Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
çıkmaktadır (BŞS, Nr.: 702, 133a -1; 703, 5b-1; 709, 78b-2 ). Yüzükler pek<br />
yok sadece birer sim ve kurşun yüzük var. Halil Aga el-Mütesellim’in balık dişi<br />
sim hançer ve sim saati bu kategorinin en nadide eşyaları olarak görünüyor<br />
(BŞS, Nr.: 709, 78b-2).<br />
4.2.4. Ev Eşyaları<br />
Balıkesir terekelerinde ev eşyası olarak ele alınabilecek malzemeler<br />
kabaca üç başlığa ayrılabilir. Bunlar; mutfak araç-gereçleri, yere serilen<br />
yaygılar ve minderler, yastıklar ve yatak takımları gibi günümüzdeki birtakım<br />
mobilyaların yerini tutan eşyalardır.<br />
4.2.4.1. Mutfak Araç-Gereçleri<br />
Osmanlı evinde aşhane ve matbah-mutfak tabir edilen ayrı bir<br />
bölmenin az da olsa varlığı görülmekle beraber, önemli bir kısım sahip<br />
olduğu mutfak eşyalarını ocak çevresinde muhafaza etmektedir. Mutfak<br />
takımları genellikle ocağın sağ ve sol taraflarında bulunan gözlerde-<br />
dolaplarda veya sergen tabir edilen, odayı tavana yakın yükseklikte<br />
çepeçevre dolanan raflarda saklanmaktadır (Demirel, Gürbüz ve Tuş, 1992b:<br />
711).<br />
Belgelerde tesadüf edilen mutfak malzemeleri genellikle bakırdan<br />
yapılmıştır. Bunlar; sahan, tas, tencere gibi başka özellikleri belirtilmeksizin<br />
yalnızca isimleri anılarak deftere yazılmışlardır. Öyle görünüyor ki özellikle<br />
sıradan bir ailenin sahip olduğu bakır mutfak gereçleri pek ayırt edilmiyordu<br />
ve zaten bunların ayırıcı bir tarafları yoktu. Bunun için çoğu yerde onların tek<br />
tek kaydedilmeden bakır evânî etiketi altında toplandıkları görülmektedir.<br />
Aynı nedenle okka cinsinden ağırlıklarının ne kadar olduğu verilip buna göre<br />
fiyatlandırılmışlardır. Tabii bakır olanların yanı sıra demir, toprak hatta<br />
ağaçtan yapılma mutfak malzemeleri de vardı. Zengin terekelerde ise cam,<br />
porselen gibi daha nitelikli eşyalar da yer bulmaktadır. Ancak bakır her<br />
kesimde çok yaygındır, diğerleri ise nadiren geçmektedir. Balıkesir<br />
terekelerine göre sayılabilecek mutfak araç-gereçleri ve onların temel<br />
özellikleri şöyledir:
Change language