YÜKSEK LİSANS TEZİ - Çukurova Üniversitesi

2 . ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR Savaş Fuat TURAN
Çizelge 2.39. İki Farklı Genotip ve Üç Farklı Kesim Ağırlığındaki Domuzların Deri
Altı Yağ Asitleri Kompozisyonları Oranları (Fiego ve ark., 2005).
Genetik Tipler Kesim Ağırlıkları
Yağ Asitleri L x LW Hibrit L (n = 48) M (n = 38) H (n = 26)
C14:0 1.38 1.28 ** 1.29 a 1.35 b 1.35 b
C16:0 24.49 23.54 ** 23.66 a 24.27 b 24.10 b
C18:0 13.77 12.73 ** 13.13 13.09 13.52
C20:0 0.20 0.19 0.19 0.19 0.20
SFA 40.26 38.20 **
C16:1 1.80 1.94 **
80
38.73 a 39.36 ab 39.60 b
1.87 ab 1.93 a 1.81 b
C18:1 42.92 42.19 ** 42.34 42.67 42.72
C20:1 0.98 0.80 ** 0.84 A
MUFA 45.95 45.18 * 45.29
0.87 a
45.70
0.95 Bb
45.70
C18:2 12.28 14.84 ** 14.25 Aa 13.33 b 13.10 B
C18:3 0.65 0.79 ** 0.76 a
0.70 b
0.69 b
C20:2 0.63 0.69 ** 0.66 0.65 0.66
C20:4 0.19 0.22 *
PUFA 13.75 16.53 ** 15.89 Aa
0.22 0.20 0.19
14.88 b
14.64 B
PUFA / SFA 0.34 0.44 ** 0.42 Aa 0.38 b 0.37 B
*, a, b P < 0.05
**, A, B P < 0.01
L < 160 kg, M ≥ 160 < 170 kg, H ≥ 170 kg.