YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi

2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fuat TURAN
Leskanich ve ark., (1997) çalışmalarında İngiltere’de üç farklı yağ içeren
rasyonla besledikleri domuzlarda sırt yağının yağ asitleri kompozisyonunu aşağıdaki
çizelgedeki gibi bildirmişlerdir.
Çizelge 2.40 Üç Farklı Yağ İçeren Rasyonla Beslenen Domuzlarda Sırt Yağının
Yağ Asitleri Kompozisyonu (Leskanich ve ark., 1997).
Yağ Asitleri
Rasyon A
(Kontrol)
Rasyon B Rasyon C S.H.
C14:0 0.95 1.04 1.06 0.090 NS
C14:0 21.3 21.90 21.50 0.591 NS
C16:1 2.82 2.81 2.75 0.193 NS
C17:0 0.41 0.35 0.34 0.030 NS
C18:0 12.5 12.30 12.10 0.250 *
C18:1(n-9) 29.4 32.10 32.60 1.530 NS
C18:1(n-7) 4.32 4.37 4.29 0.108 +
C18:2(n-6) 18.2 15.40 15.50 1.350 NS
C18:3(n-3) 0.78 1.00 1.13 0.053 +
C20:0 0.17 0.11 0.14 0.015 ***
C20:1 (n-9) 0.67 0.98 1.01 0.043 **
C20:3 (n-6) 0.69 0.56 0.55 0.078 ***
C20:4 (n-6) 4.54 3.28 3.21 0.557 NS
C20:5 (n-3) 0.68 1.13 1.18 0.125 *
C22:1 (n-9) 0.01 0.09 0.12 0.013 ***
C22:5 (n-3) 1.09 1.16 1.04 0.158 ***
C22:6(n-3) 0.77 0.99 1.00 0.097 NS
SFA 35.00 36.00 35.00 0.800 *
MUFA 37.00 40.00 41.00 1.800 NS
PUFA 27.00 34.00 24.00 2.400 NS
P > 0.10 ; + P < 0.10 ; * P < 0.05 ; ** P < 0.01 ; * ** P < 0.001
81
P