bilecik ili ağız incelemesi

145
150
155
160
birimiz… pinek, u pinen bzle yuvaları vā, yuvalāna āōyoz tek tek. yuvalāna āoyup
alıPÃalıp aŕabaya āoyoz berābē, elÃarabalāna. mehēle furunu, urā getiryoz, üş kişi
yaparız hē. insanırÃōmassa kēnin yapabilirsin. odun, çırpı ya9arız. bunnā ne çırpısı
olursa yanā. furun aÑarırÃolunca, u furun āmaya başladı mı, aÑız daşı olur furunun, aÑız
daşı ārmış dēlē. hē u zaman çalayoz, içine temizleriz, çalarız, temizlēyoz bi palaynan,
ısla9 palaynan, sünge adı. sünge deriz, bālarız uzun bi āca, uzun bi şzle deyneye bālarız,
unu çeke çeke temizlerizÃunu. bide bide biz çörēk deriz. ba9 āaba dedik yā ā bizim
şeyimiz. hē u āaba türkce çörēk deriz. türkcemiz āabā. undan sona bükmeyi. bi buçu9
sāT, iki sāT u sürē. bükmenir yeynil1ne bālı, yeyni olduyu zaman çı9arayoz, eve
döşeyoz. hē çarşafÃörteriz, mejburu örtecen, āurumasın déye. undan sona dolaba
çekeyoz. u dışrda durdv zaman kēni ıscālından tā çoO āuruyarı, üsdüne çarşaf yapdı9
mıydı yımışacı9 duru.
(Peynir Yapımı)
peynir yaparız, yo9 keşi bilmeyiz. keşi evel yapālāmışdı. yoÑurt, peynir yaparız sādece.
unnarı b1lmeyiz, unnarı biz zatı hiç unnarı arnamayız bile. sādece peynir yaparız,
1tiyācımÃolusa yoÑurt bişiriz, yoÑurt yaparız, otekileri yapmayız. biş1riz, soÑuduruz,
çalarız, mayalarız. mayasını az āatāsar biraz beklē, sabā çaldı mı āşamleyin açarız
üsdüne, göt.rüz dolaba soÑusun déye. çoOÃēşiyo, ēşirÃv āşama āadarÃēşir. unnarı
inēKÃolursa eyē yālı südü u zamanÃolur. bāzan yapan āorşulā vāsa yapālā, devamlı
yapmayız.
740