Demanslı Yıllara Değer katan Aktiviteler - İstanbul Büyükşehir ...

D E M A N S L I Y I L L A R A D E Ð E R K A T A N A K T Ý V Ý T E L E R
FÝTÝL YÖNTEMÝ ÝLE SEPET YAPIMI
Kimlere: Hafif ve orta derece demanslý
Kullanýlacak Malzemeler
Þamotlu çamur, ebeþuar bez, merdane, çýta, fýrça, su, bardak, sünger
Uygulama
Yaþlýlarýn rahat çalýþabilmesi için önlerine bez serilir.
Þamotlu çamurdan bir parçayý yaþlýlar ellerine alýr.
Çamurun içerisindeki hava kabakçýklarýnýn çýkmasý için bir miktar dövülür.
Masa üzerine birkaç kez atýlan çamur bir kenara alýnýr.
Bu çamurdan bir mandalina ile bir ceviz aralýðýndaki büyüklükte bir parça koparýlýr.
Bu parça ürünümüzün zeminini oluþturacak büyükte olur.
Koparýlan parçayý elde yuvarlayýp 1 er cm’lik çýtalar arasýna konulur.
Merdane yardýmý ile açýlýr. Açýlan çamur bir kenara alýnýr.
Dövülmüþ olan çamurdan parçalar alýnarak fitiller (sucuk) yapar.
Merdane yardýmý ile açýlan çamurun kenarlarýna ebeþuar yardýmý ile çentikler
açýlýr. Açýlan çentiklerin üzerine bardak içinde hazýrlanan az çamur ve su karýþýmý
olan sulu çamur sürülür ve üzerine fitil konulur.
Çentik ve sulu çamur sürme iþlemi çamurlarýn birbirlerine yapýþtýrýlmasý amacý ile
uygulanýr.
Birkaç kat bu þekilde yapýlýr.
Demanslýnýn arzusuna göre ortaya çýkan sepete yine ayný çentik ve sulu çamur
sürme yöntemi ile sap eklerler.
Yaþlýlara süngeri suyun içinde ýslatýlarak sepetin rötuþunu yapar.
Rötuþlanan ürün fýrýnda piþirilir, soðuduktan sonra fýrýndan çýkartýlýr.
Eðer ürün sýrlanýyorsa tekrar fýrýn aþamasýna girer ve kullanýma hazýr hale gelir.
Sýr ürünün su emmesini engelleyerek ürünün daha uzun ömürlü ve daha þýk
olmasýný saðlar.
99