Marka Kent Stratejisi - Amasya Dış İlişkiler ve Avrupa Birliği ...

Sünnet Hamamı; Simit, Poaça, Eli Böğründe, ġeker
Hacı Yolculuğu; Peksimetler (Tereyağı Ġle Yoğurulan Muska Ve BirleĢtirilmiĢ Ġki
Kibrit Kutusu ġeklinde Kesilen), Loku (Silindir Biçimi VerilmiĢ Ve Fırında Ġki
Kere KızartılmıĢ)
Hacı KarĢılama Yemeği
Cenaze Yemeği, Pide, Çay Veya Soğuk MeĢrubat
DiĢ Hediği
Afat Kurbanı
Amasya Mutfağı
Çorbalar; Çatal Çorba, Toyga Çorbası, Helle Çorbası, Bütün Yarma Çorbası
(Ayran Çorba), Sakala Çarpan Çorba, Cilbir, Kesme Ġbik Çorbası, Cimcik Çorbası,
Topalak Çorba, Yağ Soğanlı Çorba, Sıkma Tarhana Çorbası, Bıdıklı Çorba, Topal
Börülce Çorbası,
Etli Yemekler; KeĢkek Göbek Dolması, Pastırmalı Pancar, Pastırma Gağallemesi,
Sirkeli Ciğer, Etli Bamya, Ciğer Sarması, Mumbar ĠĢkembe, Patlıcan Pehli,
Pirpirim, Sulu Köfte, Yaprak Sarma, Taraklı, Yoğurtlu Akciğer Kavurma, Bütün
Et, Hamur Yahnisi, Ayva Galesi, ġıngır Kebabı, Kipe, Yeryaran Mantarı (Suluova),
Ġçigızıl Mantarı (Suluova), Kuzugöbeği Mantarı (Suluova), Höbelem Mantarı
(Suluova), Alaflı Köftesi (Suluova), Parmak Kebap (Suluova),
Çerkez Yemekleri, Çerkez Tavuğu (ġipĢi ), Mamırsa, Hıjuk, Hınzuk (Ispanak
Yemeği), Çerkez Biberi, Çibri Çulu (Sucuklu Yumurta ), Soğan Kavurması, Çerkez
Peyniri, Germeç (Yemek), Termiyeli (Yemek)
Sebze Yemekleri, Bakla Dolması, Patlıcan Silkme, Patlıcan Oturtma, Patlıcan
TurĢusu Cilbiri, Mücver, Taze Fasulye Kavurması, KurutulmuĢ Dilme Fasulye
Yemeği, Pirpirim (Semizotu), Madımak, Soğan Mıhlaması, Bat, Kabak Kabuğu
Kavurması, Pancar, Kabak Çırpma
Hamur iĢleri/ pilav; Amasya çöreği, Yağlı katmer, BiĢi, Cırıkta- cızlak akıtma,
Döndürme, Ekmek aĢı (papara), Eli böğründe, HaĢhaĢlı çörek/ Mayalı çörek,
HaĢhaĢlı cevizli poğaça, Hengel (kıymasız mantı), Kaypak, Mayalı, Sinisu böreği,
Tepsi böreği, Köy böreği, Yakasal böreği, ĠĢkefe böreği, Burmalı Amasya çöreği,
201