Kasaplık Aletleri - Acta Turcica

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi, Haz. Robert Dankoff, Seyit Ali Kahraman, Yücel Dağlı vol. 1,
2nd edn., Yapı Kredi Yayınları, İstanbul 2006.
Koşay, Hâmit, Akile Ülkücan, Anadolu Yemekleri ve Türk Mutfağı, Milli Eğitim Bakanlığı,
Ankara 1961.
Kütükoğlu, Mübahat S., Osmanlılarda Narh Müessesi ve 1640 tarihli Narh Defteri, Enderun
Yayınları, İstanbul 1983.
Rauwolff, Leonhart, “Dr. Leonhart Rauwolff’s Itinerary into the Eastern Countries, as Syria,
Palestine, or the Holy Land, Armenia, Mesopotamia, Assyria, Chaldea Etc.”, çev.
Nicholas Staphorst, A Collection of Curious Travels and Voyages, Haz. John Ray,
Londra 1693.
Redhouse, James W., A Turkish and English Lexicon, İstanbul 1890.
Sandys, George, Sandys Travells, containing an History of the Original and present State of
the Turkish Empire, 6. baskı, Londra 1670.
Şemseddin Sâmî, Kâmûs-ı Türkî, Enderun Kitabevi, İstanbul, 1989 (ilk basım 1317/1901).
Tarama Sözlüğü, 8 cilt, Türk Dil Kurumu, Ankara 1988.
Türkiye’nin Dört Yılı, 1552-1556, çev. A. Kurutluoğlu, Tercüman 1001 Temel Eser No 18,
İstanbul, tarihsiz.
Walker, Mary Adelaide, Eastern Life and Scenery with Excursions in Asia Minor, Mytilene,
Crete, and Roumania, 2 cilt, Londra 1886.
White, Charles, Three Years in Constantinople or, Domestic Manners of The Turks in 1844, 3
cilt, Londra 1846.
RESİMLER VE RESİMALTLARI
39