kolon veya uygun bir yüzeye ince tabaka şeklinde tutturulmuş ve üzerinden hareketli fazın geçtiği bir şekilde olabilir (Ay, 2001). Gaz kromatografisi, organik bileşik karışımlarının bileşenleri uçucu ise uygun bir destek katısı üzerine kaplanmış sıvı durucu faz ile hareketli gaz fazı arasında bileşenlerin dağılma farklarına dayanan bir ayırım yöntemidir (Ay, 2003). Gaz kromatografinde ayırma işlemi kolon içerisinde gerçekleşmektedir (Metin, 1979). Prensip olarak; kolon girişinde bulunan enjeksiyon ayrılacak olan karışım, bir enjektör yardımıyla ısıtılmış olan kolonun ön kısmına 85
3. MATERYAL VE METOD Savaş Fuat TURAN verilir. Karışım burada buharlaşır ve silindirden alınan taşıyıcı gaz vasıtasıyla kolona girer. Kolonda her bileşik sabit fazdan taşıyıcı faza ve taşıyıcı fazdan sabit faza farklı hızlarda taşınarak farklı zamanlarda kolondan çıkarlar. Bu çıkış zamanları kolona bağlı dedektörlerle tespit edilerek kayıt edilirler (Erdik ve ark., 1987). Gaz kromatografisi ile çalışmada neticenen çok hassas olması, sonucun çabuk elde edilmesi, analiz için az numuneye ihtiyaç göstermesi, analiz tekniğinin daha basit ve güvenilir olması, sonuçların kolay anlaşılabilmesi ve analizin oldukça ucuza mal olması gibi avantajları vardır (Metin, 1979). 3.2.2.2. Gaz Kromatografisi Cihazının Bölümleri Gaz kromatografi cihazı,. taşıyıcı gaz kaynağı, enjeksiyon sistemi, kolon ve dedektör olmak üzere dört ana birimden oluşmaktadır Ayrıca bu bölümlerin sıcaklıkları son derece önemli olduğu için bu bölümlerdeki sıcaklıkları kontrol eden üniteler bulunmaktadır (Kurt, 2001). 3.2.2.2.(1). Taşıyıcı Gaz Kaynağı Kullanılan dedektörün türüne bağlı olarak gaz seçimi değişmekle beraber en çok azot, helyum, hidrojen, argon ve karbondioksit kullanılmaktadır. Taşıyıcı olarak kullanılan gazlar kuru ve %99,99 saflıkta olmalıdır. Bunların kuruluğu kolon performansına direkt olarak etki eden faktörlerin başında gelmektedir. Eser miktardaki su bile kolon sabit fazını bozduğundan bunu önlemek için gazın geçiş hattına, içinde moleküler elekler bulunan filtreler takılmaktadır (Özcimder ve ark., 2004; Hışıl, 1994; Erdik, 1987). 3.2.2.2.(2). Enjeksiyon Bölümü Örnekler, hipodermik şırıngalar yardımıyla ve gaz kromatografisinin türüne göre 0.1-0.5 ml arsında silikon kauçuklardan yapılmış bir septumdan örnek odasına enjekte edilir. Örnekler kolon girişinden enjektörle bir defada verilir (Hışıl, 1987). 86
Page 1 and 2:
Savaş Fuat TURAN ÇUKUROVA ÜNİVE
Page 3 and 4:
ÖZ YÜKSEK LİSANS TEZİ KARKAS YA
Page 5 and 6:
TEŞEKKÜR Çalışmamın her aşam
Page 7 and 8:
2.2.3.2. Koyun Kaburgaları ……
Page 9 and 10:
2.3.3. Keçi Yağı ……………
Page 11 and 12:
4.3.2.5. Domuz ………………
Page 13 and 14:
Çizelge 2.20. Domuzlarda Canlı A
Page 15 and 16:
ŞEKİLLER DİZİNİ SAYFA Şekil 2
Page 17 and 18:
SİMGELER VE KISALTMALAR µ : Mikro
Page 19 and 20:
EKLER SAYFA EK - 1 Resim 1. Sığı
Page 21 and 22:
Şekil 30. Domuz Sırt ve Bel Omurl
Page 23 and 24:
1. GİRİŞ Savaş Fuat TURAN oluş
Page 25 and 26:
1. GİRİŞ Savaş Fuat TURAN yönt
Page 27 and 28:
2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34:
Page 35 and 36:
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56: 2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fu
Page 105: 3. MATERYAL VE METOD Savaş Fuat TU
Page 109 and 110: 4 .BULGULAR VE TARTIŞMA Savaş Fua
Page 137 and 138: 5.SONUÇ VE ÖNERİLER Savaş Fuat
Page 139 and 140: KAYNAKLAR AKÇAPINAR, H., 1994. Koy
Page 141 and 142: FIEGO, D.P., SANTARO, P., MACCHIONI
Page 143 and 144: METİN, M., 1979. Yurdumuzda Tereya
Page 145 and 146: ÖZGEÇMİŞ 1971 yılında Malatya
Page 147 and 148: Resim 2. Sığır Karkası 126
Page 149 and 150: Resim 4. Koyun Karkası 128
Page 151 and 152: Resim 6. Koyun Karkası 130
Page 153 and 154: Resim 8. Keçi Karkası 132
Page 155 and 156: Resim 10. Domuz Karkasları 134
Page 157 and 158:
Resim 12. Domuz Karkası Resim 13.
Page 159 and 160:
Resim 15. At Karkasları Resim 16.
Page 161 and 162:
Resim 18. At Karkası 140
Page 163 and 164:
Resim 20. Eşek Kılları 142
Page 165 and 166:
Resim 22. At Kılları 144
Page 167 and 168:
Resim 24. Sığır Kılı (Siyah) R
Page 169 and 170:
Resim 26. Keçi Kılı (Siyah) Resi
Page 171 and 172:
Şekil 2. Koyun İskelet Sistemi (P
Page 173 and 174:
Şekil 4. At İskelet Sistemi (Pope
Page 175 and 176:
Şekil 6. At Kaburgaları (Popesko,
Page 177 and 178:
Şekil 10. Koyun Kaburgaları (Pope
Page 179 and 180:
Şekil 13. Atın sağ Humerusu (Lat
Page 181 and 182:
Şekil 15. Domuzun sol Scapula’s
Page 183 and 184:
Şekil 17. Atın Sol Uyluk kemiğin
Page 185 and 186:
Şekil 19. At, sığır ve domuza a
Page 187 and 188:
Şekil 21. Domuzun sol humerus’u
Page 189 and 190:
Şekil 23. Keçi Sağ Scapula’sı
Page 191 and 192:
Şekil 25. Sığır Boyun Omurları
Page 193 and 194:
Şekil 27. Sığır Kalça Kemiği
Page 195 and 196:
Şekil 30. Domuz Sırt ve Bel Omurl
show all

YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?